Encyclopédie animalière

Description: La bordelaise est une race de vache à petits effectifs. Auparavant c'était la grande laitière régionale dans le sud-ouest et elle alimentait en lait toute la population Bordelaise. Au début du XXème siècle, sa carrière se termine avec l'arrivée des vaches d'Europe du Nord " plus rentable ". Elle vivait dans les landes aussi bien que dans les marais, fournissant du lait, du beurre et des engrais pour les vignobles. Il n'y a plus aujourd'hui qu'une douzaine d'individus de cette race et, faute de reproducteurs, elle est très fortement menacée de disparition.

Sa robe est pie noire, mouchetée de noir et blanc à l'arrière. On la trouve en Aquitaine et notamment en Gironde. Rustique, la Bordelaise résiste bien au climat sec de l'été girondin, et aux insectes. Elle utilise mieux que d'autres les fourrages grossiers de certains pâturages de marais. Bien nourrie, cette vache produit par an, 3000 litres d'un lait au taux butyreux assez élevé, à égalité avec des races plus volumineuses.

Futur: Aujourd'hui la vache bordelaise fait l'objet d'un programme de sauvegarde. 5 bêtes ont été placée à Bordeaux dans un enclos pour sensibiliser la population à sa disparition. Quelques veaux sont nés mais l'avenir de la race est plus que compromis.

Photo: vache bordelaise (http://lesvacheriesdejuliette.over-blog.com/article-6812980.html)

Définition générale: (du gerc bostrukhos, boucle de cheveux) Insecte coléoptère xylophage, dont les larves creusent des galeries dans le bois des résineux.

Description: On compte plus de cent espèces de bostryches. C'est un coléoptère qui s'attaque à l'écorce des arbres, il se nourri du sucre et de l'amidon contenu  au niveau du liber. Il a un corps cylindrique allongé de 5 mm de long, possède des élytres et sa couleur est brun rouge.  Il fait actuellement des ravages dans les plantations d'épicéas dans le Jura et dans les Alpes. Cette espèce se multiplie massivement et peut venir à bout d'une forêt entière! Son esperenace de vie est de 20 mois.
Le bostryche typographe est le plus répandu et le plus devastateur. Il colonise les épicéas malades, stressés ou récemment abattus, en creusant un nombre important de galeries sous l'écorce et dans le bois ce qui a pour effet d'empêcher la circulation de la sève et tue l'arbre. Les nids se créent souvent sur quelques douzaines d'arbres mais lors de l'essaimage ou migration, certains individus peuvent parcourir jusqu'à 1 km, ce qui entraine la propagation des foyers de bostryches. Dès 16 degrés, l'insecte essaime vers de nouveaux lieux de ponte et colonise d'autres arbres. On peut recenser entre 60 000 et 80 000 bostryches et larves par arbre infecté.

Cycle de reproduction: Les femelles typographes pondent leurs oeufs à l'interieur de l'arbre. Elles pondent 30 à 60 oeufs à la fois. les larves éclosent après 1 à 2 semaines et creusent à leur tout des galeries dans le bois, et 3 à 6 semaines plus tard, elles se transforment en nymphes mobiles qui creusent encore. Encore 2 semaines et la larve se transforme en coléoptère qui s'envolera 2 à 3 semaines plus tard pour coloniser d'autres épicéas. Après avoir effectué leur forage de maturation, les typographes s'envolent entre avril et mai (1ère génération), ainsi qu'en juillet (2ème génération). En altitude, dans les étages montagnard et subalpins, seule une génération se forme au cours de l'année. Le cycle du bostryche dure donc 10 semaines, soit 2 mois et demi.
A l'automne les insectes quittent l'arbre hôte et s'installent dans la litière au sol ou un nouvel épicéa pour passer l'hiver. Ils resistent jusqu'à -30°C ainsi protégés. 

Le bostryche est tristement célèbre pour ses ravages commis dans les forêts de résineux. Son activité a des conséquences au niveau économique (baisse de la production de bois, mesures importantes devant être prises contre lui), écologique (destruction des forêts, déprotection des sols...)

Prédateurs: La densité des populations de scolytes est régulée sous l'effet de différents facteurs naturels qui en limitent le développement. Ces facteurs sont principalement les conditions climatiques, l'offre en matériel de ponte, la résistance des arbres-hôtes et les ennemis naturels tels que divers insectes prédateurs ou parasites, ou encore les pics.

Photo: bostryche adulte (http://php.educanet2.ch/courroux/spip/article.php3?id_article=209)

Définition générale: (du grec bothrion, petite cavité et kephalê, tête) Ver voisin du ténia, pouvant atteindre 15m, parasite de l'intestin de l'homme et de quelques mammifères et dont la larve a pour hôtes certains poisssons d'eau douce. (La contamination s'opère par l'absorption de poissons mal cuits.) (Ordre des cestodes, classe des plathelminthes)

Description: Le bothriocéphale est un ver parasite de l'intestin possédant une tête mesurant entre 3 et 6 mm avec deux sortes de facettes de chaque côté, un corps allongé en forme de long ruban et un orifice de ponte. Il ne possède aps de bouche. Le bothriocéphale de l'homme mesure entre 2 et 10 mètres de long. Il est constitué de segments appelés métamères qui s'organisent en anneaux. Il peut en posséder jusqu'à 4000. Les anneaux sont éliminés progressivement dans les matières fécales simultanément avec les oeufs. Les oeufs, pour se développer nécessitent la présence d'eau.
La larve se développe dans un crustacé comme le cyclops ou le diaptomus. Puis elle passe à un poisson d'eau douce (brochet, truite, lotte, saumon, perche). La larve pénètre ensuite dans les muscles du poisson qui, une fois consommée par l'homme ou un autre animal, entraîne l'infestation. Elle devient adulte à l'interieur de l'intestin de l'hôte, cela prend environ 3 semaines.

Répartition: Ce sont les individus des pays nordiques et les Suisses (proximité du lac Léman) qui sont le plus souvent concernés par ce parasite. des cas ont également été recensés dans d'autres pays comme la Sibérie, les pays situés autour de la Baltique, le Japon, les provinces des lacs américains ou de certains lacs africains.

Photo: fragment de bothriocéphale (http://fr.wikipedia.org/wiki/Diphyllobothrium_latum)

Définition générale: mâle de la chèvre

Voir l'article Chèvre

Photo: Bouc Pyrenéen (http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/spip.php?page=article_espace&id_espace=72&id_article=1559)

Définition générale: Crevette grise

Description: L'appelation "Boucaud" est utilisée pour la crevette grise en Bretagne; on la nomme "Boucot" en Mediterranée. Son nom est une déformation de "bouc", le mâle de la chèvre, du fait des sauts qu'elle execute pour se déplacer. C'est une crevette de taille moyenne (mâles jusqu'à 4.8 cm, femelles jusqu'à 6.5 cm en Méditerranée et 8 cm dans la Mer du Nord, maximum 9.5 cm). A l'état naturel, elle ressemble beaucoup à la crevette rose (ou bouquet) et ne devient brunâtre qu'à la cuisson.

Habitat: Le boucaud se capture sur les fonds sableux à mer descendante à la chevretière, à l'haveneau ou à l'épuisette. C'est une espèce cotière qui vit rarement en dessous de 100 m de profondeur, enfouie dans le sable. On la trouve dans la Mer Baltique, la Mer du Nord, l'Atlantique, la Méditerrannée et la Mer Noire.

Alimentation: La crevette grise est omnivore. Elle se nourrit de petits crustacés, larves, mollusques, vers, algues, plancton... Sa nutrition est essentiellement nocturne.

Reproduction: Cette crevette est hermaphrodite, protandre, ce qui signifie qu'au cours de se vie, elle sera d'abord mâle pendant 2 ou 3 ans, puis femelle, mais pas les deux à la fois. Elle pond deux à trois fois par an durant presque toute l'année. Pour les espèces méditerranéennes, il n'y a qu'une seule période en hiver. La femelle pond de 2.000 à 10.000 œufs qu'elle porte fixés à l'abdomen pendant une à deux semaines, le temps de l'incubation.

Voir l'article sur Crevette.

Photo: http://otsi.la.turballe.free.fr/coquillages.htm

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