TaM
la vie est belle
Moi
coucou
g une vieille tete
Avant d'en retrouver une autre bye
Hum que ca sent bon!!! | 07 juillet 2004
Publié par coroubai à 15:36:01 dans Pour délirer | Commentaires (0) | Permaliens
Beurre clarifié | 07 juillet 2004
Recette pour 300 g de beurre clarifié
500 g de beurre
Recette :
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole.
Laissez-le reposer 20 min, puis écumez.
Versez-le dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (blanchâtre) au fond de la casserole.
Gardez-le au frais.
Publié par coroubai à 15:33:50 dans cuisine | Commentaires (0) | Permaliens
Les cigarettes russes | 07 juillet 2004
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 800 g de cigarettes
Ingrédients :
150 g de beurre
300 g de sucre semoule
6 blancs d'oeufs
175 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 Cs de crème
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez les blancs d'oeufs progressivement 2 à 2, en mélangeant à fond chaque fois.
Versez la crème puis la farine tamisée.
Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Graissez la plaque en tôle du four puis avec une douille unie de 6, faites des petits tas de 2 centimètres de diamètre.
Mettez au four à 250° (th.10) pendant 5 minutes.
Sortez-les puis enroulez-les autour d'un crayon.
Conservation possible d'1 mois dans une boîte en fer fermée.
Publié par coroubai à 15:32:50 dans Dessert | Commentaires (0) | Permaliens
Petits soufflés au chocolat | 07 juillet 2004
Les ingrédients
6 lamelles d'oranges confites
100gr de sucre
50gr de cacao
10 cl de crème fraîche
Soufflés
4 œufs
100gr de chocolat noir à 75% de cacao
60gr de beurre
30gr de cacao en poudre
100gr de sucre glace
Préparation de la sauce au chocolat
Dans une casserole mélangez le sucre et le chocolat, et incorporez la crème fraîche peu à peu en remuant.
Laissez cuire 5 minutes jusqu'à réduction de moitié.
Préparation des soufflés
Préchauffez le four à 190°C (th 6/7).
Pour le soufflé, faites fondre le chocolat au bain marie, rajoutez-y le beurre, puis les jaunes d'œuf.
Montez les blancs en neige, et ajoutez-y le sucre en fouettant.
Incorporez les blancs délicatement dans le mélange au chocolat en mélangeant petit à petit.
Beurrez 6 ramequins, puis remplissez-les au ¾.
Laissez cuire 8 à 10 minutes à mi-hauteur.
Décorez avec les lamelles d'oranges confites et le sucre glace.
Dégustez !
Publié par coroubai à 15:31:38 dans Dessert | Commentaires (0) | Permaliens
Un couple | 07 juillet 2004
Elle : vas-y sauvagement !
Lui : Oui, Oui,
Elle : continue ! Continue
Lui : Oui, Oui !
Elle : ne sois pas timide
Lui : oui ! Oui!
Elle : montre que tu es un homme !
Lui : oui ! Oui !
Elle : dis-moi des choses sales !
Lui : la cuisine, la salle de bain, le salon....
Publié par coroubai à 15:30:06 dans Pour délirer | Commentaires (0) | Permaliens
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