Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Dessert léger : un coeur de figue frais sur un lit de fromage blanc frais | 29 septembre 2008
Un dessert léger pour terminer ce repas : une figue fraîche (venue d'Israël). Je l'ai coupé en quartier pour faire une fleur.
J'avais déposé d'abord quelques cuillères de fromage blanc frais 20% matières grasses.
Bien goûteux....
Publié par Cuisinedesfleurs à 23:55:59 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
Repas express : une tarte avec une pâte feuilletée et quelques restes... L'art d'accomoder les restes | 29 septembre 2008
J'avais très peu de temps pour préparer le repas : alors j'ai utilisé un reste de pommes de terre vapeur et quelques poireaux.
Je les ai coupé en petits morceaux, rajouté 250 g de tofu nature coupé en petits cubes.
J'ai battu trois oeufs avec un peu de crème de soja, salé, poivré et muscadé.
J'ai déroulé la pâte feuilletée, déposé les légumes et le tofu, rajouté l'omelette et recouvert de gruyère râpé.
J'avais pré-chauffé le four à 200° et enfourné pour 20-25 mn.
Le résultat était bien agréable avec une salade de tomates, persil, graines germées.
Publié par Cuisinedesfleurs à 23:51:18 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
Smoothie énergétique du matin aux fruits de saison | 29 septembre 2008
Pour ce smoothie du matin, j'ai passé à la centrifugeuse une pomme, une poire, un demi doigt de gingembre, une orange et un bouchon de baies de goji. Un vrai délice au niveau du goût, un concentré de vitamines au niveau de la santé.
Je rajoute à la photo le flacon de baies de goji. Je trouve ce produit vraiment intéressant, c'est un "fabricant de pêche" pour le matin".....
Publié par Cuisinedesfleurs à 23:38:20 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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