Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Parfois, on achète des produits sans vraiment faire attention... Findus propose désormais des mélanges de légumes avec une sauce-pesto qui contient malheureusement des glutamats et de l'amidon modifié. Mais je ne suis pas du genre à jeter, donc j'ai woké ces légumes et je les ai servi avec des pâtes et du bacon.

On peut utiliser des tortillas pour faire des wraps, mais en Suède il existe un pain un peu équivalent, originaire du Norrland, qui s'appelle le « tunnbröd ». C'est ce pain-là que j'ai utilisé pour faire ces wraps, que j'ai rempli avec ce que j'avais à la maison :

• de l'avocat, réduit en purée
• des feuilles de salade
• du bacon
• du maquereau en sauce tomate
• concombre, tomate, maïs
• sel aromatisé

Roulez le tout et dégustez !

PS : On peut difficilement éviter que ça dégouline ...

1. Épluchez 3—4 salsifis, sous l'eau du robinet pour les rincer en même temps, et coupez les en tronçons d'environ 10 cm. Déposez-les dans de l'eau citronnée au fur et à mesure, pour éviter qu'ils ne noircissent.
2. Faites-les cuire à l'eau, légèrement salée, 15 à 20 min. Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.
3. Mélangez 50 g de beurre ramolli avec 1 gousse d'ail pressée.
4. Faites revenir quelques tranches de viande rapidement à la poêle
5. Autour de chaque salsifis, enroulez 1 tranche de bacon. Déposez-les au fond d'un plat allant au four. Couvrez-les ensuite des tranches de viande, sur lesquelles vous déposez des noix de beurre.
6. Enfournez à 250 degrés environ 5 min.
7. Garnissez de persil frais et servez !