Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mes menus de la semaine
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J'ai appris à faire la cuisine dans mon nouveau pays, la Suède. Mais je ne cuisine ni typiquement francais, ni typiquement suédois. Un mélange des deux parfois, quand je ne m'évade pas en Asie.
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Saumon grillé, poireau en sauce et épautre | 02 décembre 2007
L'épeautre prend un peu de temps à cuire, mais ça donne le temps de
préparer le reste du repas tranquillement.
J'ai émincé le poireau et l'ai fait revenir dans un peu de beurre à la poêle, puis j'ai ajouté de la crème liquide et j'ai laissé mijoté, pendant que je faisais cuire les filets de saumon dans une poêle-grill.
Publié par hibiscus78 à 23:51:07 dans Poisson | Commentaires (0) | Permaliens
Soupe aux topinambours et champignons et sandwichs chauds | 02 décembre 2007
Dans ce cas-là, j'avais 325 g de topinambours et deux boîtes de conserves de champignons de 400 g chacune. Ajouter un litre d'eau et vos épices/herbes préférées. Mixez en fin de cuisson et servez !
Publié par hibiscus78 à 23:49:10 dans Soupes | Commentaires (0) | Permaliens
Wraps | 02 décembre 2007
On peut utiliser des tortillas pour faire des wraps, mais en Suède il existe un pain un peu équivalent, originaire du Norrland, qui s'appelle le « tunnbröd ». C'est ce pain-là que j'ai utilisé pour faire ces wraps, que j'ai rempli avec ce que j'avais à la maison :
- de l'avocat, réduit en purée
- des feuilles de salade
- du bacon
- du maquereau en sauce tomate
- concombre, tomate, maïs
- sel aromatisé
Roulez le tout et dégustez !
PS : On peut difficilement éviter que ça dégouline ... 
Publié par hibiscus78 à 23:43:41 dans Rapide | Commentaires (0) | Permaliens
Semaine du 17 au 23 novembre | 02 décembre 2007
Dimanche : Soupe aux topinambours et champignons et sandwichs chauds
Lundi : Saumon grillé, poireau en sauce et épautre
Mardi : Pâtes, mélange de légumes au pesto et bacon
Mercredi : Navets et panais, haricots mungo et falafel
Jeudi : Sandwichs chauds
Vendredi : Carré de porc et légumes-racines au four
Publié par hibiscus78 à 23:40:00 dans Menus | Commentaires (0) | Permaliens
Glace express aux framboises et ananas | 25 novembre 2007
- Mixez 225 g de framboises congelées, non sucrées et 250 g de « kesella » vanille ».
- Décorez de tranches d'ananas.
On peut bien sûr remplacer les framboises par d'autres baies. Mais attention, elles doivent être congelées au moment de la préparation du dessert pour donner l'impression de glace.
La recette vient de Arla et la photo aussi.
Le « kesella » est une sorte de fromage blanc. Pour en savoir plus sur ce produit, je vous renvoie à ce billet .
Publié par hibiscus78 à 23:51:49 dans Desserts | Commentaires (0) | Permaliens
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