Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mes menus de la semaine
Présentation
J'ai appris à faire la cuisine dans mon nouveau pays, la Suède. Mais je ne cuisine ni typiquement francais, ni typiquement suédois. Un mélange des deux parfois, quand je ne m'évade pas en Asie.
Thèmes
Rechercher
Compteur
Depuis le 28-10-2007 :
26017 visiteurs
Depuis le début du mois :
20 visiteurs
Billets :
41 billets
<< Moussaka | Buf au beurre à lail et salsifis au bacon | Soupe au chou scanienne >>
Buf au beurre à lail et salsifis au bacon | 25 novembre 2007
- Épluchez 34 salsifis, sous l'eau du robinet pour les rincer en même temps, et coupez les en tronçons d'environ 10 cm. Déposez-les dans de l'eau citronnée au fur et à mesure, pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Faites-les cuire à l'eau, légèrement salée, 15 à 20 min. Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Mélangez 50 g de beurre ramolli avec 1 gousse d'ail pressée.
- Faites revenir quelques tranches de viande rapidement à la poêle
- Autour de chaque salsifis, enroulez 1 tranche de bacon. Déposez-les au fond d'un plat allant au four. Couvrez-les ensuite des tranches de viande, sur lesquelles vous déposez des noix de beurre.
- Enfournez à 250 degrés environ 5 min.
- Garnissez de persil frais et servez !
Publié par hibiscus78 à 23:34:37 dans Desserts | Commentaires (0) | Permaliens
Ajouter un commentaire
Tous les derniers titres
- Menus de Noël et du Nouvel An | 06-01-2008
- Carré de porc et légumes-racines au four | 02-12-2007
- Sandwichs chauds | 02-12-2007
- Navets et panais, haricots mungo et falafels | 02-12-2007
- Pâtes, mélange de légumes au pesto et bacon | 02-12-2007
- Saumon grillé, poireau en sauce et épautre | 02-12-2007
- Soupe aux topinambours et champignons et sandwichs chauds | 02-12-2007
- Wraps | 02-12-2007
- Semaine du 17 au 23 novembre | 02-12-2007
- Glace express aux framboises et ananas | 25-11-2007
- Viande de porc en sauce, riz non poli et poivron | 25-11-2007
- Omelette aux tortellinis | 25-11-2007
- Quinoa aux champignons, jambon, courgettes, et asperges | 25-11-2007
- Soupe au chou scanienne | 25-11-2007
- Buf au beurre à lail et salsifis au bacon | 25-11-2007
Plus d'inspiration
Tags
Avocat Jambon Nouvel An agneau ail airelles aneth asiatique asperges aubergine bacon baies rouges betteraves blé boeuf boudin suédois boulettes brocoli canelle carottes carré de porc champignons chocolat blanc chou blanc chou-fleur citronnier coco courgettes courses crevettes crème fraîche cuisine curry curry rouge céleri-rave falafels framboises fromage gingembre gombos guacamole harengs haricots haricots verts kaviar lait lait de coco lard lentilles corail légume wok légumes mange.tout maquereau moghrabiah mozzarella mungo muscade navets nouilles nouilles de riz noël oeufs oignons rouges organisation pain de mie panais petits pois poireau poisson poivre de la Jamaïque poivrons pommes de terre porc pâtes quinoa recettes riz rosbif salsifis saucisses saumon soja sole soupe tartine thai tom ka tomate tomates tomates pois chiches topinambours tortellinis tortillas tournesol tunnbröd viande végétarien worcester épeautre
Commentaires