Phénomènes de société

Pomme Abricot

Thu, 16 Jun 2005 17:13:56 +0000

Je vous ai déjà parlé de la pomme dont la France est le 4ème producteur du monde. Comparons ses valeurs nutritives avec celles de l'abricot (la France est aussi le 4ème productuer mondial). Pour cette comparaison, il est nécessaire de ramener les valeurs à 100 g de fruits sans noyau ni pépin.

	Abricot	Pomme
Calories	51	56
Eau	85%	85%
Protéine	1,00%	0,20%
Lipide	0,20%	0,60%
Glucide	entre 11 et 12%	jusqu'à 14%
Fibre	2 à 3%	3 à 4%

L'abricot est moins riche en calorie (moins de glucide) et aussi moins riche en fibre.
Rapporté aux apports nécessaires par jour, voici les valeurs en pourcentage pour les vitamines et sels minéraux.

	Abricot	Pomme
Vitamin A	54,00	1,80
Thiamin, B1	2,10	2,10
Riboflavin, B2	2,50	1,20
Niacin	2,30	0,60
Vitamin C	22,00	16,00
Calcium	2,10	0,90
Phosphorus	2,90	1,20
Iron	5,00	3,00
Sodium	---	---
Potassium	6,00	2,30

L'abricot est plus riche en Vitamine A (100g d'abricot sans noyau apporte 54% des besoins quotidiens en Vitamine A) en Fer et en Potassium.
Comme nous pouvons trouver la pomme pendant toute l'année, autant profiter des abricots en été.
Tous ces chiffres sont accessibles sur le site www.uga.edu/fruit/ ainsi que des chiffres sur d'autres fruits.

Deux sites américains sur la santé

Thu, 16 Jun 2005 16:19:57 +0000

En surfant aujourd'hui, j'ai découvert deux sites américains (en attendant la construction de l'Europe qui semble partir en vrille ces derniers jours) :
- www.iom.edu, le site de l'institute of medecine of the national academies, cet institut indépendant a pour objectif d'améliorer la santé nationale (américaine). Cet institut publie entre autre la table des apports de vitamines et de sels minéraux (calcium, sodium, potassium, ...) ventilés par âge, poids, sexe. www.iom.edu/Object.File/Master/21/372/0.pdf.
- www.healthierus.gov qui est aussi spécialisé dans le domaine de la santé publique mais dépendant du gouvernement américain. Ce site publie lui le guide diététique pour les américains. Il s'agit d'un guide remis à jour tous les cinq ans. Celui qui est accessible en ligne aujourd'hui (www.healthierus.gov/dietaryguidelines) date de Janvier 2005.

Comme je vais partir en vacances pendant 2 semaines, la lecture de ce guide sera mes devoirs de vacances et j'espère pouvoir vous donner des informations précieuses à mon retour. Ceux qui ne peuvent pas attendre, peuvent toujours les télécharger.

Où Bridget Jones parle de trou du cul

Mon, 13 Jun 2005 17:41:26 +0000

Pour suivre, il est nécessaire d'avoir vu les deux « Le journal de Bridget Jones » et « Bridget Jones, l'âge de raison » ... au cinéma ou sur DVD bien sûr.

Dans « Bridget Jones, l'âge de raison », souvenez-vous de la scène où Bridget Jones (Renée ZELLWEGER) refuse de travailler avec Daniel Cleaver (Hugh GRANT), qui se termine avec les dialogues suivants (Pour faciliter es vérifications, la scène se déroule 50 minutes après le début) ? :
Bridget Jones : « Mais au fait, je sais où se trouve l'Allemagne mais je suis sûr que tu ne sais pas où se trouve ton trou de cul ».
Daniel Cleaver : « Eh bien oui, je sais exactement où se trouve mon trou de cul ... et le sien aussi d'ailleurs ».

Que veut dire Daniel Cleaver ? A mon avis l'explication est à chercher dans « Le journal de Bridget Jones », plus précisément dans les dialogues entre Bridget et Daniel à l'hôtel (30 minutes après le début).
Bridget Jones : « Daniel »
Daniel Cleaver : « Oui Bridget »
Bridget Jones : « Cette chose que tu viens de me faire est illégal dans de nombreux pays »
Daniel Cleaver : « C'est justement pour cette raison que j'aime tant vivre dans ce pays »

Isn't it ?

Je suis sûr que le spectateurs qui ne vont pas au fond des choses ont raté ces séquences. A vos DVD.

Faut craindre les délocalisations vers les pays "pauvres"

Fri, 10 Jun 2005 19:04:00 +0000

L'Insee a identifié 33 états vers lesquels les emplois supprimés en France ont été délocalisés (12 957 emplois en moyenne annuelle entre 1995 et 2001). J'avais conclu dans un précédent article que peu d'emplois supprimés en France l'ont été vers les 10 nouveaux entrants dans l'Europe des 25. Mais quels sont donc es états vers lesquels la France "exporte" ses emplois ?

Si je répartis les 33 états en 2 groupes, ceux dits « riches » avec un PIB supérieur à 20 millions de $US (12 états) et ceux dits « pauvres » avec un PIB inférieur au même montant (21 états), sur les 12 957 emplois supprimés en moyenne par an pour cause de délocalisation, 6 767 (soit 52,23% et 4,45% par état) l'ont été vers les états dits "riches" et 6 190 (soit 47,77 % et 2,27% par état) vers les états dits "pauvres".

La France délocalise plus d'emplois vers les états dits « riches » que vers les états dits « pauvres ». 7,20% des emplois délocalisés l'ont été vers les Etats-Unis autant que ceux délocalisés (7,70%) vers le Maroc (3,97%) et la Tunisie (3,74%). Enfin 2,29% l'ont été vers la Pologne. Le plombier polonais n'est-il donc qu'un mythe ?

Le plus grand "débouché" pour les emplois délocalisés de France ? La Chine avec 14,70%. Eliminons ce cas atypique, seuls 33,07% des emplois ont été délocalisés dans les états "pauvres" soit 1,65% par état contre 4,35% par état "riche".

Le PIB par habitant (en millions de $ US)est calculé à partir des deux documents suivants :
- La population des 235 pays et territoires du monde (www.stat.gouv.qc.ca/donstat/econm_finnc/conjn_econm/compr_inter/pdf/populat.pdf)
- Le PIB des 235 pays et territoires du monde (www.stat.gouv.qc.ca/donstat/econm_finnc/conjn_econm/compr_inter/pdf/pib.pdf)

Faut-il craindre la délocalisation vers l'Europe des 25 ?

Fri, 10 Jun 2005 17:00:42 +0000

Dans cet article, j'ai utilisé les tableaux 8 et 9 du document Délocalisations et réductions d'effectifs dans l'industrie française (accessible après recherche sur www.insee.fr/fr/recherche/rechercher.asp).

La compilation de ces tableaux montrent qu'entre 1995 et 2001, en moyenne, 12 957 emplois ont été supprimés et délocalisés, par an, vers 33 états du monde. Sur ces 12 957 emplois délocalisés,
- 5 649 l'ont été vers 10 états de l'Europe des 15 (soit 43,60% et 4,36% par état)
- 786 vers 4 des 10 autres pays de l'Europe des 25 (soit 6,07% et 1,52 % par état)
- 6 522 vers 19 pays hors l'Europe des 25 (soit 50,34% et 2,65% par état)

Conclusion, ce n'est pas la délocalisation vers les nouveaux membres de l'Europe des 25 qui supprime le plus d'emploi en France.

Vittel pomme

Thu, 09 Jun 2005 17:39:49 +0000

1) Dans l'article « Buvez, Eliminez mais choississez votre eau », vous avez appris que le besoin quotidien en potassium est de 4,7 g alors que la consommation quotidienne aux USA est de 2,5 g soit un déficit de 2,2 g par jour.
2) J'ai conclu l'article « Choississez votre eau mais comment ? » par « Pour ma part, je préfère boire du Vittel pour éliminer et consommer des aliments riches en potassium ». Quels sont donc ces aliments riches en potassium ? 3) Dans l'article « Pomme », j'ai indiqué que sur 411 femmes de Rio de Janeiro entre 30 à 50 ans avec surcharge pondérale suivant un régime composé de 55% de glucide, 15% de protide et 30% de lipide, celles dont le régime inclut 3 pommes quotidiennes ont une perte de poids deux fois supérieure à celles dont le régime comprend des gâteaux à base d'avoine à la place des pommes.
4) La pomme apporte 184 mg de potassium d'après le site de l'agriculture canadienne « atn-riae.agr.ca/applecanada/consumers-f.htm ».

Conclusion, incluons dans les régimes avec 55% de glucide, 15% de protide et 30% de lipide 3 pommes par jour et arrosons la journéea avec du Vittel. Ainsi, nous perdrons plus de poids, nous éliminerons et nous comblerons en partie notre déficit en potassium.

Mais quel est l'apport nutritif d'une pomme ? 101 calories (420 KJ), 0,3g de protide, 0,6g de lipide, 24g de glucide, 4,3g de fibre alimentaire, 0g de sodium et 184 mg de potassium et 15% de l'apport quotidien en vitamine C.

Faire respecter le droit de copie privée ?

Tue, 07 Jun 2005 19:04:49 +0000

Avez-vous déjà entendu de l'action commune en justice contre les majors pour cause de présence de dispositif anti-copie sur les DVD ? Vous pouvez se joindre à cette action, pour faire respecter le droit de copie privée, sur le site www.classaction.fr/actions/action1/service1.htm,.

Sur le principe, quoi de plus noble que de défendre un droit que vous reconnaît la législation française et que bafouent les majors bafouant ce droit dont le montant annuel collecté par la SACEM s'élève à 48,50 millions d'euros en 2003 soit 6,85%des droits collectés cette année (voir l'article Que rapporte un CD vendu aux ayants droit ? phenomenessociete.blogg.org/themes-36643.html).
Mais joindre à cette action n'est pas gratuite, car il faut payer les honoraires fixes des avocats qui s'élèvent à 12 euros, 12 petits euros alors que le site propose de vous en réclamer 1000. Ma foi, c'est alléchant. Mais, en regardant de plus près, il y a un astérisque qui renvoie aux conditions générales. (Cliquer dans la barre des menus sur "Edition", puis "rechercher (dans cette page)", puis saisir « conditions générales » dans la zone de recherche).

Ces conditions précisent que pour la catégorie 1 (il y en a 6), les honoraires des avocats sont composés d'un fixe de 12 euros et d'une part variable qui représente 40% du résultat (Voir article 6 Grille tarifaire).
Imaginons qu'il y en a 999 avec vous et que le tribunal reconnaît que vous avez raison et condamne les majors à vous verser 1000 euros. Vous et les 999 autres aurez touché 60%*1000-12 soit 588 euros,ceci représente quelques DVD et les avocats ? ils toucherons (40%*1000 + 12)*1000 soit 412 000 euros par tranche de 1000 participants.
Qui sont les perdants ? Sans aucun doute, les majors qui auraient versé 1 000 000 euros par tranche de 1000 plaignants ?

Qui sont les gagnants ? Vous avec vos 588 euros ou les avocats avec leur 412 000 euros par tranche de 1000 défenseurs du droit de copie privée ? Disons que c'est la législation française qui aurait gagné.

Et si le tribunal tranche en faveur des majors et que les majors demandent que les frais de justice leur soient remboursés ? Devine qui va payer ces frais ? Les avocats de www.classaction.fr, le site lui-même ou vous ? Et si de plus le tribunal juge que vous avez agit abusivement, il y aurait probablement une amende civile à payer. Devine qui va payer cette amende ? (Voir article 15. Remboursement des frais et honoraires).

Conclusion, l'action en elle-même est louable, un plaignant solitaire hésitera avant de se battre contre les majors pour un ou plusieurs DVD avec le dispositif anti-copie. Cette action en regroupant les plaignants permet de faire respecter la législation française, mais les honoraires me semblent un tantinet abusifs.

Google Print et les livres français

Sun, 05 Jun 2005 21:07:03 +0000

Avec Google Print, moyennant une petite astuce (voir l'article « Google Print ou la bibliothèque universelle »), il est possible de lire des livres entiers en anglais, mais tous les livres ne sont pas sur Google Print, par exemple « The Da Vinci Code » de Dan Brown n'a pas été numérisé.

Voyons voir, s'il est possible de trouver des livres en français. Premier tentative j'ai cherché « Acte I » entre guillemets pour rechercher des pièces de théâtre. 61 livres ont été trouvé, le premier s'intitule « Tartuffe and the Bourgeois Gentleman/Le Tartuffe Et Le Bourgeois Gentilhomme: Dual-Language Book by Moliere, Stanley Appelbaum, Bourgeois Gentilhomme Moliere - Drama - 1998 - 395 page ». J'ai bien une comédie de Molière en version française et sa traduction en anglais. Toujours en anglais et en français, « Phedre: Dual Language Edition by Jean Racine - Drama - 1992 - 192 pages ». Uniquement en français, les actes d'un colloque international. En anglais, une analyse des œuvres de Debussy avec des extraits de ses écrits (en français).

D'autres livres contenant du français ont pu être trouvé grâce aux mots-clés suivants : Dictionnaire, Musique, « ayant droit », « perte de poids », « condamnation », etc. Mais aucun des livres n'a été publié par un éditeur français. A vous d'essayer.

Avant de revenir sur Google Print, les prochains articles vont traiter des livres numérisés en Français.

Choississez votre eau mais comment ?

Sun, 05 Jun 2005 08:39:00 +0000

Nous avons vu ensemble que l'alimentation des américains apporte trop de sodium mais pas assez de potassium. L'apport en sodium et potassium via l'alimentation française doit être proche des chiffres américains. Donc quelle eau choisir, si le fait de boire facilite la perte de poids ?
A Paris, en 2004, le prix d'un litre d'eau de robinet est compris entre 2 et 3 centimes d'euros (www.paris.fr/fr/La_Mairie/salle_de_presse/dossiers_presse/pdf/Barometre_service_eau.pdf). Le prix d'1 litre d'eau minérale plate varie entre 29 centimes et 54 centimes et celui d'1 litre d'eau minérale gazeuse est compris entre 54 et 62 centimes (Voir tableau : Les prix des eaux minérales ont été relevés sur le site www.ooshop.fr le 5 Juin 2005 puis ramenés au litre à partir des prix de vente unitaire des bouteilles ayant une contenance d'1 litre ou proche d'1 litre).

Contrex	44	Badoit	66
Evian	44	St Yorre	54
Hepar	54	Vichy Celestins	62
Vittel	35
Volvic	29

Economiquement parlant, il faudrait choisir par ordre décroissant, l'eau de robinet, puis l'eau minérale plate et enfin l'eau minérale gazeuse. Par contre, la composition de l'eau de robinet dépend des régions mais aussi des périodes et n'est jamais connue à l'avance. Au contraire des eaux minérales où la composition ne varie pas.

Parmi les eaux minérales plates ou gazeuses dont j'ai relevé la composition chimique, aucune n'a une concentration faible en Sodium avec une concentration forte en Potassium.

Pour une concentration faible en Sodium, il faudrait éliminer les eaux gazeuses et prendre du Vittel ou de l'Evian avec une préférence pour le Vittel (pour le faible taux de sodium et le prix le plus faible).

Pour ceux qui cherchent plutôt une concentration forte en potassium, St-Yorre est l'eau qui leur faut à condition qu'ils ne suivent pas un régime sans sel ou qu'ils n'ont pas de risque lié à un apport élevé de sodium comme l'hypertension.

Pour ma part, je préfère boire du Vittel pour éliminer et consommer des aliments riches en potassium.

	Sodium	Potassium	Calcium	Magnésium
Contrex	9,10	3,20	486,00	84,00
Evian	5,00	1,00	78,00	24,00
Hepar	14,00	-	555,00	110,00
Vittel	3,80	-	202,00	36,00
Volvic	9,40	5,70	9,90	6,10

	Sodium	Potassium	Calcium	Magnésium
Badoit	150,00	10,00	190,00	85,00
St Yorre	1 708,00	132,00	90,00	11,00
Vichy Celestins	1 172,00	66,00	103,00	10,00

Le quantités sont exprimées en mg/l.

Buvez, Eliminez mais choississez votre eau

Sat, 04 Jun 2005 08:05:56 +0000

Le Harvard Health Letter de Mai 2004, publication de la Faculté de médicine de Harvard (Harvard Medical School) a publié un article du Docteur Dr. Kenneth Minaker du Massachusetts General Hospital (bien connu des lecteurs des thrillers dans les milieux hospitaliers de Robin Cook). Cet article indique que :
- le besoin quotidien en sodium est de 1,3 g pour les personnes entre 50-70 ans et 1,2 g pour les plus âgés et 1,5 g pour les plus jeunes
- le besoin quotidien en potassium est de 4,7 g
Le résumé de cet article peut être consulté sur http://www.health.harvard.edu/press_releases/water_sodium_potassium_intake.htm.

Lawrence J. Appel, Docteur en médicine à Johns Hopkins University à Baltimore donne les chiffres sur l'apport quotidien à travers les repas et les boisssons aux USA
- 3,1 g - 4,7 g de sodium par les hommes et 2,3 à 3,1 g par les femmes, soit 2 à 3 fois plus que les besoins de l'organisme
- 2,5 g de potassium, soit 2 fois moins que les besoins de l'organisme.
Les chiffres du docteur Appel sont accessibles sur http://healthletter.tufts.edu/issues/2004-04/consumption_guidelines.html.

Donc si nous suivons les conseils donnés par la pub « Buvez, Eliminez »et si notre apport quotidien est proche des chiffres du docteur Appel, il faudrait boire une eau pauvre en sodium (eau du robinet et certaines eaux minérales) et si possible riche en potassium.

Nous passerons en revue la composition en sodium et potassium des eaux minérales dans un prochain article.