L'astuce du jour de Tante Miquette

Attention, l'HIVER est là..... mes Dalhias ont gelé, mais ce n'est pas grave.... arrachez les, coupez les tiges en laissant 15 cm environ... Profitez du soleil pour les étaler et faire tomber la terre qui entoure les bulbes..... Rangez les dans un endroit HORS GEL.... Je les laisse ensuite dans une cagette avec de la tourbe et j'attends le printemps.....!

Mon voisin a oublié de couvrir son jeune magnolia.... J'espére qu''il ne souffrira pas trop.... Il faut être trés vigilant en ce moment....!

Pensez aux ROBINETS extérieurs de votre jardin: il faut les VIDANGER et les laisser ouverts....

Pensez aussi à votre REFRIGERATEUR..... Ne gardez pas le niveau du thermostat que vous avez réglé pour l'été.... Baissez la température.... bon hiver à tous les 55.000 amis qui lisent réguliérement mes petites astuces... sans prétention.....! Merci de votre fidélité..!

Quand, dans une recette que vous voulez réaliser, on vous indique de rajouter un "BOUILLON de VOLAILLE" vous vous précipitez  pour  acheter un Bouillon TOUT PRET...... mais je suis de la vieille école et je veux que mon Bouillon ait vraiment bon goût..... et je le fais moi-même...

Achetez chez votre volailler, une dizaine d'abats de poulet qui sont les AILES..... faites dorer au beurre puis couvrez moitié EAU et moitié VIN BLANC...... ajoutez poireaux, carottes, navets, oignons avec la pelure  et faitez cuire au moins 1 heure.... salez, si vous n'êtes pas au régine....

J'en prépare d'avance et j'ai toujours du bouillon au congélateur...... Je fais de même pour le bouillon de Pot au feu et un soir où il fait frais, si vous avez envie d'un bouillon chaud, il est tout prêt....!

Merci à mon fils ainé, pour cette belle photo !

Etes vous comme moi.... je n'arrive pas à digérer les POIVRONS...... Aussi j'ai décidé de les supprimer de mes menus, malgrés leurs couleurs magnifiques, rouge, jaune, vert....

Mais voilà que je viens d'essayer une recette méditeranéenne:  Aprés avoir enlevé la peau et les pépins, je les ai mis dans un bocal avec un peu de sel et de l'ail..... puis, 48 heures au FRAIS.....

Et voilà que ces poivrons ne m'ont pas fait de misére..... Est ce la peau qui serait indigeste....?   Il ne me reste plus qu'à en faire essayer à mon mari..... et là, c'est une autre affaire.....!!!

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