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 Ingrédients:

300g de nouilles chinoises
chorizo fort
1 poivron rouge
6 oignons nouveaux
4 branche de basilic
3 cuil. à soupe de noisettes concassées
1 cuil. à soupe dh'huile d'olive
sel, poivre 

Coupez le poivron en deux, retirez les graines et coupez-le en dés. Otez la tige des oignons nouveaux et coupez-les en deux. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles. Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles chinoises. Laissez cuire le temps indiqué sur le parquet. Détachez-les à la fourchette et égouttez-les. Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une pôele, puis faitez-y revenir 3 min les dés de poivron et les oignons. Ajouter le tout 5 min sur le feu vif tout en remuant. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic ciselé et de noisettes concassées. Servez aussitôt.

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