Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

On peut utiliser des tortillas pour faire des wraps, mais en Suède il existe un pain un peu équivalent, originaire du Norrland, qui s'appelle le « tunnbröd ». C'est ce pain-là que j'ai utilisé pour faire ces wraps, que j'ai rempli avec ce que j'avais à la maison :

• de l'avocat, réduit en purée
• des feuilles de salade
• du bacon
• du maquereau en sauce tomate
• concombre, tomate, maïs
• sel aromatisé

Roulez le tout et dégustez !

PS : On peut difficilement éviter que ça dégouline ...

Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 gros mangeurs ) :

Les tortillas :

• 400—500 g de viande hâchée
• 6 tortillas, de préférence complètes
• 1 ½ dl de fromage râpé
• 1 c. à c. de sel

La salade :

• 4 carottes
• ½ dl de noix de coco râpée (facultatif)
• ½ dl de graines de tournesol
• jus de citron ou d'orange

Le guacamole :

• 1 avocat
• 1 c. à s. de crème fraîche
• quelques gouttes de tabasco
• quelques gouttes de jus de citron
• sel et poivre

1. Étalez la viande hâchée sur 3 tortillas. Parsemez de fromage râpé et de sel. Applatissez les 3 autres tortillas par dessus.
2. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Faites griller la noix de coco et les graines de tournesol dans une poêle chaude sans matière grasse pour leur donner un peu de couleur. Mélangez au carottes et arrosez de jus de citron ou d'orange.
3. Faites chauffer les tortillas dans une poêle avec un peu de matière grasse, environ 3 min de chaque côté.
4. Écrasez l'avocat à la fourchette. Ajoutez les restes des ingrédients et mélangez bien.
5. Découpez les tortillas en quatre et servez avec la salade de carottes râpées et le guacamole.
   

Il est autorisé de manger avec les mains !