vivre à Béziers

promenade dominicale, un jour de Toussaint

La saison des âneries officielles (parce que notées noir sur blanc sur des sites que l'on dit sérieux) bat son plein

Alors que l'on ne cesse de nous parler de gestion, on lit par exemple sur www.auto-entrepreneur.fr

Si vous avez une activité commerciale et que vous achetez 1000€ de marchandises et que vous les revendez 2000€, vous payerez 13% de 2000€ = 260€ de charges + impôts, et il restera net pour vous : 2000 - 260 - 1000 : 740€

et oui, tenez vous bien: 740€

votre boutique (si vous en avez une ou autre hébergement) l'edf, l'eau et autres charges de fonctionnement sont gratuites !

ou bien l'on ne parle que de virtuel, mais même le virtuel a ses charges propres, ordi, maintenance, consommables etc

et cet exemple est cité un peu partout !

question: est-ce que dans les petites classes, on enseigne encore

bénéfice = prix de vente - prix de revient (marchandises + frais) ?

je viens de finir ma formation HACCP soit Hazard Analysis Critical Control Point ou Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise

elle ne durait que douze heures en trois aprèms, ce qui est certes court mais nécessité probable de faire simple

tout ceci pour mettre en place "mon plan de maitrise sanitaire" ce qui paraît obligatoire pour le mini-mini-snack que nous allons ouvrir d'ici quelques semaines dans notre boutique qui maintient cependant sa distribution bijoux/tshirts etc

ce qui complique l'affaire... d'autant plus que nos moyens sont réduits

l'ensemble de la formation a ravivé chez moi quelques souvenirs de jeunesse, notamment de boulots d'OS en usine

toujours plus de consignes de sécurité  alors que l'ouvrier est soumis aux cadences habituelles nécessaires au maintien des coûts de production

or impossibilité de suivre à la fois consignes et cadences

en restauration, ce fameux plan de maitrise sanitaire élève le coût d'installation, et surtout multiplie les gestes nécessaires à la bonne hygiène de l'établissement

les patrons concernés avouent qu'ils n'arrivent pas à suivre ou bien qu'il faudrait embaucher quelqu'un qui ne "ferait que ça"

ce qui bien entendu élèverait le coût de leurs prestations

on ne sort pas de là

plus grave est le problème des maisons de retraite dont les consignes sont encore plus drastiques, puisque l'on a affaire là à la législation concernant les collectivités et plus encore celle qui concerne des vieillards, c'est à dire, par définition, des personnes fragiles

tout cela est très bien, parfaitement compréhensible mais le coût est énorme

tous les retraités ne pourront disposer de revenus suffisants pour payer toutes ces règles de bonne hygiène

que fera-t-on des autres ?

il semble que nous visons la perfection alors même que notre économie ne nous le permet pas et que la moitié de la planète est dans la merde la plus complète

heureusement, wikipédia le note d'ailleurs, le règlement depuis 2006, devient plus raisonnable

il nous a été précisé par l'animatrice de la formation que les autorités sont plus souples sur les moyens mis en oeuvre mais insistent toujours sur l'obligation de résultat...

bref, pas mal de choses redeviennent tolérées du moment qu'il n'arrive rien

en cas de problème sanitaire, il s'agit cependant de décliner la preuve que l'on y est pour rien... 

bon, je suis dans le doute, tout me paraît bien subjectif en dépit des apparences premières

ce qui est regrettable est que ceux qui auraient un minimum de possiblilités s'effraient des contraintes, tandis que les chich kebabs se multiplient

bien entendu, nous-mêmes tenterons de suivre le plan au plus près, une fois que nous l'aurons concocté au mieux

En passant sur un forum, j'ai vu quelqu'un lancer l'éternelle question de l'Amour, « Et l'amour, c'est quoi pour vous ? »

J'ai lu ce que les intervenants en disaient et cela m'a donné envie d'en parler

D'abord je voudrais dire l'éblouissement

L'amour ça arrive en trop plein, ça déborde, ça submerge de beauté, je crois que quand on tombe amoureux , sur le moment, on ne pense même pas à la réciprocité

On succombe d'abord à l'avalanche des sensations et des émotions

Merveilleux désir de l'autre qui se confond à la soif et la faim de vivre

L'amour justifie l'acte même d'exister ; la pauvreté, la médiocrité du monde en pâlissent et deviennent insignifiants.

J e dirais même que l'amour, rend la mort indifférente.

Et pourtant s'il est bien une caractéristique de l'amour universel, non seulement celui des amoureux mais celui qui unit les parents et enfants et aussi ceux qui se veulent du bien, c'est la persévérance, la ténacité, le non-abandon quoi qu'il arrive... et aussi difficile que peuvent être parfois les conditions morales, spirituelles et matérielles que l'on peut traverser...

je rame, c'est ça quand on traverse une galère, on rame et on a l'impression de ne pas avancer...j'ai déjà eu toujours tendance à me sentir sollicitée par plusieurs trucs à la fois, débordée de ne rien faire, en quelque sorte éjectée de trou noir en trou noir...

d'abord ces dernières semaines, j'ai beaucoup ramé à construire mon site pro, j'en ai fait plusieurs qui ne me convenaient pas vraiment et puis un que j'aimais assez jusqu'à m'apercevoir que l'arborescence manquait d'harmonie et de souplesse à mon goût et que le mieux était que je reprenne tout à zéro !

juste sur ces entrefaits, mon compagnon et moi-même, avons décidé d'ajouter à notre commerce de distribution, un petit point buvette-sandwicherie, ceci pour compenser la baisse de chiffre d'affaires qui s'annonce assez toxique question finances...donc, gros boulot en perspective, puisqu'il va falloir marcher à l'huile de coude ! dur, dur pour une arthritique comme moi... m'enfin, c'est ainsi et l'on s'y est mis depuis quelques jours en espérant être prêts pour la Féria d'Août: "nous en vouloir plein d'sous comme los otros del campo ! siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ! "

bon faut dire qu'un peu de peinture fraiche, et de vitrines neuves ne nous feront pas de mal non plus car je ne crains pas d'affirmer que notre environnement commercial est tout à fait dégradé mais pourquoi pourquoi, gagner sa vie est-il si dur, difficile et laborieux ?

toujours, toujours, ce vers de Villon tiré du Testament m'est resté en mémoire

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