La fête et l'Enfant

On a toujours tendance à confondre Chandeleur et mardi gras, et surtout leurs dates respectives.   

Le carnaval vient du latin médiéval carne levare : enlever la viande (des repas). La viande désignant le gras que l'on mange les jours gras (Autrefois, on les appelait aussi les jours charnels). Le carnaval a le même sens que le carême-entrant ou carême-prenant qui désignaient, à l'origine, le début du carême. Ces termes ont ensuite désigner la fête clôturant les derniers jours avant le carême.  

Fixes et mobiles : les dates

Le carnaval débute à l'Epiphanie, le 6 janvier et s'étend jusqu'au mercredi des Cendres, jour d'ouverture du carême.

La Chandeleur est toujours fixée au 2 février.

Mardi gras, lui, « se balade » dans le calendrier. Il précède d'un jour le mercredi des Cendres, toujours placé quarante jours avant le dimanche des Rameaux, qui lui, en revanche, « bouge » chaque année puisque la date de Pâques est "mobile" : elle varie chaque année.

Mardi gras, apothéose du carnaval
Hormis certains défilés plus que célèbres comme Nice, Rio, Venise, Québec, Carnaval signifie beaucoup plus. C'est une fête joyeuse de fin de cycle hivernal annonciatrice d'une période sans viande (étymologie de carnaval) : le carême.
Carnaval devient synonyme de défilés de chars, de mannequin de paille brûlé en public, de fleurs, de samba, de masques et costumes délirants ou encore, au Québec, de magiques statues de glace.

Avant le jeûne, il est bon de se défouler ! Ainsi la semaine des sept jours gras précède les 40 jours maigres de carême ! Le Mardi gras est le dernier des jours gras, celui qui est fêté avec le plus d'éclat ! Au jeûne et à l'abstinence s'oppose alors le carnaval.

Aujourd'hui, on a gardé le meilleur (le carnaval) et on a oublié le pire (le carême). Mais ne devrions-nous pas faire carême ? Au moins, les premiers jours, on pourrait s'abstenir d'alcool et de pâtisseries ! Pourquoi ? tout simplement pour redonner au carnaval son lustre d'antan : quand on entre dans une période de privation, on fait d'autant plus la fête ! Pas de carnaval digne de ce nom sans carême 

Les crêpes selon les régions :
Galette en Bretagne.
Landimolle en Picardie.
Galopiau dans le Nord.
Tantimolle en Champagne.
Sanciau dans le Berry.
Crapiau dans le Nivernais.
Boulaigou en Limousin.
Bourriol en Auvergne.
Cruspet en Gascogne

Le Mardi gras  en :

Italien : Martedi grasso

Allemand : Fastnacht

Le Carnaval en :

Italien : Carnevale

Espagnol : Carnaval

Anglais : Carnival

Allemand : Karneval

Véro  http://www.ljv-evenements-organisation.com/

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