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Brochette de fruit au coulis de mangue-passion | 15 juin 2004

Pour 8 personnes

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min

Appareil utilisé :
Vitasaveur Vitamin+ Compact

Ingrédients

2 bananes,
2 fruits de la passion,
1 mangue,
1 ananas,
8 pics à brochettes,
1 verre de jus d'orange

Préparation

Eplucher et peler les fruits.

Tailler les fruits :
- Les bananes en rondelles de 2 cm.
- Les mangues en dés de 2/2 cm (réserver les restants de pulpe qui se trouvent autour du noyau et de la peau pour la sauce).
- L'ananas en 6, puis en triangles sans l'intérieur.

Piquer les fruits sur un pic à brochette, en alternance et cuire 9 mn au vitasaveur.

Préparation de la sauce :
Passer les restants de pulpe de mangue au mixeur et délayer avec le jus d'orange.

Dressage :
Poser la brochette cuite sur une assiette entourée de la sauce.

Publié par coroubai à 19:22:05 dans cuisine | Commentaires (0) | Permaliens