Chimène

Comme je l'ai dit hier, j'ai arrêté de me prendre la tête avec le comptage de points WW et franchement, je ne m'en porte pas plus mal.  Certes, je ne dirai sans doute plus la même chose quand mes vêtements commenceront à me boudiner mais en attendant, j'en profite pour tester des recettes qui me faisaient baver.  Il va de soi que les recettes en question sont surtout des desserts diaboliques !
J'ai envie de vous faire partager le dessert préparé hier car mon copain et moi avons adoré et que c'est super simple, il s'agit de la "bave de chameau", une recette protugaise.  Ne pas se fier au nom, c'est tout simplement divin.
Ce qu'il faut : une boite de lait concentré sucré (nestlé, 395 gr) et 6 oeufs.
Ce qu'il faut faire : faire une entaille dans le dessus de la boite de lait, la mettre dans une casserole à pression et verser de l'eau jusqu'à mi-heuteur de la boite.  Fermer la casserole et laisser cuire 35 min à partir du moment où la soupape siffle.  Une fois que c'est assez refroidi, verser le caramel obtenu dans un plat avec les 6 jaunes d'oeufs.  Bien mélanger et ajouter alors les 6 blancs battus en neige de façon à obtenir une mousse homogène.  Répartir dans des coupelles et laisser refroidir au frigo jusqu'à ce que la mousse prenne.  On peut aussi les mettre au surgélateur de façon à obtnir une glace, c'est encore meilleur.
Allez, bon appétit ;-)

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