RECETTES DE CUISINE LIEES A LUGHNASADH


          - Salade de melon aux aromates

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SALADE DE MELON AUX AROMATES

Outre la célébration des moissons, Lammas (Lughnasadh pour les celtes) est également l'époque des ondines et des autres nymphes de l'eau.
C'est pourquoi, les fruits et légumes riches en eau sont à l'honneur...

Ingrédients:

- 1 melon bien mûr
- 2 tomates
- 1 poivron
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- de l'huile d'olive
- du jus de citron
- des aromates ( basilic, estragon, coriandre...)
- sel, poivre

Recueillez la chair du melon en boules à l'aide cuillère.

Découpez les légumes en morceaux.

Mélangez le tout dans un plat de service et arrosez l'ensemble d'une sauce composée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

Au moment de servir, parsemez la salade avec les aromates finement ciselés.

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