Strelitzia

Matériel :

- une plaque à madeleine
- un saladier
- un batteur
- une balance
- un four (ça peut être utile)
- une casserole                                

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 150 g de sucre en poudre et du sucre pour la confiture
-125 g de beurre (je pense qu'on peut en mettre moins, elles rendent beaucoup de gras à la cuisson)
- 150 g de farine
-un demi sachet de levure chimique
- une orange et un citron

Cassez les oeufs dans le saladier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez le tout.

Ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu, la levure, le jus d'une demi-orange et d'un demi-citron.

La pâte doit être lisse, elle était vraiment belle dans mon cas.

Mettez le four à chauffer à 180°C, pendant ce temps, prenez une cuillère à soupe et repartissez la dans la plaque.

Enfournez le tout pendant 10 min normalement, avec mon four, ça monte à 25 min. Il faut que les madeleines soient gonflées et dorées.

Prenez une casserole, mettez y le reste de citron et d'orange, ajoutez du sucre, faites bouillir, ajoutez du sucre et encore du sucre jusqu'à ce que le liquide ressemble à quelque chose d'orange (enlevez les gros morceaux de peaux et les pépins). Je sais pas exactement combien, la mienne a peut-être un peu trop de sucre, mais elle est très bonne quand même ! ça colle juste un peu trop à la cuillère ...Vous pouvez aussi y mettre des zestes, mais comme mon citron et mon orange n'étaient pas bio, j'ai préféré ne pas le faire.

Avantages de cette recette :

- les madeleines sont moelleuses
- la confiture c'est super bon et si on rajoutait un peu de chocolat noir avec tout ça ?

Désavantages de cette recette :

- j'aurais pû mettre plus de jus d'orange et de citron dans les madeleines
- il faut attendre que ça refroidisse
- trop de madeleines pour deux personnes, même pour des gourmands...

Le + de mon petit bonhomme à moi : mangez les madeleines avec une crème à la vanille