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la vie est belle

Flan au fromage | 06 juillet 2004

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 40 g de fromage (genre Roquefort)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche (voire plus)

 La recette
1/ Ecraser à la fourchette 40 g de fromage (genre Roquefort).
Ajouter 2 oeufs et 10 cl (voire plus) de crème fraîche.

2/ Mettre dans 4 ramequins beurrés et au four à 200°C.

3/ Laisser cuire 15 minutes. Surveiller que les flans soient bien pris en plantant une lame de couteau.

Pour finir ... Présenter tel quel avec du jambon de pays et une salade.
A déguster chaud ou froid.

Publié par coroubai à 19:18:40 dans cuisine | Commentaires (0) |

Flan au fromage | 06 juillet 2004

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 40 g de fromage (genre Roquefort)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche (voire plus)

 La recette
1/ Ecraser à la fourchette 40 g de fromage (genre Roquefort).
Ajouter 2 oeufs et 10 cl (voire plus) de crème fraîche.

2/ Mettre dans 4 ramequins beurrés et au four à 200°C.

3/ Laisser cuire 15 minutes. Surveiller que les flans soient bien pris en plantant une lame de couteau.

Pour finir ... Présenter tel quel avec du jambon de pays et une salade.
A déguster chaud ou froid.

Publié par coroubai à 19:18:40 dans cuisine | Commentaires (0) |

Soufflé au fromage et aux poivrons | 06 juillet 2004

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 3 gros poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 125 ml de lait
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 de tasse de fromage râpé
- 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
- Sel et poivre

 La recette
1/ Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Épépiner et enlever le blanc, et mettre les poivrons évidés sur une plaque légèrement graissée.

2/ Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter progressivement la crème et le lait, en mélangeant bien. Remuer sur feu doux jusqu'à ce que le liquide épaississe. Ajouter les jaunes d'oeuf, les fromages, la moutarde et l'assaisonnement. Continuer à mélanger. Retirer de la flamme.

3/ Battre les blancs d'oeufs en neige. À l'aide d'une cuillère métallique, les incorporer délicatement au soufflé au fromage dans la casserole. Verser la préparation dans les demi-poivrons en la répartissant équitablement.

4/ Passer la lame d'un couteau entre la préparation et le poivron. Cela aidera le soufflé à gonfler uniformément pendant la cuisson. Cuire dans un four à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, puis jusqu'à ce que les soufflés aient bien levé, qu'ils soient fermes et dorés.
Servir immédiatement.

5/ Variante : Les soufflés peuvent être cuits et servis dans des tomates. Il suffit de décalotter celles-ci, de les épépiner et de les remplir.

Pour finir ... Note :
1 tasse = 250 ml
1 cuillère à café = 5 ml
1 cuillère à soupe = 20 ml

Publié par coroubai à 19:14:03 dans cuisine | Commentaires (0) |

bush | 06 juillet 2004

Bush est devenu un héros, il veut donc un timbre à son effigie.
Il demande qu'on lui fasse un timbre d'excellente qualité.
Les timbres sont créés, imprimés et distribués.
Bush est très content, mais au bout de quelques jours, il reçoit des plaintes comme quoi le timbre ne collait pas.
Il convoque les responsables et demande une enquête.
Celle-ci est menée dans plusieurs bureaux de poste et les conclusions sont envoyées à George Bush:
"Il n'y a rien d'anormal avec la qualité des timbres ou de la colle; le problème vient du fait que les gens ne crachent pas du bon coté !"

Publié par coroubai à 19:03:28 dans Pour délirer | Commentaires (0) |

Ben Harper | 05 juillet 2004

Ben Harper signera le 21 septembre un nouvel album enregistré avec le groupe gospel The Blind Boys of Alabama. En janvier dernier, l'artiste et son groupe The Innocent Criminals avaient enregistré quelques titres avec The Blind Boys of Alabama. Cette première expérience lui a donné envie d'aller jusqu'au bout de cette collaboration.

Au final, Ben Harper a donc enregistré 11 titres avec le groupe gospel. "J'étais extrêmement intimidé à cause de sa légende et de l'admiration que je porte à ces gars et à la musique qu'ils ont créée." a-t-il déclaré

Publié par coroubai à 14:35:14 dans Musique | Commentaires (0) |

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