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Les petits trucs et bidules du Dalmuti

Un peu de tout et des énigmes... Et c'est un blog suisse...

Mini-canelés bordelais | 11 décembre 2009

Comme le vendredi il y a presque dans tous les journaux une rubrique gastronomique, alors voici une recette de douceurs qui vient d'être testée.

Attention, je préviens déjà que ces petites bouchées ont un gout de reviens-y....Cool traitre.... avec l'extérieur caramélisé et un coeur fondant.........

Il y a différentes recettes de canelés bordelais. Comme j'ai un moule en silicone pour des mini-canelés, que l'on trouve dans les magasins Maxi-bazar, j'ai testé cette recette qui est inratable...:

Pour environ 50 à 60 mini-canelés (il est vivement conseillé d'avoir un deuxième moule...):

 1/2 de lait (de préférence entier)
 2 oeufs entiers + 2 jaunes
 100 g de farine
 250 g de sucre crisatillé 
 50 g de beurre
 1 pincée de sel 
 0,5 dl de rhum
 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 2-3 sachets de sucre vanillé ou vanilliné ou une gousse de vanille.

 

Mettre le lait à chauffer à 85° environ avec la vanille et le beurre.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine, le sel et les oeufs au fouet.

Ensuite, incorporer le lait chaud en mélangeant au fouet, on doit obtenir une pâte fluide et sans grumeaux, comme une pâte à crêpe.

Laisser reposer toute une nuit (ou plus).

Chauffer le four à 300°.

Rajouter le rhum dans la pâte et mélanger.

Mettre le moule sur une plaque (ou une grille).

Remplir les alvéoles aux 3/4 (ou à 3 milimètres  du haut).

Mettre au four et descendre la température à 160° et cuire 1 heure environ, à surveiller aux 2/3 de la cuisson. L'extérieur doit être marron foncé mais l'intérieur doit rester bien moelleux. Mais si vous les préférez plus clair....

Expérience faites, avec ce moule à mini-canelés, il vaut mieux les laisser refroidir dans le moule et les sortir ensuite, sinon, ils ont une tendance à se déformer...

 

 

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Publié par dalmuti à 03:57:49 dans Les petits trucs et bidules du Dalmuti | Commentaires (0) |

10 décembre 09: le Brent clôt à 71,86$ | 11 décembre 2009

 Les cours du pétrole ont terminé en en baisse sur la base d'indicateurs économiques mitigés.

Le Brent a terminé à: 71,86$ (-0,51%).

Le WTI a terminé  à: 70,54$ (-0,24%).

 

 

Le Brent, il y a un an: 42,58$.

En Suisse, les compagnies qui avaient augmenté de 3 centimes lundi ou mardi, sont revenues en arrière mercredi. 

 

 

Publié par dalmuti à 02:27:19 dans Les petits trucs et bidules du Dalmuti | Commentaires (0) |

9 décembre 09: le Brent clôt à 72,39$ | 10 décembre 2009

 Les cours du pétrole ont terminé en forte baisse suite à l'augmentation des stocks de produits distillés et malgré la baisse du dollar.

Le Brent a terminé à: 72,39$ (-3,70%).

Le WTI a terminé  à: 70,67$ (-2,69%).

Marchés pétroliers

09.12.2009

Brent USD/Baril

75.72

Gasoil fob Rotterdam                                    USD/Tonne

604.00

Taux de change  CHF/USD

1.0278

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Le Brent, il y a un an: 41,53$. 

 

 

Publié par dalmuti à 04:12:05 dans Les petits trucs et bidules du Dalmuti | Commentaires (0) |

8 décembre 09: le Brent clôt à 75,21$ | 09 décembre 2009

 Les cours du pétrole ont terminé en baisse suite à la hausse du dollar et d'une révision à la baisse par le gouvernement américain de sa prévision de la demande pour l'or noir en 2010..

Le Brent a terminé à: 75,21$ (-1,60%).

Le WTI a terminé  à: 72,62$ (-1,77%).

Marchés pétroliers

08.12.2009

Brent USD/Baril

76.59

Gasoil fob Rotterdam                                    USD/Tonne

610.25

Taux de change  CHF/USD

1.0197

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Le Brent, il y a un an: 43,42$. 

En Suisse, certaines compagnies, comme SHELL et ESSO ont augmenté l'essence de 3 centimes.

 

 

Publié par dalmuti à 02:44:22 dans Les petits trucs et bidules du Dalmuti | Commentaires (0) |

La COMCO sanctionne GABA pour interdiction d'importations parallèles de dentifrice Elmex | 08 décembre 2009

Berne, 08.12.2009 - La Commission de la concurrence (COMCO) inflige au producteur de dentifrice Elmex (Gaba International SA) une amende de CHF 4.8 millions en raison de l'interdiction d'exportation que Gaba a imposé à son titulaire de licence en Autriche (Gebro Pharma GmbH). Cette clause, valable jusqu'en septembre 2006, constituait une interdiction illicite d'importations parallèles en Suisse. En conséquence, elle a mené à un cloisonnement du marché suisse d'importations parallèles.

Le contrat de 1982 entre Gaba (CH) et Gebro (A) contenait jusqu'en septembre 2006 une interdiction d'exportation pour les produits Elmex ayant été fabriqués sous licence par Gebro. En conséquence, les entreprises suisses actives dans le commerce de détail ne pouvaient pas s'approvisionner dans des marchés avoisinants qui offraient les produits Elmex à un prix moins cher. Cela représente une entrave illicite aux importations parallèles par le biais d'un accord vertical. Une exception licite d'une interdiction d'importations parallèles est possible dans le cas où une interdiction d'exporter a pour but de faciliter temporairement le lancement d'un nouveau produit sur le marché suisse. Cependant, cette exception n'a pas été retenue en raison des résultats de l'enquête de la COMCO. La COMCO inflige à Gaba une amende de CHF 4.8 millions en raison de l'entrave aux importations parallèles. Gebro s'est vu imposer une sanction d'un montant symbolique de CHF 10'000 étant donné qu'ils n'ont pas tiré d'avantage de cette entrave aux importations parallèles.

Gaba et Gebro ont modifié leur contrat en septembre 2006 et abrogé l'interdiction d'exporter. Le nouveau contrat oblige Gebro à informer Gaba à propos de chaque exportation. Selon les circonstances, cette clause pourrait avoir le même effet qu'une interdiction d'exportations. En l'occurrence, cela n'a toutefois pas été confirmé. Gaba et Gebro ont en outre affirmé qu'ils n'entraveront pas les importations parallèles dans le cadre du nouveau contrat.

A l'époque, la COMCO avait ouvert l'enquête suite à la plainte de Denner de l'impossibilité d'importer parallèlement des produits Elmex du marché autrichien. Après avoir été livré de la Suisse, Denner avait pris ses distances à l'égard de la procédure. Malgré cela, la COMCO avait poursuivi l'enquête étant donné que celle-ci soulevait des questions de principe. En outre, la COMCO accordera à l'avenir une grande priorité à la poursuite d'entraves contractuelles d'importations parallèles, en particulier pour éviter également que la révision de la loi sur les brevets et l'introduction imminente du principe du Cassis-de-Dijon soient contournées.

Publié par dalmuti à 08:12:29 dans Les petits trucs et bidules du Dalmuti | Commentaires (0) |

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