Histoire de ...

Gâteau au café | 04 juillet 2008

GATEAU AU CAFE

Prévoir environ un quart d'heure pour la préparation, 55 minutes pour la cuisson

RECETTE

Commencez par faire préchauffer le four à température moyenne

Mélangez dans un grand récipient farine, levure, sucre et amandes en poudre

Faites un trou dans ce mélange « poudreux » (faire une fontaine pour les « pros ») et cassez-y les œufs

Faites fondre le beurre et versez-le sur la mélange farine...

Ajoutez le café dissout dans le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte très lisse et homogène

Versez ce mélange dans un moule à manqué ou à cake (à vous de choisir) , sans le beurrer (parce que vous aurez disposer auparavant une feuille de papier cuisson dans le moule !)

Mettez votre gâteau à cuire pour 55 minutes sur la première grille du bas si votre moule est en verre, sur la deuxième si votre moule est en métal. Dès que vous commencez à bien sentir votre pâtisserie, pensez au test du couteau* avant de le sortir du four !

Introduisez la lame d'un couteau dans la pâte, si le couteau ressort à peine humide, le gâteau est bien cuit.

Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir dans son moule environ 15 minutes avant d'enlever le papier cuisson.

Régalez-vous !

Excellent avec une crème anglaise très vanillée.

INGREDIENTS

pour une belle gourmandises de 8 personnes

250 grammes de farine

250 grammes de beurre

250 grammes de sucre

6 gros œufs

200 grammes de poudre d'amandes

1 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

1 bonne cuiller à soupe de café soluble (bien bombée)

1 cuiller à soupe de lait

Publié par sylvielimoges à 10:21:11 dans Histoires de café | Commentaires (0) | Permaliens

C'était hier | 04 juillet 2008

"Voyante, capable de donner à un enfant le nom dans lequel serait contenu son destin, guérisseuse, elle prévoyait l'avenir, soulageait les maux psychiques et physiques, savait retrouver des objets perdus et discerner la vérité du mensonge"

Publié par sylvielimoges à 09:06:54 dans Qui l'a donc écrit ? | Commentaires (0) | Permaliens

Il était une fois | 03 juillet 2008

Les origines du thé restent encore de nos jours un mystère, et sa découverte donne lieu à de nombreuses légendes. En voici quelques unes.

En 2737 avant notre ère, l'empereur Shen Nung se repose dans son jardin près d'un arbre, un bol d'eau chaude à la main. Une brise facétieuse dépose quelques feuilles de cet arbre dans son bol. L'empereur y goûte, apprécie grandement le goût nouveau de son breuvage. L'arbre est un théier sauvage.

En Inde, le prince Dharma, troisième fils du roi Kosjuwo, décide d'aller prêcher en Chine les préceptes de Bouddha. Pour accomplir au mieux sa mission, il fait vœu de ne pas dormir pendant les neuf années de son voyage. Vers la fin de la troisième année, il manque de succomber au sommeil quand il se met à mâchonner les quelques feuilles qu'il vient de cueillir. Les vertus tonifiantes du thé font effet et permettent à Dharma de rester éveillé pour les six années restantes de son périple.

Une autre légende raconte aussi que Bodhi-Dharma, pris de sommeil dans sa cinquième année, fait des rêves indignes d'un ascète comme lui. Furieux contre lui-même, il s'arrache ses paupières et les jette sur le sol. Un arbre pousse aussitôt à cet endroit. Curieux, Bodhi-Dharma boit l'infusion des feuilles du nouvel arbre et constate que le breuvage repousse le sommeil et maintient l'esprit en éveil.

The was born !