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Laissez-vous entraîner par ce lieu de songes, de poésies et de réflexions personnelles... Le tout mélangé d'une pointe d'ironie et de gourmandise...

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Poulet aux olives | 01 mai 2008

Ce n'est pas une recette franchement provençale en soi puisque c'est une invention de mon père (d'après ses dires) mais j'adore ce plat alors j'avais envie de vous donner la recette.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes environ)

- 6 filets de blancs de poulet

- un bocal d'olives vertes dénoyautées

- 5 grosses tomates

- deux oignons

- deux gousses d'ail

- deux cuillères d'huile d'olive

- herbes de Provence

- sel, poivre

1) Couper les filets de poulet en petits bouts pas trop épais.

2) Couper en petits bouts les oignons et l'ail.

3) Couper les tomates en quarts.

4) Faire revenir les filets de poulet dans l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

5) Rajouter les oignons et l'ail et les faire revenir.

6) Rajouter les tomates et un peu d'eau afin que ça n'accroche pas (vous pouvez aussi utiliser des tomates pelées en conserve mais personnellement, je rpéfère des tomates fraîches...)

7) Rajouter les olives vertes.

8) Rajouter les herbes de Provence

9) Laisser mijoter au moins une demi-heure à feu très doux.

Voilà une petite recette rapide à faire qui se révèle être un régal dans vos assiettes ! A servir avec un vin rouge et des macaronis.

Bon appétit !

 


Publié par Sen à 22:56:49 dans Recettes | Commentaires (3) |

19-06-2008 17:17  19-06-2008 17:17
Ça donne  De  ma plume identité certifiée Sujet:  Ça donne Url: [Liens]
l'eau à la bouche quand c'est illustré (je n'avais pas vu cette recette)... Comme j'ai dit c'est juste une suggestion, mais même sans illustration, tes recettes sont bonnes ;)
01-05-2008 23:18  01-05-2008 23:18
je  De  Sen identité certifiée Sujet:  je Url: [Liens]
n'en ai pas la moindre idée pourquoi pas. Sinon j'ai déjà testé avec de la dinde et je ne trouve pas que cela change le goût. Bisous à toi.
01-05-2008 23:09  01-05-2008 23:09
Poulet  De  Mika  Sujet:  Poulet
Le poulet aux olives demande une grande concentration, parce que certaines personnes remplacent le poulet par de la dinde. Et alors le goût des olives change. Mais... tu le prépares bien le poulet aux olive vertes. Au fait, on pourrait dire poulade, non ?

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