Claire, Dav et Theo DownUnder

J'ai profité d'une sieste de Theo pour cuisiner un peu et faire des muffins, ces petits gâteaux moelleux dont les australiens raffolent a l'heure du thé.
Voici ma recette :

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour environ 12 muffins) :

- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 90 g de beurre mou
- 120 ml de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Garniture

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travailler ensemble le sucre et les 2 oeufs entiers.
Ajouter le beurre mou, et après avoir bien mélangé, le lait.
Ajouter la farine et le sachet de levure
Une fois que la "pâte" est homogène, incoporer la garniture.
Verser la préparation dans des moules à muffins (ne pas les remplir tout à fait entièrement, car la pâte gonfle).
Et mettre au four à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.

Ici en garniture j'ai choisi 2 types : pomme-cannelle et double chocolat (noir et blanc).
On peu également faire des muffin sale sans sucre dans la préparation.

A votre imagination !

Herdsman Lake est un lac situé en plein cœur de l'agglomération de Perth, a 6Km au nord ouest du centre ville. Ce lac est impressionnant par ses mensurations : 2.5 Km de nord au sud et 2Km d'est en ouest couvrant 3Km2 (300 ha).
Le lac est en fait plutôt une zone humide : En été, seule 15% de sa surface est encore en eau. Et 80% de sa surface est recouverte de roseaux (comme on peut le voir sur la photo aérienne).
Le lac est classé en parc régional depuis 1999 et est l'habitat d'une abondante faune aviaire. C'est un endroit agréable pour des ballades a pied ou a vélo et pour observer les oiseaux et on a la chance d ‘habiter a son bord.

Mandurah est la deuxième ville d'Australie Occidentale par sa population ( 67800 habitants). Elle est située a 75 Km au sud de Perth a l'estuaire de la Harvey river.
Son emplacement privilégié non loin de Perth et au bord d'un réseau naturel de canaux a attiré de nombreux habitants et de somptueuses villas ont fleuri au bord de ces canaux ayant ainsi un accès terrestre et maritime. Pour répondre a la demande croissante de construction de telles villas des canaux artificiels ont été aménagés et la ville pressente maintenant un réseaux de rues et canaux parallèles de manière a ce que chaque habitation ait les deux accès. Mandurah est ainsi devenue l'une des villes les plus riches et chères d'Australie, devançant Perth en coût de l'habitat (Perth étant elle même plus chère que Sydney et les autres grandes villes australiennes).
Depuis 2007 une nouvelle ligne de train la relie a Perth, accélérant sa croissance démographique.

2008 va etre riche en visites. Pour le mois d'aout se sont les parents de Claire qui sont venus pour 3 semaines decouvrir l'Australie et le petit Theo ! Bon sejour en Australie !

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