L'Huilerie célèbre l'Huile de l'Avent | 12 novembre 2007

"Les sources du beau, du bon, de l'agréable, etc., sont dans nous-mêmes ; et en chercher les raisons, c'est chercher les causes des plaisirs de notre âme."

Montesquieu - Essai sur le goût (1757)

 

Dans le cadre de la fête de l'huile de l'Avent qui célèbre chaque année l'huile nouvelle, l'Huilerie Coopérative de Beaucaire, Davis Deroy, artisan chocolatier et Rodolphe Belinguier chef cuisinier de l'hôtel restaurant Les Vignes Blanches, s'associent pour une journée exceptionnelle le samedi 1 décembre de 10h à 17h00 (entrée et dégustation libres).
A chaque heure fixe les personnes présentes auront l'opportunité de visiter le moulin ; la partie stockage située à l'étage de la coopérative, mais aussi d'appréhender les différentes phases d'extraction de l'huile d'olive. La visite sera suivie par l'élaboration et la dégustation de différentes préparations à base d'huile d'olive : tapenade, brandade de Nîmes, chocolat à l'huile d'olive, fougasse, huile d'olive aromatisée au basilic... et bien entendu la cuvée huile d'olive version 2007/08.
Ces ateliers seront animés par des professionnels qui prendront plaisir à vous dévoiler leurs secrets et vous faire partager leur passion.
Une farandole d'arômes prête à réveiller vos papilles...

A cette occasion, l'Huilerie Coopérative de Beaucaire invite une artiste-peintre, ASA, qui présentera une nouvelle étape de son travail, de fin 2006 et 2007. Peintre, aquarelliste et sculpteur, ASA a étudié le dessin, l'histoire de l'art et la littérature  à Paris dans les années 80.  Son travail personnel a toujours ménagé des passerelles  entre l'écriture et la peinture qui sont pour elle deux moments complémentaires de sa compréhension du monde. " Après le travail figuratif du Labyrinthe, j'avais envie de légèreté, d'une présence onirique et naïve. Je traversais cette période comme un passage vers une nouvelle construction peut être plus ludique.On y retrouve toujours le désir de capturer l'instant qui se dérobe dans la lumière ou la brume."

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Le personnel du Moulin | 06 novembre 2007

Une équipe dynamique au service des adhérents

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l'extraction | 06 novembre 2007

5. l'huile d'olive, un produit naturel

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l'extraction | 06 novembre 2007

4. Séparation huile, eau et grigon

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l'extraction | 06 novembre 2007

3. Broyage et malaxage des olives

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