Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mes menus de la semaine
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J'ai appris à faire la cuisine dans mon nouveau pays, la Suède. Mais je ne cuisine ni typiquement francais, ni typiquement suédois. Un mélange des deux parfois, quand je ne m'évade pas en Asie.
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Soupe aux topinambours et champignons et sandwichs chauds | 02 décembre 2007
Dans ce cas-là, j'avais 325 g de topinambours et deux boîtes de conserves de champignons de 400 g chacune. Ajouter un litre d'eau et vos épices/herbes préférées. Mixez en fin de cuisson et servez !
Publié par hibiscus78 à 23:49:10 dans Soupes | Commentaires (0) | Permaliens
Quinoa aux champignons, jambon, courgettes, et asperges | 25 novembre 2007
- Faites cuire la quantité de quinoa voulue en suivant les instructions du paquet.
- Faites cuire les asperges à la vapeur.
- Faites revenir les champignons, le jambon en dés et les courgettes en tranches dans une poêle.
- Ajoutez-y le quinoa quand il est prêt et faites revenir quelques minutes en mélangeant bien. Assaisonnez.
- Au moment de servir, déposez 23 asperges au-dessus du mélange de quinoa et de légumes.
Publié par hibiscus78 à 23:42:00 dans Rapide | Commentaires (0) | Permaliens
Pâtes et sauce au jambon et champignons | 18 novembre 2007
Faites revenir environ 100-200 g de jambon, en cube et une boîte de champignons de Paris dans une casserole, avec un oignon blanc émincé. Saupoudrez d'une c. à s. de farine puis délayez avec du lait (environ ½ l).
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes. Égouttez-les puis mélangez-les à la sauce. Servez !
Publié par hibiscus78 à 19:07:44 dans Pâtes | Commentaires (0) | Permaliens
Tartines chaudes aux boulettes de viande | 13 novembre 2007
Une manière bien pratique d'utiliser les éventuels surplus : j'avais
en effet fait les boulettes de viande du ziti al forno sur 400 g de viande
hachée, ce qui m'avait donné quelques 80 boulettes de viande. J'en ai utilisé
une trentaine pour les ziti, une vingtaine pour les tartines chaudes, et il
m'en reste encore pour refaire un plat de ziti. Vive le
congélateur ! 
Pour deux personnes.
Prenez deux pains ciabatta, coupez les en deux. Tartinez de moutarde. Couvrez de champignons de Paris, puis de 5 boulettes de viandes par tartines et saupoudrez de vos herbes/épices préférées puis de fromage râpé.
Enfournez 810 minutes dans la partie supérieure du four à 200 degrés. Passez en position-grill en fin de cuisson. Surveillez bien pour éviter des bords carbonisés.
Publié par hibiscus78 à 19:29:27 dans Rapide | Commentaires (0) | Permaliens
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