marie curry

DEpuis quelques temps, je pars au bureau avec une "lunch box", mon manger pour midi quoi.

Tous mes collègues Indiens font ça, et comme le seul célibataire endurci du bureau (et qui donc n'a pas une petite femme attentive pour lui préparer avec amour une lunch box tous les matins) a quitté la société, je n'avais plus personne avec qui aller déjeuner... donc, bien obligée d'amener mon pique nique!

C'est extrêmement répandu en Inde d'arriver avec une lunch box, d'autant qu'entre les végétariens, les non végétariens, ceux qui ne mangent pas de choses qui poussent sous la terre (soit pas de pomme de terre/carotte/oignon/ail...) ça devient compliqué de contenter tout le monde!

A ce propos, je voulais vous parler d'un système extraordinnaire d'acheminement des lunch box, qui n'existe qu'à Bombay et fait l'objet de plein d'études internationales tellement c'est génial et tellement ça fonctionne (il y a des petits miracles comme ça, en Inde: au milieu du bordel, on trouve des trucs qui fonctionnent remarquablement!).

Ca s'appelle le Dabbawallah: tous les matins après que les hommes soient partis au travail, les femmes commencent à faire la cuisine pour préparer le déjeuner. C'est à ce moment que les Dabbawallahs interviennent: ils passent dans les maisons qui le demandent (ça coûte quelques dizaines de roupies par mois seulement) récoltent les lunch box encore chaudes (les dabba, boîtes) et vont les livrer aux 4 coins de la ville à leurs propriétaires dans les bureaux.

Un système de symboles est inscrit sur la boîte, qui indique l'expéditeur et le destinataire (le quartier, l'immeuble, l'étage, le bureau...). Le taux d'erreur est de 1 pour 16 millions (en Inde, ça tient du miracle absolu quand on sait à quel point le moindre truc qui demande un peu de précision peut devenir un bordel immonde!).

Autant dire que les livreurs ne se trompent jamais... et c'est incroyable de voir comment chaque matin, un extraordinnaire système de transport se met en place: les boîtes collectées dans les quartiers passent par des centres de tris dans les grandes gares de Bombay avant d'être dispatchées encore chaudes (donc pas besoin pour le destinataire de la réchauffer) aux 4 coins de la ville, tout ça par des Dabbawallahs qui pour la plupart ne savent pas lire ni écrire!

On estime qu'il y a 200 000 repas qui sont ainsi livrés chaque jour, par 5000 Dabbawallahs. Ce système unique au monde existe depuis 1 siècle, et continue de croître de 5 à 10% par an.

C'est tellement extraordinnaire que de nombreuses universités l'ont étudié, et que ce sytème a reçu l'appellation Six Sigma (un système de management crée au Japon pour minimiser les erreurs de production et de management).

Pour en savoir plus sur ce miracle, vous pouvez cliquer sur le lien suivant: http://fr.wikipedia.org/wiki/Dabbawallah

Bon appétit!

Ca y est, on retrouve des mangues partout en ville depuis plusieurs jours, ça embaume c'est super!

On en trouve plein de variétés: il paraît qu'en Inde, on trouve plus de 1000 variétés du "King of fruits". L'Inde produit 50% de la production mondiale.

C'est tellement la "mango folie" que je viens de gagner 6 mangues Alphonso (les Indiens disent que ce sont les meilleures) grâce à un concours dans mon supermarché habituel aujourd'hui!

Il va falloir être créative pour manger toutes ces mangues!

Bon appétit!

Apres avoir passe une semaine au Bangladesh, je suis partie pour 4 jours a Jakarta en Indonesie.

Je n'ai pris quasiment que des photos pour le boulot (les usines, des reunions consommateurs... rien de folichon). Par contre un collegue m'a donne cette photo d'un petit garcon rencontre dans un quartier pauvre de Jakarta: etant donne que le collegue en question est grand et costaud, je pense que ca a du impressioner le petit garcon!

J'ai beaucoup aime ce que j'ai vu de Jakarta: les gens sont tres gentils, la nourriture excellente, et la ville assez agreable, meme s'il faisait 35 degres et 100% d'humidite!

Si vous voulez en savoir plus sur l'Indonesie, vous pouvez cliquer sur le lien ci contre: http://fr.wikipedia.org/wiki/Indon%C3%A9sie 

Bon, c'est pas mon genre de faire de la pub, mais là j'ai pas pu résister...

Hermès vient de sortir un nouveau parfum inspiré par le Kerala, un état du sud de l'Inde très connu pour la beauté de ses paysages et de sa flore.

Selon la pub, il contient gingembre, citron, cardamome, coriandre, vétiver. Jusqu'ici, que des ingrédients typiquement indiens...

Je ne l'ai pas senti (même si j'en ai très envie maintenant), mais maman m'a assuré que ça lui avait beaucoup rappelé des senteurs "d'ici", que c'était assez dingue comment ils avaient réussi à reproduire des senteurs de l'Inde...

Donc, ne l'achetez pas (sauf si vous en avez très envie), mais allez juste le sentir, pour vous faire une impression de ce que peuvent être les parfums agréables que l'on respire ici... et vous prendre pour une reine de Bollywood!

Imaginez un pays qui fait 1/4 de la superficie de la France, peuplé de 150 millions d'habitants, l'un des plus pauvres de la planète...

Et pourtant, nous avons été accueillis au Bangladesh, le pays le plus densément peuplé du monde, avec beaucoup de gentillesse: les gens étaient très curieux de nous voir, notamment dans les villages agricoles que nous avons visités. Après 5 minutes de discussion, on se retrouvait souvent avec 50 personnes autour de nous!

Vous trouverez des photos du Bangladesh dans un ALBUM à droite du blog.

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