Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Première salade de printemps | 15 mars 2009
Une petite virée sous un soleil encore pâle mais j'ai trouvé mes premières plantes :
- des pissenlits
- quelques feuilles d'oseilles
- de la mâche sauvage
- des fleurs à croquer : primevères, coucous, violettes alba, pâquerettes, fleurs de pulmonaires. (J'ai cueilli trois pulmonaires ; j'ai mis les fleurs mauves dans la salle et laisse sécher les feuilles et tiges pour la tisane.)
J'ai rajouté quelques morceaux de surimi et deux fraises coupées en petits morceaux pour la couleur.
Miam, miam avec la tarte salée.
Publié par Cuisinedesfleurs à 21:41:56 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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