Copyright 2008 Blogg Mon, 23 Nov 2009 10:29:59 +0100 Mon, 23 Nov 2009 10:29:59 +0100 http://www.blogg.org/blog-2603.html Ma vie, mes passions et bien plus! http://www.blogg.org/blog-2603.html Le Québec en photos fr Blogg 60 Petit bonheur http://www.blogg.org/blog-2603-billet-675160.html

Des nouvelles de moi!

Il y a bien des mois que je n'ai pas publié sur mon blog. Aujourd'hui j'en profite pour partager avec vous mon nouveau petit bonheur. Mon petit amour arrivera d'ici le 4 novembre

]]> Ma p'tite vie Mon, 01 Oct 2007 14:21:55 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-675160.html Il manquait un ange http://www.blogg.org/blog-2603-billet-674750.html

Chanteurs du film les choristes

Au sommet des églises quand la nuit est tombée,
On entend certains soirs une cloche tinter.
Est-ce un ange en passant qui la frôle des ailes?
Est-ce un pigeon perdu ou quelques tourterelles?
Au sommet des églises quand la nuit est tombée,
On entend certains soirs une cloche tinter.

Il manquait un ange
Au jardin du paradis
Il manquait un ange
C'est pour ça qu'il est parti

Tu sais c'est étrange
Mais c'est lui qui fût choisit
Son visage d'ange
Resplendit au paradis

Il est dans ce monde
Où l'on est près du Bon Dieu
À en croire les sages
Le plus beau voyage

Il est dans ce monde
Et crois moi il est heureux
Mais de voir ta peine
Il en est bien malheureux

Si tu pleures quand même
Sache au moins qu'il est heureux
Surtout si les anges
Lui font des louanges

Si tu pleures quand même
Sache au moins qu'il est heureux
Mais de voir ta peine
Il en a les larmes aux yeux

Il manquait un ange
Au jardin du paradis
Il manquait un ange
C'est pour ça qu'il est parti...

 

        Interprètes: Les petits chanteurs de Saint-Marc

]]> Petit ange Gabriel Sun, 30 Sep 2007 16:40:35 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-674750.html Vous connaissez Mc Calester? http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412837.html

Mc Calester


Vous connaissez Mc Calester? Non?? Mc Calester est l'arme de destruction massive des USA. Il s'agit ici d'une petite ville de 18 000 personnes, possédant 40 églises. Depuis plusieurs années, les gens dépendent de la guerre pour survivre. Le principal employeur de cette ville est une usine à bombes. C'est le plus important dépôt de munitions des États-Unis. Même leur pasteur y travaille. Les gens dépendent entièrement de la guerre pour survivre. UNE VRAIE HONTE! En plus, c'est aussi dans cette petite communauté que l'on exécute tous les condamnés à mort de l'État de l'Oklahoma.

Je vous invite à visionner le reportage de Zone Libre concernant Mc Calester!!

http://radio-canada.ca/actualite/zonelibre/03-04/mcalester.html

]]> Le purgatoire Sun, 13 Aug 2006 10:40:29 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412837.html HUM! Les légumes! http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412836.html Salades et accompagnements

Champignons marinés :

1 boîte champignons entiers

2 c. tab de sauce chili

2 c. tab de cassonnade

5 gousses d'ail hachées

Sel et poivre

Sel de céleri.

Mêlez tous les ingrédients. Ajoutez les champignons. Couvrir le tout d'huile d'olive (la RÉGULIÈRE, pas l'extra vierge). Laissez marinez au moins 24 heures.

PS : J'double et même je triple la recette quand je reçois du monde.



Vinaigrette Catalina (sauce écoeurante)

 
1/2 tasse d'huile de canola ou de maïs

1/4 tasse de Ketchup

2 c. soupe de miel

1 gousse d'ail émincée ou écrasée

3 c. soupe vinaigre de vin blanc

sel + poivre


Tout mélanger et mettre au froid.



Olives noires marinées


1 Boite d'olives noires larges dénoyautées

1/2 tasse de cassonnade

1/3 tasse vinaigre

1/3 tasse d'eau

3 gousses d'ail hachées.

Égouttez les olives. Mettre en pots avec l'ail en morceaux. Chauffer l'eau, le vinaigre et la cassonade. Verser sur les olives. Laissez mariner au moins une journée.



Salade d'artichauts et de cœurs de palmier


1 tasse d'huile (de Canola ou d'olive)

1/3 tasse de vinaigre

1 c. thé de sucre

1 ½ c. thé de sel

1/2 c. thé paprika

1/2 c. thé moutarde sèche

1 gousse d'ail hachée

1 c. soupe ou moins de fines herbes. (herbes de Provence ou herbes italiennes, au goût)

1 boite de cœurs de palmiers

1 boite de cœurs d'artichauts

1 boite de champignons

Mélanger tous les ingrédients et laissez marinez 48 heures.

 

]]> La boustifaille! Sun, 13 Aug 2006 10:33:14 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412836.html Salade Cartier http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412833.html

Salade Cartier



C'est une recette que j'ai piqué du  restaurant "Le Jardin Nelson" à Montréal. Faites cuire des pennes fraîches. Coupez un peu d'épinards. Ajoutez du pesto au goût, des tomates séchées coupées finement,des quartiers de tomates ou des tomates cerises, du parmesan frais rapé. Mélangez le tout. Placez dans des grandes assiettes. Ajoutez  un peu de mangue et un peu d'avocat coupés en petit cubes ou en boules (Placez-les à coté de votre salade dans l'assiette).

NB: Le fromage parmesan Reggiano est le meilleur que l'on puisse trouver sur le marché ;)]]> La boustifaille! Sun, 13 Aug 2006 10:28:50 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412833.html Poutine http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412827.html La petite biographie de la Poutine

Mets typiquement québécois, la poutine est née à Drummondville, et est devenue populaire partout au Canada et aux USA. Je ne sais pas si elle a réussi à conquérir l'Europe. Quelqu'un pourrait me le dire???

Son inventeur est monsieur Jean-Paul Roy. Il a créé la poutine dans son restaurant, le Roy Jucep, grâce à certains de ses clients. Des capricieux demandaient qu'on leur serve des patates-sauce avec des crottes de fromage en accompagnement. Les québécois ayant des goûts raffinés,  monsieur Roy décida d'inclure dans son menu ce nouveau plat: Le fromage-patate-sauce, qui devient avec la temps "La poutine".


La vraie poutine se fait avec de belles patates frites brunes graisseuses, de la sauce brune et des crottes de fromage cheddar. Les ontariens ont décidé de copier notre recette, mais ils ont remplacé le cheddar par du fromage mozzarella rapé, ce qui donne une poutine pas terrible, évidemment! :p


Plusieurs variantes de la poutine québécoise existent:


La poutine sauce BBQ douce


La poutine sauce BBQ sauce piquante


La poutine sauce Hot Chicken


La poutine italienne (patates, fromage, sauce spagetti)


La Galvaude (patates, fromage, poulet, petits pois, sauce brune)


La poutine smoked meat (patate, fromage, sauce brune, viande fumée)


Quelques restaurants ont leur propre version de la poutine. Le restaurant Ashton, de la région de Québec, fait un excellent Dulton (patates, fromage, sauce brune, saucisse, viande hachée).


Pour le québécois, la poutine est une fièreté nationale, un stimulant olfactif puissant pour l'estomac, et finalement un délice pour les papilles gustatives. Mais qu'en pense les touristes européens qui ont mangé de la poutine pendant leur voyage au Québec????


]]> La boustifaille! Sun, 13 Aug 2006 10:19:04 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412827.html Sauce à Spagetti http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412821.html Sauce à Spagetti


Cette recette est l'une de nos traditions culinaires familiales. Mais attention, vous aurez de grandes quantités de sauce, donc prévoyez un peu de place dans votre réfrigérateur ;)


Ingrédients:

2 contenants de champignons (ou au goût)
2 Piments verts,

2 bulbes d'ail,

1 courgette,

4 tasses (1000 ml) de céleri,

4 oignons,

10 (284 ml) oz de jus de tomates,

4 boîtes de 10 oz (284ml) de soupe aux tomates ou crème de tomates,

2 boîtes de 28oz (798ml) de tomates

2 petites boîtes de pâte de tomates (ou de concentré de tomates),

3. c. thé ou à café (15ml) de sel,

2 c. thé ou à café (15ml) de moutarde en poudre,

4 c. thé ou à café (20ml) de poudre de chili,

1/2 c. thé ou à café (2,5ml) de clou de girofle,

1 tasse (250 ml) de sauce chili,

3 gouttes de sauce tabasco (sauce au piment fort),

4.c. soupe (60 ml) de persil frais,

1/2 c. thé ou à café (2,5ml) basilic séché,

3 c. thé ou à café (15 ml)de sucre,

1/2. c. thé ou à café (2,5 ml)de poivre,

1/2. c. thé ou à café (2,5 ml)marjolaine,

1/2. c. thé ou à café (2,5ml) romarin,

4 .c. thé ou à café (20 ml) de sauce worcestershire,

1/8 c. thé ou à café (0,6ml) piment fort séché broyé,

1/2. c. thé ou à café (2,5ml) origan,

3 feuilles de laurier,

1/2. c. thé ou à café (2,5ml) d'herbes de provence (ou d'herbe italiennes mélangées),

2 poireaux,

un peu d'huile,

2 livre (900 mg) de boeuf haché,

2 livres (900 mg) de porc haché,

2 livres (900 mg) de veau haché.


Préparation

Faire rôtir l'ail dans l'huile. Couper les légumes. Faire rissoler la viande. Ajouter les légumes. Laissez mijoter un peu. Ajouter tous le reste des ingrédients, sauf les herbes et les épices. Amenez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter une heure. Ajouter les épices et laissez mijoter une autre heure.

NB: Vous pouvez remplacer une des viandes par de l'orignal ou du chevreuil.

 

]]> La boustifaille! Sun, 13 Aug 2006 10:12:58 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412821.html Connaissez-vous les têtes de violon? http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412817.html


Connaissez-vous les têtes de violon?


Non, il n'est pas question de parler du violon, mais des têtes de violon! Les têtes de violons sont appelées aussi "crosses de fougères". En Amérique du Nord, elles étaient consommées par les amérindiens bien avant l'arrivé des Européens.

Les têtes de violons ne sont disponibles qu'au printemps, lorsque la nature se réveille. Mais attention, seulement quelques espèces de fougères sont comestibles. Vaux donc mieux les acheter dans un marché d'alimentation que de se taper un grosse intoxication!!!

Choisissez des têtes de violon fermes, d'un beau vert, et bien enroulées. Une fois déroulées, elles ne sont plus comestibles à cause de la substance toxique qu'elles développent. Elles doivent également encore posséder leurs écailles brunes.

La saveur de la tête de violon rappelle celle de l'épinard et de l'asperge.Elle se marie bien au beurre, aux sauces au fromage, à la crème et aux noix. Elle est délicieusement rehaussée avec de l'ail, ou un soupçon de muscade, de poivre ou de jus de citron. On peut la préparer comme légume d'accompagnement, en salade, ou en soupe.

]]> La boustifaille! Sun, 13 Aug 2006 10:09:42 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412817.html Québec Terroriste http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412177.html

Lu dans The National Post

The rise of Quebecistan




Ce que l'on doit retenir de cet éditorial: Si le Québec se sépare du Canada, on va devenir une terre d'accueil pour les terrorisme...Surprise Bah !!!Faites moi rire! Oh la!!! on vient pas tout juste de démanteler un réseau de terroristes à quelque part à Toronto?

Barbara Kay, National Post
Published: Wednesday, August 09, 2006

MONTREAL - In his Montreal Gazette column yesterday, Don MacPherson projected a worrying Quebec trend with startling candour: "It's finally becoming respectable again to express support for terrorists."

So it has. On Sunday, 15,000 Quebecers, mostly Lebanese-Canadians, marched for "justice and peace" in Lebanon. That sounds benign, but in fact the march was a virulently anti-Israel rally, and scattered amongst the crowd were a number of Hezbollah flags and placards. Leading the parade were Bloc Quebecois chief Gilles Duceppe, Liberal MP Denis Coderre, PQ chief Andre Boisclair, and Amir Khadir, spokesman for the new far-left provincial party, Solidarite Quebec.

All four politicians had signed a statement by the organizers the day before the march, in which Israel is lambasted for its depredations in Lebanon, Gaza and the West Bank -- but the word "terrorism" is never mentioned, nor Hezbollah assigned any blame for the war.

In their speeches at the conclusion of the march, Messrs. Coderre and Duceppe did not condemn terrorism, did not mention Israel's right to defend itself, and spoke only of Lebanese civilian suffering. As a sop to the Quebec-Israel Committee, which had taken out full-page ads calling on the march's leaders to condemn terrorism, however, they called for the disarming of Hezbollah as part of a negotiated ceasefire.

For this, they were roundly booed by the crowd.

These politicians are playing a dangerous game. They have no political support from Jews (who are all federalists), so have nothing to lose in courting anti-Israel Arab groups. There are at least 50,000 Lebanese-Canadians in the Montreal area. We can expect those numbers to swell as Hezbollah-supporting residents of southern Lebanon cash in on their Canadian citizenship and flee to the safety of Quebec. Under the circumstances, it may be politically convenient for some left-wing Quebec politicians to stoke fires of enthusiasm for Hezbollah -- an organization officially classified as a terrorist group by the Canadian government. Yet it would be disastrous for the future of the province.

But after the thumping they took from the Conservatives in the last federal election, Quebec separatists are desperate for votes, and apparently not too morally fussy about how they get them. Their official endorsement of last week's one-sided document and their prominent presence at the march was a calculated appeal to dangerous elements in Quebec society. As MacPherson also pointed out in his column, "if [their support for the statement and the march] did not invite Hezbollah sympathizers to participate, it also contained nothing to discourage them from doing so."

Left-wing Quebec intellectuals and politicians (Pierre Trudeau being an obvious example) have always enjoyed flirtations with causes that wrap themselves in the mantle of "liberation" from colonialist oppressors -- including their very own home-grown Front de Liberation du Quebec (FLQ), which gave them a frisson of pleasure as it sowed terror throughout Canada in the late '60s with mailbox bombs, kidnappings and a murder. Their cultural and historical sympathy for Arab countries from the francophonie -- Morocco, Algeria, Lebanon -- joined with reflexive anti-Americanism and a fat streak of anti-Semitism that has marbled the intellectual discourse of Quebec throughout its history, has made Quebec the most anti-Israel of the provinces, and therefore the most vulnerable to tolerance for Islamist terrorist sympathizers.]]> Le purgatoire Fri, 11 Aug 2006 23:28:40 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-412177.html Maudite race... http://www.blogg.org/blog-2603-billet-411893.html

Maudite race


Au dessus de quelconque secte, au-dessus de quelconque arbitraire division, au-dessus de quelconque médiocre et arrogant fanatisme, racisme, sexisme, classicisme, au dessus de quelconque sentiment de supériorité de noblesse héréditaire, l'humanité est une seule race. Une race toujours malade, mais c'est la seule que nous avons et à laquelle nous ne pouvons cesser d'appartenir, quoique souvent nous enviions la vie plus franche des chiens.

Auteur: Jorge Majfud


 

]]> Réflexion Fri, 11 Aug 2006 11:56:58 +0000 http://www.blogg.org/blog-2603-billet-411893.html