Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Mes menus de la semaine

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J'ai appris à faire la cuisine dans mon nouveau pays, la Suède. Mais je ne cuisine ni typiquement francais, ni typiquement suédois. Un mélange des deux parfois, quand je ne m'évade pas en Asie.

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Carré de porc et légumes-racines au four | 02 décembre 2007

Le carré de porc faisait un peu plus d'un kilo. Je l'ai tout simplement salé, poivré et saupoudrer de sauge sèche. Je lui ai planté une thermomètre dans la partie la plus charnue puis l'ai enfourné dans un four préchauffé à 175 degrés. Ça prend du temps (une heure et demie environ), mais je vous jure que c'est le plus simple à faire pour obtenir une viande délicieuse !

En accompagnement, des légumes-racines : navets, panais, céleri-rave et carottes, assaisonnés d'herbes et de miel, un peu de crème liquide pour qu'ils ne déssèchent pas complètement, et hop !, au four pendant 30 minutes à 200 degrés. On peut retourner les légumes de temps en temps en cours de cuisson.

Juste avant de servir, j'avais posé la viande sur les légumes pour tout réchauffer, quelques minutes seulement. Ce fut très apprécié : ce soir-là, je recevais trois copines de mon groupe de tricot.

Pour compléter le repas : une salade verte, du fromage et des raisins.

Publié par hibiscus78 à 23:59:12 dans Viande | Commentaires (1) | Permaliens

Sandwichs chauds | 02 décembre 2007

Certains soirs, on n'a vraiment pas envie de faire à manger. Mon conjoint trouve toujours la bonne solution dans ces-cas-là : des sandwichs chauds ! :-) En plus, c'est sa spécialité, donc je n'ai vraiment rien à faire. :-D

C'est fou comme deux tranches de pain de mie (complet) avec du fromage chaud, fond au milieu peuvent faire le bonheur d'une soirée au calme !

Publié par hibiscus78 à 23:57:06 dans Rapide | Commentaires (0) | Permaliens

Navets et panais, haricots mungo et falafels | 02 décembre 2007

J'avais des navets et des panais, cuits cet été, dans le congélateur. Très pratique pour un repas rapide : faites-les revenir dans une poêle-wok, ajouter les haricots mungo. Faites dorer les falafels dans une autre poêle et servez ensemble !

Publié par hibiscus78 à 23:55:08 dans Desserts | Commentaires (0) | Permaliens

Pâtes, mélange de légumes au pesto et bacon | 02 décembre 2007

Parfois, on achète des produits sans vraiment faire attention... Findus propose désormais des mélanges de légumes avec une sauce-pesto qui contient malheureusement des glutamats et de l'amidon modifié. Mais je ne suis pas du genre à jeter, donc j'ai woké ces légumes et je les ai servi avec des pâtes et du bacon.

Publié par hibiscus78 à 23:53:09 dans Pâtes | Commentaires (0) | Permaliens

Saumon grillé, poireau en sauce et épautre | 02 décembre 2007

L'épeautre prend un peu de temps à cuire, mais ça donne le temps de préparer le reste du repas tranquillement.

J'ai émincé le poireau et l'ai fait revenir dans un peu de beurre à la poêle, puis j'ai ajouté de la crème liquide et j'ai laissé mijoté, pendant que je faisais cuire les filets de saumon dans une poêle-grill.

Publié par hibiscus78 à 23:51:07 dans Poisson | Commentaires (0) | Permaliens

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