Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
Rechercher
Archives
Décembre
| Di | Lu | Ma | Me | Je | Ve | Sa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Compteur
Depuis le 09-06-2008 :
113904 visiteurs
Depuis le début du mois :
5783 visiteurs
Billets :
283 billets
<< Plaisir des yeux : créer un bol en vrai glace et fleurs.... | Dips de concombre, sauce verte et quelques crudités appétissantes | Amarante en feuilles et autres herbes folles : pourpier, chénopodes blancs.... cuits au wok >>
Dips de concombre, sauce verte et quelques crudités appétissantes | 04 août 2008
J'ai eu envie de faire une entrée légère à consommer avec une sauce spéciale :
"Sauce verte" : Fromage blanc, roquefort, une cuillère de moutarde, du persil et du pourpier, du sel aromatisé, du quatre épices:
mixer le tout au blinder et laisser au frais.
Pour la trempette : couper le concombre en lamelles après avoir bien vidé les graines (le plus indigeste), une salade, des morceaux d'orange et d'abricots, des petits morceaux de mozzarella, du pistou frais ciselé, de la menthe poivrée ciselée et du persil.
Une entrée de plein été..... Décorez avec des brins de serpolet : j'en ai plein ma pelouse et demain, on coupe l'herbe....
Publié par Cuisinedesfleurs à 16:51:17 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
Ajouter un commentaire
Tous les derniers titres
- Soupe aux herbes sauvages | 02-11-2009
- Noix de saint jacques fraîches sur velouté de choux fleur | 02-11-2009
- Cueillette de roquette sauvage : à intégrer à ma salade | 02-11-2009
- Lassi de figues fraîches au lait de soja, étoile de mer.... en figue | 17-09-2009
- Pour finir les fonds de placard : des lentilles corail, méli-mélo de légumes et sauce à l'oseille sauvage | 25-04-2009
- Déménagement vers Nîmes le 27 Avril.... | 25-04-2009
- Première salade fleurie de printemps | 04-04-2009
- Fraises, fromage blanc et caramel de balsamique | 04-04-2009
- Tarte courgettes, surimi, crème de soja | 04-04-2009
- Tarte tomates, choux-fleur et thon... | 04-04-2009
- Salade pissenlit, ail des ours et morceaux de poulet | 04-04-2009
- panna cotta à la clémentine | 15-03-2009
- crêpe du matin en forme d'animal "préhistorique".... | 15-03-2009
- Première salade de printemps | 15-03-2009
- tarte salée dudu au poisson, courgette, surimi | 15-03-2009
Commentaires