brunch

Croissants light | 28 juin 2004

Préchauffer le four à 200°C. Etaler et découper la pâte feuilletée en 6 rectangles. Couper ensuite chaque rectangle en diagonale pour obtenir 12 triangles de pâte.
Tailler le jambon et l'emmenthal en petits dés que vous répartirez sur la moitié des triangles. Rouler les triangles sur eux-mêmes en partant du grand côté vers la pointe.
Couvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé. Déposer les croissants.
Badigeonner les croissants à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans le jaune d'œuf battu avec un peu de lait. Enfourner la plaque à mi-hauteur. Faire dorer les croissants pendant environ 12 minutes.

Publié par coroubai à 21:27:37 dans brunch | Commentaires (0) | Permaliens

muffins | 28 juin 2004

Préchauffer le four à 180° , beurrer 12 moules à muffins et les garnir de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, l'huile, le sucre et la levure.
Ajouter le lait, les oeufs et la vanille.
Remuer.
Incorporer les pépites de chocolat et remplir les moules à muffins au trois-quart.
Cuire au four pendant 20 minutes et démouler.

Conseils :
Les pépites peuvent être remplacées par des noix ou noisettes broyées, des raisins secs, etc, selon les goûts

Publié par coroubai à 21:24:35 dans brunch | Commentaires (0) | Permaliens

Thé Earl Grey | 28 juin 2004

Mettez des feuilles de thé dans une théière.
Puis versez unpeu d'eau bouillante, attendez 5 minutes.
Versez le reste de l'eau. Servez aussitôt, nature, au lait, sucré ou au citron.

Conseils :
gâteaux conseillés : Cake au thé earl grey, scones au miel, muffins, sablés écossais

Publié par coroubai à 21:23:26 dans brunch | Commentaires (0) | Permaliens

<< |1| 2| 3| 4| 5|