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J'ai appris à faire la cuisine dans mon nouveau pays, la Suède. Mais je ne cuisine ni typiquement francais, ni typiquement suédois. Un mélange des deux parfois, quand je ne m'évade pas en Asie.
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Buf au beurre à lail et salsifis au bacon | 25 novembre 2007
- Épluchez 34 salsifis, sous l'eau du robinet pour les rincer en même temps, et coupez les en tronçons d'environ 10 cm. Déposez-les dans de l'eau citronnée au fur et à mesure, pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Faites-les cuire à l'eau, légèrement salée, 15 à 20 min. Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Mélangez 50 g de beurre ramolli avec 1 gousse d'ail pressée.
- Faites revenir quelques tranches de viande rapidement à la poêle
- Autour de chaque salsifis, enroulez 1 tranche de bacon. Déposez-les au fond d'un plat allant au four. Couvrez-les ensuite des tranches de viande, sur lesquelles vous déposez des noix de beurre.
- Enfournez à 250 degrés environ 5 min.
- Garnissez de persil frais et servez !
Publié par hibiscus78 à 23:34:37 dans Desserts | Commentaires (0) | Permaliens
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