INITIATIVE MAROC SPIRULINE

UN LABEL

Sun, 25 May 2008 22:38:44 +0000

Une marque, une empreinte.

UN ABOUTISSEMENT

Sun, 25 May 2008 22:33:10 +0000

Ma première réalisation. Domaine Spiruline.

UN TRANSFERT DE SAVOIR

Tue, 04 Sep 2007 17:10:28 +0000

Une veille scientifique, un épanouissement.

UNE EXPERTISE

Tue, 04 Sep 2007 16:59:20 +0000

Des souches différentes, un microscope, une optimisation.

UNE EXPERIENCE PERSONELLE

Tue, 04 Sep 2007 16:49:35 +0000

Un début modeste, une initiation, un tâtonnement.

La force concentrée de la Spiruline de Californie

Sun, 17 Sep 2006 21:37:31 +0000

La force concentrée de la Spiruline de Californie

Robert Henrikson est co-fondateur du plus grand site de production de Spiruline au monde, la "Earthrise Farms" en Californie, dont il a été directeur pendant près de 20 ans. La Spiruline est aujourd'hui la micro-algue la plus consommée sur tous les continents, notamment en raison de ses remarquables qualités nutritionnelles. Depuis l'époque où il installa ses premiers bassins de culture à la fin des années 70, Robert Henrikson consomme cette micro-algue quotidiennement et ne cesse d'en apprécier les vertus.

Question : Quelle idée principale sous-tend la culture de la Spiruline ? Robert Henrikson : Il y a environ 20 ans, la petite équipe d'étudiants que nous formions alors eut une sorte de rêve fou : fournir par la culture de la Spiruline une nouvelle et puissante source alimentaire et un gisement de protéines pour lutter contre la faim et la famine dans le monde. Chaque jour, 40 000 enfants au monde meurent de malnutrition et des maladies qui en découlent. La Spiruline est composée à plus de 60 % de protéines de grande valeur et présente un rendement à l'hectare supérieur à tout autre aliment; de plus, sa culture n'exige pas la mobilisation de ressources naturelles

importantes. A l'origine, cette micro-algue fascinante pousse dans les lacs alcalins et se contente, lorsqu'elle est cultivée, de terrains improductifs voire de surfaces désertiques, à condition de bénéficier d'un fort ensoleillement. Cette forme de vie qui existe depuis 3,5 milliards d'années sur notre planète, a la réputation d'avoir, grâce à la photosynthèse, enrichi l'atmosphère en oxygène et d'avoir ainsi préparé la voie à toutes les formes de vie qui viendront ensuite. La redécouverte de ce plancton végétal peut faire reverdir la terre dans les 20 prochaines années, elle peut régénérer la planète et contribuer au sauvetage des forêts tropicales.

Question : pourquoi précisément la Spiruline ? qu'a-t-elle de particulier ?
R. H. : Les modes de culture traditionnels épuisent de plus en plus les sols fertiles, utilisent et contaminent les faibles réserves d'eau pure, polluent l'environnement et transforment peu à peu les forêts tropicales et les terres à blé en désert. La production globale d'aliments et l'injustice du système de répartition sont à l'origine de la faim dans un monde où domine le superflu. Le mode "intenable" de production de notre nourriture représente sans doute le plus grand danger pour le maintien de l'équilibre de notre biosphère. Les aliments produits en utilisant des engrais chimiques et des pesticides n'ont souvent plus les qualités nutritionnelles requises; ils peuvent, à long terme, devenir nuisibles à notre santé et à notre système immunitaire, et être à l'origine de nombreuses maladies dites de civilisation. La santé de la planète et de l'être humain souffre donc d'un stress provoqué par les facteurs environnementaux. L'alimentation essentiellement carnée des nations industrialisées exige pour la production de 1 kg de protéines bovines, 193 m² de terre et 104 500 litres d'eau. Par contre pour produire 1 kg de Spiruline, 1 M2 de terre et 2508 litres d'eau seront suffisants. Autrement dit : à l'hectare et à l'année, le rendement en protéines est de 0,16 tonne pour la viande bovine, de 0,8 tonne pour le blé et de 50 tonnes pour la Spiruline ! De plus, la Spiruline peut s'enorgueillir de posséder un cocktail de principes actifs naturels, concentrés et très complexes : jusqu'à 70 % de protéines de très grande qualité incluant tous les acides aminés essentiels, une proportion extraordinairement importante de bêta-carotène (provitamine A), de vitamine B12 (important pour les végétariens) et de fer à double liaison, mais aussi une abondante quantité d'autres vitamines et minéraux, de la chlorophylle, et même de l'acide gamma-linolénique en quantité non négligeable. La Spiruline est assimilable à 95 %, alors que la viande ne l'est, en revanche, qu'à environ 20 %. Ses nutriments précieux sont facilement disponibles car les parois cellulaires sont constituées par un hydrate de carbone facile à digérer, ce qui est très important en cas d'alimentation carencée ou de sous-alimentation.

Question : quels sont les effets de cette "centrale énergétique verte" ?
R. H. : Déjà les Aztèques, et plus récemment les populations du lac Tchad en Afrique (les Kanembous), connaissaient la Spiruline comme complément majeur de l'alimentation quotidienne : elle augmentait leur bien-être, leur vitalité et leurs performances. La micro-algue s'oppose aux phénomènes de carence alimentaire, fortifie le système immunitaire, purifie le corps et convient bien au jeûne. Des études menées pendant plusieurs années aux Etats-Unis et au Japon ont montré qu'une forte proportion de bêta-carotène était un moyen efficace de prévention de certaines maladies de civilisation : nous savons que le bêta-carotène est l'un des antioxydants les plus vigoureux dans la lutte contre les radicaux libres

Question : existe-t-il d'autres applications ?
R. H. : Oui, on soulignera le rôle que peut jouer la Spiruline dans l'atténuation des troubles secondaires dus au syndrome prémenstruel, dans la mesure où elle représente une source de nombreux nutriments extrêmement bénéfiques qui vont venir limiter les effets du syndrome (complexe du groupe B, magnésium, bêta-carotène, AGL,...). Pendant la période des règles, la Spiruline va aussi constituer un apport très précieux en fer. Chez les sportifs, la Spiruline représente un bon apport en protéines, mais aussi en fer et en acide gamma-linolénique. Dans un autre domaine, on rappellera que la micro-algue Spiruline est un aliment qui, consommé régulièrement, va contribuer à ralentir certains processus de vieillissement en raison de son haut niveau en bêta-carotène (propriétés antioxydantes). Pour tout le monde, après quelques jours de consommation de Spiruline (compter quand même une dizaine de jours), on notera une capacité d'attention accrue, une vitalité meilleure et même un certain sentiment de bien-être !

Question : comment la Spiruline Earthrise est-elle cultivée ?
R.H. : La ferme de production qui occupe 50 personnes est située au sud de la Californie, dans le désert du Colorado (à l'est de l'Imperial Valley), loin de tout. Les précipitations annuelles sont extrêmement faibles et l'ensoleillement idéal pour ce type de culture. La Spiruline pousse dans des bassins peu profonds, alimentés par l'eau très minéralisée venant du Colorado. Les installations sont éloignées de toute source de pollution. Bien entendu, il n'est procédé à aucun ajout de pesticides ou d'herbicides. Les mois d'avril à septembre sont particulièrement favorables à cette aquaculture car les températures sont comprises entre 40 et 50 °C. Dans ces conditions, les spirulines se multiplient particulièrement rapidement : elles fixent alors organiquement par photosynthèse les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments contenus dans l'eau pour former un aliment complexe, naturel, tout en dégageant de l'oxygène. A intervalle régulier les bassins sont agités à l'aide de roues à aube. Chaque bassin a une taille de 5 000 m², la surface totale de production est de 20 hectares.

Question: et la récolte ?
R. H. : On commence par séparer les algues de l'eau à l'aide de fins tamis spéciaux, de façon à ne conserver qu'une épaisse pâte verte. En quelques secondes seulement, la Spiruline est séchée à basse température par pulvérisations successives afin de préserver tous les constituants fragiles ( système du Spray-drying ). Un fois séchée, la poudre est soit immédiatement conditionnée sous atmosphère contrôlée, soit pressée lentement et à froid pour obtenir des tablettes (comprimés). A la sortie du bassin, la Spiruline a un goût douceâtre alors que la poudre prête à l'emploi rappelle la saveur caractéristique des algues. La plupart des personnes trouvent que la Spiruline a une agréable saveur de noix. Environ 450 tonnes sont récoltées par an à Earthrise Farms, (la production mondiale est de l'ordre de 3500 tonnes). Après la récolte, l'eau est recyclée et seule la partie perdue par évaporation est rajoutée.

Question : qui contrôle la culture ?
R. H. : La Spiruline produite à Earthrise Farms est soumise aux contrôles de qualité très stricts des autorités sanitaires US et californiennes. On recherche 60 polluants environnementaux différents dans chaque lot. A l'heure actuelle, aucune impureté n'a été détectée. De plus, chaque lot subit encore 18 contrôles de qualité différents et ne peut être commercialisé qu'après avoir été certifié conforme par le service Qualité.

Question : comment la distribution est-elle organisée ?
R.H. : Dans notre département commercial situé à Petaluma au nord de San Francisco, 27 personnes sont employées à la distribution en Amérique du Nord (USA et Canada) mais aussi dans le monde entier par le biais de entreprises partenaires situées dans plus de 30 pays en Amérique du Sud, en Europe ou en Asie. Aux Etats-Unis, la vente se fait surtout en boutiques de produits naturels ou en magasins spécialisés. Etant donné que nous vivons à une époque accélérée où tout va plus vite, mais aussi propice à générer du stress, la Spiruline a la réputation d'être un aliment sain, facile à consommer, et il est avéré que les gens se sentent mieux et en meilleure santé ensuite.

Question : la Spiruline n'existe-t-elle que sous forme de poudre ou de comprimé ?
R. H. : Non, absolument pas. La poudre peut être facilement mélangée à d'autres aliments, et c'est ainsi que sont nés les cakes à la Spiruline, les gaufres, les pâtes, les gâteaux secs et les jus : une palette de produits "Green magic". En Suisse et au Japon, il existe depuis longtemps du pain à la spiruline.

Question : comment la distribution est-elle organisée ?
R.H. : Dans notre département commercial situé à Petaluma au nord de San Francisco, 27 personnes sont employées à la distribution en Amérique du Nord (USA et Canada) mais aussi dans le monde entier par le biais de entreprises partenaires situées dans plus de 30 pays en Amérique du Sud, en Europe ou en Asie. Aux Etats-Unis, la vente se fait surtout en boutiques de produits naturels ou en magasins spécialisés. Etant donné que nous vivons à une époque accélérée où tout va plus vite, mais aussi propice à générer du stress, la Spiruline a la réputation d'être un aliment sain, facile à consommer, et il est avéré que les gens se sentent mieux et en meilleure santé ensuite.

Question : la Spiruline n'existe-t-elle que sous forme de poudre ou de comprimé ?
R. H. : Non, absolument pas. La poudre peut être facilement mélangée à d'autres aliments, et c'est ainsi que sont nés les cakes à la Spiruline, les gaufres, les pâtes, les gâteaux secs et les jus : une palette de produits "Green magic". En Suisse et au Japon, il existe depuis longtemps du pain à la spiruline.
Question : dans quels autres pays cultive-t-on la Spiruline ?
R.H. : Il existe des centres de production un peu partout dans le monde, à des latitudes où le niveau annuel d'ensoleillement le permet : en Thaïlande, à Taiwan, à Hawaï, au Chili, pour ne citer que les principaux sites. La Spiruline Earthrise est commercialisée depuis le début des années 90 dans plusieurs pays européens, notamment l'Allemagne, le Royaume Uni ou l'Italie. Elle est maintenant disponible en France depuis le 1er janvier 2000 où elle est commercialisée par la société Natésis basée à Bourges.

Références bibliographiques par thèmes

Sun, 17 Sep 2006 21:05:12 +0000

Depuis une vingtaine d'années, plusieurs centaines de publications scientifique internationales viennent confirmer l'intérêt de consommer régulièrement de la spiruline soit en poudre soit sous forme liquide (extrait) obtenue à partir de spiruline fraîche.
En effet de nombreuses molécules produites et accumuler par la spiruline en font un complément alimentaire exceptionnellement riche et complet. A consommer sans modération par toute la famille pour maintenir sa forme.
Etudes anti-virales
Etudes anti-tumorales
Beta-carotène effet sur la santé et prévention des cancers
Réduction du Cholestérol
Réduction du diabètes et hypertension
Aliment et nutrition
Glycolipides and Sulfolipides
Hematopoiesis et Immunomodulation
Biodisponibilté du fer et prévention de l'anémie
Détoxification des reins
Croissance des Lactobacillus
Récupération suite à une malnutrition
Phycocyanine et amélioration du système Immunitaire
Polysaccharides et amélioration du système immunitaire
Protection contre les radiations et amélioration du système immunitaire

  Références bibliographiques par thèmes
Etudes anti-virales
Inhibition of HIV-1 replication by an aqueous extract of spirulina. by Ayehunie, Belay et al. 7th IAAA Conf., Knysna, South Africa. 1996. USA.
Calcium Spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a blue-green alga Spirulina. by Hayashi et al. 1996. Pub. in Journal of Natural Products, 59, 83-87. Japan.
An extract from spirulina is a selective inhibitor of herpes simples virus Type 1. by Hayashi et al. 1993. Japan.
Antiviral activity of blue-green algae cultures. by Patterson. Pub. in Journal of Phycology 29, 125-130. USA.
AIDS Antiviral sulfolipids from cyanobacteria (blue-green algae). by K. Gustafson, et al. 1989. Pub. in Journal of the National Cancer Institute, August 16, 1989, pg 1254. USA.
   Etudes anti-tumorales
Evaluation of chemoprevention of oral cancer with spirulina. by Babu, M. et al. 1995. Pub. in Nutrition and Cancer, Vol. 24, No. 2, 197-202. India.
Inhibitive effect and mechanism of polysaccharide of spirulina on transplanted tumor cells in mice. by Lisheng, et al. 1991. Pub. in Marine Sciences, Qingdao, N.5. pp 33-38. China.
Enhancement of endonuclease activity and repair DNA synthesis by polysaccharide of spirulina. by Qishen, P. et al. 1988. Pub. in Chinese Genetics Journal, 15 (5) 374-381. China.
Inhibition of experimental oral carcinogenesis by topical beta carotene. by Schwartz, et al. 1986. Harvard School of Dental Medicine. Pub. in Carcinogenesis, May 1986 7(5) 711-715. USA.
Prevention of experimental oral cancer by extracts of spirulina-dunaliella algae. by J. Schwartz, G. Shklar, et al. 1988. Harvard School of Dental Medicine. Pub. in Nutrition and Cancer, 11, 127-134. 1988. USA.
Beta-carotène effect sur la santé et prévention des cancers
Bioavailability of spirulina carotenes in preschool children. by V. Annapurna, et al. 1991. National Institute of Nutrition, Hyderabad, India. J. Clin. Biochem Nutrition. 10 145-151. India.
Large scale nutritional supplementation with spirulina alga. by C.V. Seshadri. 1993. All India Coordinated Project on Spirulina. Shri Amm Murugappa Chettiar Research Center (MCRC) Madras, India.
Inhibition of experimental oral carcinogenesis by topical beta carotene. by Schwartz, et al. 1986. Harvard School of Dental Medicine. Pub. in Carcinogenesis, May 1986 7(5) 711-715. USA.
Prevention of experimental oral cancer by extracts of spirulina-dunaliella algae. by J. Schwartz, G. Shklar, et al. 1988. Harvard School of Dental Medicine. Pub. in Nutrition and Cancer, 11, 127-134. 1988. USA.
Réduction du Cholestérol
Cholesterol lowering effect of spirulina. by N. Nayaka, et al. 1988. Tokai Univ. Pub. in Nutrition Reports Int'l, Vol. 37, No. 6, 1329-1337. Japan.
Clinical and biochemical evaluations of spirulina with regard to its application in the treatment of obesity. by E.W. Becker, et al. 1986. Inst. Chem. Pfanz. Pub. in Nutrition Reports Int'l, Vol. 33, No. 4, pg 565. Germany.
Effects of spirulina on hypercholesterolemia and fatty liver in rats. by T. Kato and K. Takemoto. 1984. Saitama Medical College. Pub. in Japan Nutr. Foods Assoc. Journal. 37:323. Japan.
Effects of spirulina on plasma lipoprotein lipase activity in rats. by K. Iwata. 1990. Pub. in Journal Nutr. Sci. Vitaminol. 36:165-171. Japan.
Hypocholesterolemic effect of blue-green algae spirulina spirulina in albino rats. by M.A. Devi and L.V. Venkataraman. 1983. Pub. in Nutrition Reports Int'l, 28:519-530. India.
The effect of spirulina on reduction of serum cholesterol. by N. Nayaka, et al. 1986. Tokai Univ. Pub. in Progress in Medicine, Vol. 36, No. 11. Japan.
Réduction du diabètes et hypertension
   Effect of water soluble and water insoluble fractions of spirulina over serum lipids and glucose resistance of rats. by Y. Takai, et al. 1991. Pub. in J. Japan Soc. Nutr. Food Science, 44:273-277. Japan.
Effects of spirulina on plasma lipoprotein lipase activity in rats. by K. Iwata, et al. 1990. Pub. _in Journal Nutr. Sci. Vitaminol, 36:165-171. Japan.
Aliment et nutrition
   Spirulina - Production & Potential. by Ripley D. Fox. 1996. Pub. by Editions Edisud, La Calade, R.N.7, 13090 Aix-en-Province, France.
Algoculture: Spirulina, hope for a hungry world. by Ripley D. Fox. 1986. Pub. by Edisud, Aix-en-Province, France (in French).
Current knowledge on potential health benefits of spirulina. by Amha Belay and Yoshimichi Ota. 1993. Pub. in Journal of Appl. Phycology, 5:235-241. USA.
Health Benefits of Spirulina. by Denise Fox. 1993. In Spirulina, Algae of Life. April 1993. Bulletin No. 12. Pub. by Institute Oceanographique, Monaco.
Large scale nutritional supplementation with spirulina alga. by C.V. Seshadri. 1993. All India Coordinated Project on Spirulina. Shri Amm Murugappa Chettiar Research Center (MCRC) Madras, India.
Microalgae as Food and Supplement by Robert A. Kay. 1991. In Critical Reviews in Food Science and Nutr. 30(6):555-573. Pub. by CRC Press. USA.
Spirulina: a model for microalgae as human food. by Alan Jassby. 1988. In Algae and Human Affairs. edited by Lembi and Waaland. Pub. by Cambridge Univ. Press, Cambridge, UK.
Spirulina, the edible organism. by Orio Ciferri. 1983. In Microbiological Reviews.Dec 1983. 551-578. Italy.
Glycolipides and Sulfolipides
   Antiviral activity of blue-green algae cultures. by Patterson. Pub. in Journal of Phycology 29, 125-130. USA.
AIDS Antiviral sulfolipids from cyanobacteria (blue-green algae). by K. Gustafson, et al. 1989. Pub. in Journal of the National Cancer Institute, August 16, 1989, pg 1254. USA.
Biotechnology & Utilization of Algae: The Indian Experience. by L.V. Venkataraman and E.W. Becker. 1985. Pub. by Sharada Press. Pg 114-115. Mangalore, India.
Glycolipids isolated from spirulina. by N. Kataoka, et al. 1983. Pub. in Agric. Biol. Chem. 47(10), 2349-2355. Japan.
  Hematopoiesis et Immunomodulation
Effects of polysaccharide and phycocyanin from spirulina on peripheral blood and hematopoietic system of bone marrow in mice. by Zhang Cheng-Wu, et al.. April 1994. Nanjing Univ. China. Pub. in Proc. of Second Asia Pacific Conf. on Algal Biotech. Univ. of Malaysia. p.58. China.
Enhancement of antibody production in mice by dietary spirulina. by Hayashi, et al. June 1994. Kagawa Nutrition Univ. Japan. Pub. in Journal of Nutr. Science and Vitaminology. Japan.
Phagocytic potential of feline macrophages after exposure to a water soluble extract of spirulina in vitro. by M. Qureshi, et al. January 1996. Pub. in Immunopharmacology. in press. USA.
Spirulina extracts enhances chicken macrophage functions after in vitro exposure. by M. Qureshi, et al. 1995. Pub. in Jour. Nutritional Immunology, No. 3 (4) 35-45. USA.
Immune enhancement potential of spirulina in chickens. by M. Qureshi, et al. August 1994. Poultry Science Assoc. Dept. of Poultry Science, North Carolina State, NC. Pub. in Journal of Poultry Science Vol 73, S.1. p. 46. USA.
Immunomodulary effects of spirulina supplementation in chickens. by M. Qureshi, et al. May 1995. North Carolina State. Pub. in Proc. of 44th Western Poultry Disease Conference, pp 117-120. USA.
Immunostimulating activity of lipopolysaccharides from blue-green algae. by L. Besednova, et al. 1979. Pub. in Zhurnal Mikrobiologii, Epidemiologii, Immunobiologii, 56(12) pp 75-79. Russia.
Means to normalize the levels of immunoglobulin E, using the food supplement Spirulina. by L. Evets, et al. 1994. Grodenski State Medical Univ. Russian Federation Committee of Patents and Trade. Patent (19)RU (11)2005486. Jan. 15, 1994. Russia.
Radioprotective effect of extract from spirulina in mouse bone marrow cells studied by using the micronucleus test. by P. Qishen, Kolman et al. 1989. In Toxicology Letters 48: 165-169. China.
Study on effect and mechanism of polysaccharides of spirulina on body immune function improvement. by G. Baojiang, et al. April 1994. South China Normal Univ. China. Pub. in Proc. of Second Asia Pacific Conf. on Algal Biotech. Univ. of Malaysia. pp 33-38. China.
Immune response activation in channel catfish ictaluras punctatus fed spirulina enriched artemia. by B. Portoni et al. 1996. American Fisheries Society Fish Health Section. USA.
Biodisponibilté du fer et prévention de l'anémie
Availability of iron to rats from spirulina, a blue-green algae. by P. Johnson and E. Shubert. 1986. Pub. in Nutrition Research Vol 6, 85-94. USA.
Clinical experiences of administration of spirulina to patients with hypochronic anemia. by T. Takeuchi, et al. 1978. Tokyo Medical and Dental Univ. Japan.
Iron transfer from spirulina to blood in rats. by K. Takemoto, et al. 1982. Saitama Medical College. Japan.
Détoxification des reins
Effect of spirulina on the renal toxicity induced by inorganic mercury and cisplatin. by H. Fukino, et al. 1990. Pub. in Eisei Kagaku, 36:5, 1990. Japan.
The effect of spirulina on nephrotoxicity in rats. by Y. Yamane, et al. 1988. Chiba Univ. Presented at Annual Symposium of the Pharmaceutical Society of Japan, April 15, 1988. Japan.
Croissance des Lactobacillus
Effects of spirulina on caecum content in rats. by Y. Tokai, et al. 1987. Chiba Hygiene College Bulletin. Feb. 1987 Vol. 5, No. 2. Japan.
Récupération suite à une malnutrition
Spirulina - Production & Potential. by Ripley D. Fox. 1996. Pub. by Editions Edisud, La Calade, R.N.7, 13090 Aix-en-Province, France.
Algoculture: Spirulina, hope for a hungry world. by Ripley D. Fox. 1986. Pub. by Edisud, Aix-en-Province, France (in French).
Clinical experimentation with spirulina. by R. Ramos Galvan. 1973. National Institute of Nutrition, Mexico City, Mexico (in Spanish).
Current knowledge on potential health benefits of spirulina. by Amha Belay and Yoshimichi Ota. 1993. In Journal of Appl. Phycology, 5:235-241. USA.
Effectiveness of spirulina algae as food for children with protein-energy malnutrition in a tropical environment. by P. Bucaille. 1990. University Paul Sabatier, Toulouse, France. Oct. 1990. Zaire. (in French).
Food value of spirulina in humans. by C. Sautier and J. Tremolieres. 1976. Pub. in Ann. Nutrition Alim., 30:517-534. France (in French).
Health Benefits of Spirulina. by Denise Fox. 1993. In Spirulina, Algae of Life. April 1993. Bulletin No. 12. Pub. by Institute Oceanographique, Monaco.
Large scale nutritional supplementation with spirulina alga. by C.V. Seshadri. 1993. All India Coordinated Project on Spirulina. Shri Amm Murugappa Chettiar Research Center (MCRC) Madras, India.
Observations on the utilization of spirulina as an adjuvant nutritive factor in treating some diseases accompanied by a nutritional deficiency. by V. Fica, et al. 1984. Clinica II Medicala, Spitalui Clinic, Bucuresti. Med. Interna 36 (3). Romania. (in Romanian).
Spirulina in Jiangxi China. by Miao Jian Ren. 1987. Academy of Agricultural Science. Presented at Soc. Appl. Algology, Lille France Sep. 1987. China.
The study on curative effect of zinc containing spirulina for zinc deficient children. by Wen Yonghuang, et al. 1994. Capital Medical College, Beijing. Presented at 5th Int'l Phycological Congress, Qingdao, June 1994. China.
Phycocyanine et amélioration du système Immunitaire
Antitumoral agents containing phycobilin- also used to treat ulcers and hemorrhoidal bleeding. by Dainippon Ink & Chemicals and Tokyo Kenkyukai. 1983. Patent 58065216 A 830418. Japan.
Effect of spirulina on the renal toxicity induced by inorganic mercury and cisplatin. by H. Fukino, et al. 1990. Pub. in Eisei Kagaku, 36:5, 1990. Japan.
Effects of polysaccharide and phycocyanin from spirulina on peripheral blood and hematopoietic system of bone marrow in mice. by Zhang Cheng-Wu, et al.. April 1994. Nanjing Univ. China. Pub. in Proc. of Second Asia Pacific Conf. on Algal Biotech. Univ. of Malaysia. China.
Polysaccharides et amélioration du système immunitaire
Calcium Spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a blue-green alga Spirulina. by Hayashi et al. 1996. Pub. in Journal of Natural Products, 59, 83-87. Japan.
An extract from spirulina is a selective inhibitor of herpes simples virus Type 1. by Hayashi et al. 1993. Japan.
Effects of polysaccharide and phycocyanin from spirulina on peripheral blood and hematopoietic system of bone marrow in mice. by Zhang Cheng-Wu, et al.. April 1994. Nanjing Univ. China. Pub. in Proc. of Second Asia Pacific Conf. on Algal Biotech. Univ. of Malaysia. p.58. China.
Enhancement of antibody production in mice by dietary spirulina. by Hayashi, et al. June 1994. Kagawa Nutrition Univ. Japan. Pub. in Journal of Nutr. Science and Vitaminology. Japan.
Immune enhancement potential of spirulina in chickens. by M. Quereshi, et al. August 1994. Poultry Science Assoc. Dept. of Poultry Science, North Carolina State, NC. Pub. in Journal of Poultry Science Vol 73, S.1. p. 46. USA.
Immunomodulary effects of spirulina supplementation in chickens. by M. Qureshi, et al. May 1995. North Carolina State. Pub. in Proc. of 44th Western Poultry Disease Conference, pp 117-120. USA.
Immunostimulating activity of lipopolysaccharides from blue-green algae. by L. Besednova, et al. 1979. Pub. in Zhurnal Mikrobiologii, Epidemiologii, Immunobiologii, 56(12) pp 75-79. Russia.
Inhibitive effect and mechanism of polysaccharide of spirulina on transplanted tumor cells in mice. by Lisheng, et al. 1991.Pub. in Marine Sciences, Qingdao, N.5. pp 33-38. China.
Radioprotective effect of extract from spirulina in mouse bone marrow cells studied by using the micronucleus test. by P. Qishen, Kolman et al. 1989. In Toxicology Letters 48: 165-169. China.
Study on effect and mechanism of polysaccharides of spirulina on body immune function improvement. by G. Baojiang, et al. April 1994. South China Normal Univ. China. Pub. in Proc. of Second Asia Pacific Conf. on Algal Biotech. Univ. of Malaysia. pp 33-38. China.
Enhancement of endonuclease activity and repair DNA synthesis by polysaccharide of spirulina. by Qishen, P. et al. 1988. Pub. in Chinese Genetics Journal, 15 (5) 374-381. China.
Protection contre les radiations et amélioration du système immunitaire
   Means to normalize the levels of immunoglobulin E, using the food supplement Spirulina. by L. Evets, et al. 1994. Grodenski State Medical Univ. Russian Federation Committee of Patents and Trade. Patent (19)RU (11)2005486. Jan. 15, 1994. Russia.
Radioprotective effect of extract from spirulina in mouse bone marrow cells studied by using the micronucleus test. by P. Qishen, Kolman et al. 1989. In Toxicology Letters 48: 165-169. China.
Spirulina- natural sorbent of radionucleides. by L.P. Loseva and I.V. Dardynskaya. Sep 1993. Research Institute of Radiation Medicine, Minsk, Belarus. 6th Int'l Congress of Applied Algology, Czech Republic. Belarus.

DES NOTIONS DE BASE

Sat, 16 Sep 2006 22:32:47 +0000

Au Maroc, environ 40 000 personnes sont atteintes par le cancer chaque année, dont plus de 1000 enfants. La situation est alarmante, car les chiffres sont en constante progression ....

Pourquoi, les Japonais qui fument deux fois plus que les Américains, ont-ils deux fois moins de cancers du poumon ? 6 fois moins de cancers du sein ? et 30 fois moins de cancers de la prostate ? Parce que leur consommation élevée de thé vert, de soja et d'algues les en protège ....

75 millions de tonnes de pesticides dont l'usage est interdit dans les pays développés (comme le DDT et le chlordane) sont exportés par les seuls USA dans les pays du tiers monde chaque année. On a retrouvé des traces de DDE et de DDT dans nos supermarchés intégrés à la chaîne alimentaire sous forme de produits " tropicaux " ou " hors saison ". des côtelettes de mouton, des épinards, des raisins et du fromage importés....

Dans notre corps, la majorité des électrons existent par paire et sont stables. En cas de pollution, le lien entre les 2 électrons se casse, et l'atome les portant devient instable : il devient un radical libre et cherche à s'associer à d'autres électrons, atomes ou molécules en attaquant l'ADN, les enzymes, protéines ou tissus cellulaires, provoquant mutations et cancers. Notre corps, pour se défendre, fait appel aux enzymes, qui vont limiter l'action des radicaux libres, et fait appel aux anti-oxydants présents dans notre alimentation : vitamine C (fruits et légumes), E (huiles végétales), Bêta carotène (fruits et légumes jaunes, oranges, rouges et vert foncés), sélénium (oeufs, fromages, céréales complètes et noix du Brésil), Zinc (germes de blé, graines, noix, fromages et haricots) et les phytonutriments (Thé vert, vin rouge, ail, agrumes, pêches, mangues, carottes et lentilles)....

Les engrais nitratés font partie des intrants agricoles hautement cancérigènes ". Les champs ne sont plus fertilisés par du fumier d'origine animale puisque la spécialisation des agriculteurs en fait soit des éleveurs, soit des cultivateurs. " L'utilisation des engrais nitratés est aujourd'hui devenue excessive. Or les plantes traitées ne fixent que 10% des fertilisants. Quatre-vingt-dix pour cent des nitrates se dispersent donc dans l'environnement, c'est-à-dire dans les sols et l'eau, et en particulier dans les nappes phréatiques. (...) Et c'est surtout l'eau de boisson contaminée qui apporte à notre organisme des nitrates qui se transforment dans notre gros intestin en produits cancérigènes....

En avril 1996, des scientifiques du Laboratoire de la pathogenèse virale, du DanaFarber Cancer Institute et de la faculté de médecine de l'université Harvard, Boston (Massachusetts) et des exploitations agricoles Earthrise, Calipatria (Californie)
"L'extrait à l'eau de la spirulina platensis permet d'inhiber la réplication du VIH- i dans des lymphocytes T d'origine humaine et dans les cellules sanguines mononucléaires périphériques. On a découvert qu'une concentration de 5-10 µg/ml permettait de réduire la production virale. "....

Le calcium-spirulan " Extrait unique à la spiruline", inhibe la réplication du VIH-1, de l'herpès simplex, du cytomégalovirus humain, du virus de la grippe du type A, du virus des oreillons et de celui de la rougeole in vitro tout en présentant une grande innocuité pour les cellules humaines....

Le cancer est le résultat de l'ADN cellulaire endommagé, provoquant ainsi une croissance cellulaire déchaînée. Endonucléase qui réparent l'ADN endommagé permettant de garder les cellules vivantes et saines. Lorsque ces enzymes sont désactivées sous l'effet de la radiation ou des toxines, les erreurs de codage de l'ADN ne sont pas réparées et le cancer peut se déclarer. Les polysaccharides spécifiques de la spiruline permettent d'améliorer l'activité enzymatique du noyau cellulaire et la synthèse réparatrice de l'ADN....

La FDA (US Food and Drug Administration) a reconnu officiellement la spiruline cultivée par les 2 principaux producteurs américains, Earthrise Nutritionals (Petaluma, Californie) et Cyanotech Corporation (Kailua Kona, Hawaii), comme étant GRAS (Generally Recognized as Safe), et pouvant donc être utilisée comme ingrédient alimentaire.
La déclaration de la FDA reconnaît la spiruline comme un produit répondant à des critères de sécurité alimentaire et pouvant être employé comme ingrédient nutritionnel dans des aliments comme les boissons et les barres et comme condiment dans les salades et les pâtes. La spiruline est reconnue pour sa teneur élevée en protéines végétales, acides gras poly insaturés, béta-carotène, vitamines, zeaxanthine et phycocyanine....

Connaissez-vous l'or vert ? C'est le terme qu'emploient beaucoup de producteurs de spiruline, qui utilisent des arguments pseudo-écolo ou humanitaire pour justifier leur intérét pour cette algue. L'appât du gain peut pervertir les esprits naifs. Après l'ère de l'or (jaune), de l'or blanc voilà celui de l'or vert pour certains exploitants de spiruline. Il suffit de lire certains articles pour mettre en garde les producteurs de spiruline que le fric ne doit pas être le seul moteur de leur démarche.

Dans un article publié en 1994 dans le Journal of the American Medical Association (JAMA), Derva Lee Davis notait que les hommes et femmes nés dans les années 40 contractent respectivement 2 fois plus et 30 % de plus de cancers provoqués par des causes autres que le tabac par rapport à ceux nés en 1890.

UNE PENSEE PARTICULIERE.

Mon, 24 Apr 2006 21:41:34 +0000

Je tiens à remercier vivement toutes les personnes qui m'ont transmises leurs connaissances sur cette merveilleuse micro algue qui est la spiruline, et qui m'ont aussi appris la nécessité et le devoir de transmettre ce savoir.

Je pense à :

MONSIEUR JEAN PAUL JOURDAN.

MONSIEUR CLAUDE VILLARD.

MONSIEUR RIPLEY FOX.

MONSIEUR CLAUDE DARCAS.

LES DIX COMMANDEMENTS DES SPIRULINIERS DU COEUR

Mon, 24 Apr 2006 21:09:38 +0000

Le milieu de culture ne forceras
La forme hélicoïdale respecteras
La situation géographique protégeras
La transparence de la traçabilité élaboreras
Un séchage harmonieux conserveras
A une hygiène irréprochable pendant la récolte t’astreindras
De toute transformation génétique t’abstiendras
A sa véritable place thérapeutique la laisseras
Aucune exclusivité ne lui donneras
Tous tes secrets partageras.