Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Tarte au thon, capres et p'tits pois... | 26 novembre 2008
Pour le repas de midi, rapidement cuisinée une tarte au thon, câpres et petits pois.
Etaler une pâte feuilletée et la piquer.
Dessus, verser le contenu d'une boîte de 250g de petits pois (rincés).
Pour l'appareil, écraser une boîte de thon au naturel, deux cuillères de câpres, rajouter 4 oeufs battus, du sel aux herbes, un peu de poivre et de muscade, 10 cl de crème de soja. Verser l'appareil sur les petits pois, rajouter du gruyère râpé et enfourner à 200° pour 40 mn....
A servir avec une bonne salade verte.
Publié par Cuisinedesfleurs à 13:39:46 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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