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Tarte tatin aux poires et épices | 04 février 2005
Ingrédients :
Pâte feuilletée (toute prête)
5 poires
1 cuiller à café de
cannelle en poudre
2 clous de girofle écrasés
1 pincée de gingembre
moulu
1 sachet de sucre vanillé
3 pincées de noix de muscade
1
cuiller à soupe de miel
50 g de beurre
1 moule qui supporte le passage à
la flamme
Recette :
Préparez les poires.Epluchez-les,
évidez-les et coupez-les en 2.
Prenez le moule et mettez-le sur un feu
moyen, faites y fondre le beurre incorporez des épices et du miel. Faites
caraméliser (blond).
Disposez les poires dans le moule, faites-les
caraméliser et arrosez-les du caramel épicé.
Otez le moule du feu,attendez
20 minutes.
Recouvrez les poires avec le pâte.
Mettez à four chaud TH
5/6 180 °C pendant 1/2 heure.
Servez tiède avec une crème fraîche liquide
vanillée
recette de Altaïr
Conseils
:
Boisson conseillée :cidre
Publié par coroubai à 18:11:10 dans cuisine | Commentaires (3) | Permaliens
04-02-2005 18:26
De Khalya Sujet:
EEEwwwww sans le clous de girofle pour moi! Mais ça a l'air délicieux miam! ;P
04-02-2005 18:24
De Tschok Sujet:
Mais? Cette recette a l'air comestible ma parole?! Tu comprends avec Danthy, on perd l'habitude des choses simples.
04-02-2005 18:15
De createur Sujet:
NON !! Url: [Liens]... pas aux poires !! je suis sur que c'est tres bon ( meme plus ), appelle la autrement alors : tarte renversee aux poires, mais pas tatin quand meme !
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