Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Coquillettes complètes, courgettes, tomates, oigons, crème à la courgette | 16 juillet 2008
Petite création pour ce soir : des pâtes complètes nature, un restant de courgettes, tomates et oignons à la poële et une petite création froide pour agrémenter le tout.
Crème à la courgette, au citron, au curcuma et à la crème de soja et une touche de menthe sèche
J'ai mixé des courgettes cuites avec un zest et un jus de citron, du curcuma, de la crème de soja et un peu de menthe séchée réduite en poudre et la crème mise au réfrigérateur.
Miam ! J'apprécie bien cette crème à la courgette qui pourrait aussi être consommée en soupe froide....
Publié par Cuisinedesfleurs à 20:20:19 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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