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lenomdelarose

La Rose est sans pourquoi

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Café épicé | 15 juin 2006


café arabica (type moka) moulu à la turque (très fin),


graines de cardamome pilées (1/2 càc),


une pincée de copeaux de canelle,


quelques éclats de gingembre et de galanga séchés,


quelques graines de cubèbe (poivre à queue),


morceaux de sucre,


porter l'eau à ébullition, verser sur le mélange,


ajouter une cuiller à café d'eau de rose,


et porter juste une fois à ébullition.


 

Publié par lenomdelarose à 18:35:02 dans carpe diem | Commentaires (0) |

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