Rêveries au chocolat

Ce dessert n'est pas vraiment de saison puisqu'il me semble qu'on le fait essentiellement pour Noël ou mardi gras (à vérifier). Mais c'est tellement bon que je voulais vous faire partager cette recette que me faisait mon arrière grand-mère quand j'étais petite.

Ingrédients :

- 1 kilo de beurre

- 8 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 120 grammes de beurre

- 50 grammes de sucre

- 1 cuillère à soupe de fleurs d'oranger

- 2 zestes de citron

- 25 cl de crème fraîche

- une pincée de sel

- sucre glace

- huile

1) Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, les zestes de citron, la crème fraîche, la fleur d'oranger, le sucre vanillé et la pincée de sel.

2) Bien pétrir pour obtenir une pâte homogène.

3) Rajouter le beurre fondu.

4) Pétrir à nouveau un bon quart d'heure.

5) Laisser reposer la pâte 2h dans un endroit tiède avec un torchon sur le saladier.

6) Etaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien fine.

7) Découper des losanges dans la pâte.

8) Les faire frire dans l'huile.

9) Pour la décoration, rajouter du sucre glace au moment de les servir.

Voilà une recette simple à faire pour les dimanches pluvieux en famille. Mince ça m'a donné faim de l'écrire. Mon ventre gargouille maintenant, c'est malin.

Bon appétit !

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