Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Encore un plat simple et rapide.

Pendant que vous faites cuire les pâtes, faites revenir les côtelettes de porc à la poêle et faites cuire les haricots verts et les petits pois à la vapeur. Assaisonnez et servez !

Un plat tout simple.

Pendant que vous faites cuire le riz, faites revenir la viande dans la poêle à wok. Réservez. Faites revenir le mélange de légumes dans la même poêle, ajoutez la viande. Servez avec le riz.

Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 gros mangeurs ) :

Les tortillas :

• 400—500 g de viande hâchée
• 6 tortillas, de préférence complètes
• 1 ½ dl de fromage râpé
• 1 c. à c. de sel

La salade :

• 4 carottes
• ½ dl de noix de coco râpée (facultatif)
• ½ dl de graines de tournesol
• jus de citron ou d'orange

Le guacamole :

• 1 avocat
• 1 c. à s. de crème fraîche
• quelques gouttes de tabasco
• quelques gouttes de jus de citron
• sel et poivre

1. Étalez la viande hâchée sur 3 tortillas. Parsemez de fromage râpé et de sel. Applatissez les 3 autres tortillas par dessus.
2. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Faites griller la noix de coco et les graines de tournesol dans une poêle chaude sans matière grasse pour leur donner un peu de couleur. Mélangez au carottes et arrosez de jus de citron ou d'orange.
3. Faites chauffer les tortillas dans une poêle avec un peu de matière grasse, environ 3 min de chaque côté.
4. Écrasez l'avocat à la fourchette. Ajoutez les restes des ingrédients et mélangez bien.
5. Découpez les tortillas en quatre et servez avec la salade de carottes râpées et le guacamole.
   

Il est autorisé de manger avec les mains !

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 2 sachets de poudre tom ka
• 2 boîtes de lait de coco (2 x 400 g)
• 1 litre d'eau
• 2 cube de bouillons de légumes (facultatif)
• 1 c. à c de pâte de curry rouge
• 200 g d'haricots mange-tout
• 1 carotte
• 100 g de nouilles de riz
• 1 kg de crevettes entières
• (de la coriandre, si vous aimez)

1. Mélangez la poudre tom ka, le lait de coco, l'eau, et la pâte de curry dans une casserole et laissez mijotez quelques minutes à feu moyen.
2. Coupez les mange-tout en lamelles. Épluchez les carottes et continuez à en faire de longues et fines tranches à l'aide de l'économe. Ajoutez les légumes dans la soupe.
3. Briser les nouilles de riz et mélangez-les à la soupe.
4. Décortiquez les crevettes et réchauffez-les rapidement dans la soupe.
5. Décorez éventuellement de coriandre avant de servir.

Faites revenir environ 100-200 g de jambon, en cube et une boîte de champignons de Paris dans une casserole, avec un oignon blanc émincé. Saupoudrez d'une c. à s. de farine puis délayez avec du lait (environ ½ l).

Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes. Égouttez-les puis mélangez-les à la sauce. Servez !

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