AstriZouille

Les charmes de la vie de famille revus et corrigés

Thèmes

Rechercher

Commentaires

Compteur

Depuis le 19-05-2006 :
27611 visiteurs
Depuis le début du mois :
740 visiteurs
Billets :
70 billets

<< Anti-guide de puériculture | Gâteaux sous le soleil... | On fait le vide ! >>

Gâteaux sous le soleil... | 10 juin 2006

Le soleil étant enfin là, profitez de ces recettes express pour ne pas vous attarder en cuisine. Descendez au jardin avec gourdes et gâteaux pour un p’tit goûter gourmand et conviez vos voisins !

Gâteau choco – confiture : moelleux, goût raffiné

Faites fondre au micro-ondes 100g de beurre, avec le contenu d’un pot de confiture (à l’orange, c’est exquis), 100g de sucre et un peu d’eau (1/3 de verre).

Pesez 250g de farine, y ajouter 1 sachet de levure chimique, trois cuillères à soupe de chocolat en poudre (Nesquik, Benco, et autres font l’affaire. Cacao Van Houten :2 cs suffisent).

Versez le mélange fondu beurre-confiture sur la farine et le chocolat, mélangez bien.

Enfournez à 180° (Th. 6) 30 ou 40mn. Démoulez-le tiède.

Ce gâteau de goûter fait un excellent dessert, servi avec une crème à l’anglaise parfumée au rhum ou à l’orange. Ou servi avec du thé dans un pince-fesses.

Sandwiches variés : les enfants en sont fous

- Petits beurre et : crème de fromage et banane (écrasée soigneusment). Evitez de tartiner trop épais sinon les biscuits cassent.

- Petits beurre et pâte à tartiner

- Petits beurre et confiture de fraise : le mieux est de faire réduire un peu la confiture dans une casserole, pour la rendre plus collante… et éviter qu’elle dégouline.

Faux crumbles : rafraîchissant

Dans des ramequins individuels, mettez une bonne compote ou des fruits frais en petits morceaux (pêche, fraises-framboises, poire,…).Emiettez sur le dessus l’équivalent de deux ou trois biscuits sescs (les palets ou galettes bretonnes font merveille, les spéculos apportent du caractère et de la cannelle, mais les restes de pain sec conviennet aussi). Sucrez le tout, décorez avec des vermicelles au chocolat, du sucre coloré, des amandes effilées,…

Pain au sucre : c’était l’époque que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… Je n’ai pas connu, j’ai été élévée aux BN, mais je me rattrappe.

Coupez des morceaux dans une bonne baguette, tartinez chaque face de beurre puis sucrez. Vous pouvez aussi, pour épater vos enfants et les surprendre, casser avec votre rouleau à pâtisserie des morceaux de sucre. Les petits morceaux croquants, ils adorent !

Pour remplacer le sucre et mettre de la couleur dans ces sandwiches, choisissez des bonbons durs (Harlequin, caramels ).

Truc : placer vos morceaux de sucre ou bonbons dans un petit sac (à congélation par exemple), puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Au besoin, frappez…c’est rapide et facile, silencieux si vous placez un torchon dessous

Mousse glacée : mixer exigé, mais plus rapide, c’est impossible

Versez dans votre mixer une poignée de fruits congelés, sucrez bien (particulièrement les abricots, moins les framboises). Ajoutez petits suisse ou fromage blanc. Liez les deux au mixer, servez dans des coupes avec feuilles de menthe, coco râpée, noisettes ou biscuits émiéttés.

Publié par Solène P. à 09:01:57 dans > Recettes, service express | Commentaires (2) | Permaliens

11-06-2006 15:12
Beurre

Sujet: Beurre Url: [Liens]
J'aime assez beurrer légérement pour que le sucre tienne. Mais le pain d'un côté et le carré de sucre de l'autre devraient enchanter mes gourmandes ! Elles qui en quémandent toujours. Mille mercis pour vos conseils de prudence et l'idée des pâtes de fruits dont je raffole.

11-06-2006 15:06

De Mamijeanne Sujet: Pain et pâte de fruits !
Votre "pain au sucre" est bien luxueux ! De mon temps il n'était pas question d'ajouter du beurre...et le sucre n'était pas poudré: nous croquions dans le morceau de sucre, puis dans le pain! J'ai également connu la pâte de fruits pour changer du morceau de sucre. Votre idée de bonbons durs broyés n'est-elle pas dangeueuse pour les petits? Les morceaux de bonbons ne fondent pas aussi facilement dans la bouche que le sucre...