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la vie est belle

porc aigre douce | 14 juin 2004

600g de filet de porc
2cs de sauce de soja
2cs de sauce de prunes
sel
poivre de Seu-Tchouan concassé

Pâte :
200g de farine
2 tasses de vin blanc
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs

2Cs d'huile pour frire
1 oignon en dés
1 poivron rouge en dés
1 poivron vert en dés
2 tranches d'ananas en dés
1/2 tasse de ketchup
1 tasse de sauce de rôti liée
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de vinaigre
1 pincée de glutamate

Lavez le porc sous l'eau puis égouttez-le.
Dans un bol, mélangez la sauce de soja à la sauce de prunes. Coupez-la viande en fines lamelles, assaisonnez-la de sel et de poivre de Seu-Tchouan puis incorporez celle-ci dans le bol et faites mariner 2 heures au frigo.
Pour la pâte :
Dans un autre bol, mettez de la farine, du vin blanc et les jaunes d'oeufs puis mélangez bien pour faire une préparation homogène.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.
Mettez les lamelles de porcs dans la pâte.
Versez l'huile dans le wok et faites chauffer. Versez les lamelles de porc et faites dorer. Retirez-les et réservez au chaud.
Faites frire les légumes, puis ajoutez les dés d'ananas et faites chauffer doucement.
Faites la sauce en mélangeant le ketchup, la sauce durôti, le miel, le vinaigre, et le glumate. Versez cette sauce dans les légumes et laissez bouillir.
Incorporez la viande et laissez mijoter pendant 5 minutes. Servez avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.




Conseils :
Boissons conseillées :
Sancerre, Pouilly, St véran
Tavel, Bandol
Saumur champigny

Publié par coroubai à 16:14:48 dans cuisine | Commentaires (1) |

un gars | 14 juin 2004

Un gars vient de décrocher le jackpot sur une machine à sous à Las Vegas. Au moment où il s'apprête à se faire payer au guichet du casino, un homme à l'air complètement défait, hagard, l'aborde :
- Je suis désolé de venir vous déranger dans un moment pareil, mais mon épouse est malade depuis plusieurs années et a besoin d'une opération coûteuse... Mes enfants sont dehors et quêtent pour survivre, et moi-même, j'ai perdu mon emploi depuis deux mois. Pourriez-vous me donner 5000 dollars sur vos gains ?
Alors le gagnant le regarde et lui dit :
- C'est bien beau tout ça, mais qu'est-ce qui me dit que vous dites vrai ? Et même si c'est vrai, comment savoir si vous n'allez pas aller perdre au jeu tout l'argent que je pourrais vous donner ?
Et l'autre :
- Ha, ben ça risque pas, j'ai un Flush!!!

Publié par coroubai à 16:14:05 dans Bars et restaurants de Lille | Commentaires (0) |

attention derriere toi | 14 juin 2004

Publié par coroubai à 16:10:58 dans Pour délirer | Commentaires (0) |

Chat tortue | 14 juin 2004

Publié par coroubai à 16:08:00 dans Pour délirer | Commentaires (0) |

Différence / Pourquoi / Pensée du jour | 12 juin 2004

Monsieur et Madame TUTOR ont une fille.
Comment qu'elle s'appelle?
- Jeannine bien sûr

Quelle est la différence entre les brocolis et les crottes de nez?
- Vous ne ferez jamais manger des brocolis à des enfants.

Quand un homme pense-t-il à mettre des bougies pour le dîner?
- Quand il y a une coupure d'électricité.

"Asseyez-vous une heure à coté d'une jolie fille, cela passera comme une minute. Asseyez-vous une minute sur un fourneau brûlant, cela passera comme une heure. C'est cela la relativité." -- Albert Einstein

"Il vaut mieux s'en aller la tête basse que les pieds devant" -- Michel
Audiard (in Un taxi pour Tobrouk)

Publié par coroubai à 19:28:09 dans Pour délirer | Commentaires (0) |

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