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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Dessert d'automne : fromage blanc et mûres fraiches | 06 octobre 2008

 

Tout simple, tout doux : fromage blanc 20 % battu, quelques mûres toutes fraîches cueillies..... Et c'est tout

Publié par Cuisinedesfleurs à 21:36:51 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

Smoothie matinal : citron, carotte, pomme, poire | 30 septembre 2008

Pour le smoothie du matin, je sentais que j'avais besoin de me dépurer le foie. Alors, en plus d'une pomme, d'une poire et d'une carotte,  j'ai rajouté un citron coupé en deux, le tout passé au blinder.

Ma foi, c'était astringeant avec le citron, mais délicieux pour autant.

Publié par Cuisinedesfleurs à 00:17:19 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

Suite des champignons : une poëlée de rosés des prés mélangée à du riz complet et une petite crème de soja. | 30 septembre 2008

 

Suite de la saga rosés des prés. Je les ai fait cuire dans une poële en laissant bien dégorger l'eau et en rajoutant ensuite un peu d'ail. Je les ai accomodés avec du riz complet (qui me restait) et d'un peu de crème de soja.

 

Publié par Cuisinedesfleurs à 00:13:43 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

Résultat de la cueillette dominicale : des rosées des prés | 30 septembre 2008

 

Dans un pré, j'ai trouvé un bon paquet de rosées des prés. Alors je les ai bien nettoyé. J'ai gardé des petits frais à couper pour agrémenter ma salade. Et les autres je les ai cuits.

Pour la salade, j'avais quelques feuilles de salade verte, des lamelles d'endives, de rosées des prés. J'ai rajouté une figue et une pomme coupées en dés, des graines germées et une petite sauce à ma façon.

C'était très bon. Les rosés des prés remplaçaient avantageusement les champignons de Paris

Publié par Cuisinedesfleurs à 00:09:57 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

Smoothie pour mon homme | 30 septembre 2008

Pour mon homme, j'ai mis un jus d'orange, pomme et poire. Et il a aimé. Il ne lui faut pas des choses trop fortes (il a horreur du gingembre, des épices, des choses qui piquent).
Alors, le gingembre, je le garde pour moi. Et j'essaie de limiter les épices dans ma cuisine.

 

Publié par Cuisinedesfleurs à 00:04:39 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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