*

Points de ventes :

Khai Trí - 93, av. d'Ivry - 75013 PARIS

Europe Asie - 18, rue du Cardinal Lemoine - 75005 PARIS

Librairie VELIPA - Esplanade des Olympiades - 75013 PARIS

 Librairie PRUVOST - 46, av. de la Porte d'Ivry - 75013 PARIS

Định mệnh ?

Nợ kiếp trước ?

Số phận một con chiên của Chúa ?

Sự biến chuyển, di cư sau hiệp ước Genève 1954 của dân tộc miền bắc có làm cho Mai Ling thoát được cuộc đời nô lệ, vất vả chăng ? ...

Mai Ling là con út và là thứ mười một của một gia đình dòng giõi nho giáo « con ông cháu cha »... Mồ côi mẹ từ hồi bốn tuồi, từ đó Tí Bé sống dưới sự đô hộ, sai khiến của bà dì ghẻ.

Cha của em thấy con gái út gian nan khốn khổ làm việc nhà như con hầu, thầm gửi em theo gia đình chị cả qua Pháp. Tí Bé sung sướng tưởng được đi du học, nhưng định mệnh đã không cho như vậy lại còn làm cho đười sống của em gian nan hơn nữa. Em bị bà chị lợi dụng, anh rể « quấy rầy », rồi khi không còn lợi dụng được nữa thì bà thẩy em vào nhà sœurs giữ trẻ mồ côi song cho em vô nhà dòng, đi tu.

Tuy vậy, những nơi ấy lại là những nơi mà em tìm được chút hơi ấm và tình thương. Rồi khi bà cần đến em bắt em ra giúp việc, bán hàng, rồi gắn em vào đường tình duyên. Nhờ lấy chồng mà thoát được... Nhưng nàng chỉ thoát được hoàn cảnh này mà thôi, định mệnh sẽ đem nàng vào còn đường khó khăn khác, lớn hơn...

Khi đã trải qua bao gió mưa, giông tố, bão bùng, gia đình nhà cửa nát tan, nàng bơ vơ tìm chỗ trú. Trên con đường gian nan tìm trú ẩn thì nàng lại gặp tình duyên phữ phàng, bạn bè phản bội, lừa gạt. Xạt nghiệp, mất hết, nàng chẳng còn ai để tin tưởng, nương tựa. Nay nàng còn chi ? Không còn gì nữa... Nàng chỉ còn lòng Tin tưởng Chúa Trời, tình yêu nhân loại và niềm hy vọng rất lớn...

Mai Ling cần tình yêu cũng như nàng cần ăn, cần thở, cần nghe, cần nhìn, cần cảm giác. Cũng nhờ ‘tình yêu' mà nay nàng giữ được tinh thần sáng xuất, và nụ cười yêu đời... Tình yêu trở nên Giác quan thứ Sáu của nàng.

Tình yêu là Trời cho. Chúng ta cần tình yêu

Tình yêu là hoà bình là nguồn sống nhân loại.

Mai Ling

Vật Liệu

- 300g sườn non.
- 200g tôm thẻ hay tôm rảo.
- 200g thịt gà.
- Bánh tráng nướng, rau muống chẻ, rau chuối bào, húng nhũi, húng cây, đậu phộng rang, chanh, ớt, hành tím, tỏi.
- Mì Quảng.

Cách Thức

- Sườn, gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ (vuông 3cm).
- Tôm cắt bỏ chân, đầu, ướp muối, tiêu, bột ngọt.
- Hành tím, tỏi bằm nhuyễn vắt lấy nước cốt.
- Ướp thịt gà và sườn non với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước hành tỏi khoảng 2 giờ cho thấm các loại gia vị.

- Dùng dầu xào thịt gà, sườn non cho thơm, cho sườn vào nồi đun lấy nước ngọt, thịt gà để riêng.
- Thịt gà mềm, cho tôm vào để lửa lớn cho rút hết gia vị vào thịt tôm.

- Trụng mì, xếp vào tô, trên mặt để thịt gà, thịt heo, tôm.
- Rắc đậu phộng, hành ngò chan nước.
Món này dùng chung với rau chuối, rau muống, húng nhũi, bánh tráng nướng vàng.