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la vie est belle

salade de poulet aux agrumes | 10 juin 2004

Préparation : 25 mn
Cuisson :
15 mn
Repos :
0 mn
Temps total :
40 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

- 300 g de blanc de poulet
- 12 tomates cerises
- 1 pamplemousse jaune
- 8 épis de maïs miniature
- 100 g de germes de soja
- 1 coeur de batavia
- 20 g de graines de sésame

Sauce agrumes :
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 oignon nouveau
- quelques brins de coriandre
- 1/2 jus de pamplemousse
- 1 jus de citron vert
- 1 yoghourt nature
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillère à café de gingembre
- quelques pistaches décortiquées
- sel, poivre du moulin
- 2 cuillère à soupe de vinaigre basalmique

1/ Coupez les blancs de poulet en lanières assez larges. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes puis salez et poivrez. Laissez tiédir.

2/ Lavez les tomates et coupez-les en deux. Pelez à vif le pamplemousse et coupez-le en quartiers. Lavez le coeur de batavia et les germes de soja.

3/ Faites colorer les graines de sésame dans une poêle pendant 2-3 minutes.

4/ Sauce agrumes : au mixeur, broyez l'oignon, la moutarde, l'huile et le coriandre. Incorporez le jus des agrumes puis mélangez.

5/ Ajoutez le yoghourt, le curry, le gingembre, salez et poivrez puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

6/ Dans un saladier, mettez le coeur de laitue, les tomates, les germes de soja, les épis de maïs, puis saupoudrez de sésame. Nappez de sauce et parsemez de coriandre. Servez.

Pour finir ... Accompagnez d'un Tavel, Côtes de Provence, Sancerre.

Publié par coroubai à 19:48:48 dans cuisine | Commentaires (0) |

La salade de chèvre | 10 juin 2004

Préparation : 20 mn
Cuisson :
0 mn
Repos :
0 mn
Temps total :
20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

- 250 g de fromage de chèvre frais
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 douzaine de radis roses
- 2 oignons nouveaux
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 1 petit bouquet de persil plat

Vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre moulu

1/ Pelez le demi-concombre, coupez-le en 2, retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère puis émincez-le finement.
Rincez et épongez les tomates, découpez-les en tranches, épépinez-les.
Rincez et essuyez les poivrons, retirez les graines et les côtes blanches. Emincez ensuite très finement la chair.

2/ Eliminez les fanes et les racines des radis, rincez-les, épongez-les, puis découpez-les en fines rondelles.
Nettoyez les oignons nouveaux, émincez-les ainsi que leur tiges vertes.
Ciselez finement le persil.


3/ Déposez tous les légumes dans un plat creux. Disposer dessus le fromage de chèvre découpé en petits dés et les olives noires. Saupoudrez de persil ciselé. Réservez au frais.

4/ Préparez la vinaigrette dans un bol. Nappez la salade de vinaigrette au moment de passer à table.

Pour finir ... Vous pouvez augmenter la quantité de fromage pour faire de cette salade un plat complet à l'occasion d'un repas entre copains.

Publié par coroubai à 19:42:24 dans cuisine | Commentaires (0) |

"Pain couture" à la Fondation Cartier avec Jean-Paul Gaultier | 10 juin 2004

Transformer la Fondation Cartier pour l'art contemporain en boulangerie, réaliser des robes haute couture en miches ou baguettes, métamorphoser des escarpins en "escar-pains". L'exposition "Pain couture", du 6 juin au 10 octobre, est la dernière folie festive du mitron Jean-Paul Gaultier.

Fuyant l'idée d'une rétrospective sur son travail, le couturier-magicien dévoile de façon inattendue sa passion pour la boulangerie et son respect ses artisans. Il ose de nombreux parallèles avec l'univers de la couture et conjugue mode, boulangerie et art contemporain.

L'histoire commence avant même d'entrer. Des stores vénitiens réalisés avec 4.000 vraies baguettes masquent temporairement l'exposition et une douce odeur de fournil excite les narines du visiteur. A l'intérieur, le ludique rejoint la technique avec des rideaux de porte qui ont troqué les perles pour 5.000 boules de pain miniatures.

La vannerie, élément-clé de cette activité artisanale, adopte des formes originales: portant avec ses porte-manteaux, bustier ou robes à paniers.

Des baguettes poussent à travers ces armatures d'un jour, de grosses miches s'abritent sous une crinoline pour un effet plus Pompadour, des tranches de pain en habillent une autre tandis que la traîne s'achève en miettes, des robes bustiers sont en langue de chat, des croissants reproduisent les ondulations d'une perruque etc.

Les vêtements fétiches de Gaultier sont là: on imagine Madonna dans un remake de "La Femme du boulanger" avec ce bustier aux seins obus, toujours en pain. La marinière du couturier a aussi sa réplique, tout comme tongs, parapluies ou chapeaux.

Pour boucler la boucle, un vrai fournil a été installé au sous-sol où des baguettes seront produites chaque jour pour être vendues sur place, au profit des Restaurants du Coeur, mais aussi pour que le public puisse voir comment le pain est fabriqué. L'installation servira également à refaire les pains de l'exposition qui est programmée pour cinq mois.

Des boulangers - meilleurs ouvriers de France, compagnons du devoir, école de boulangerie d'Aurillac - ont répondu présent. Ce qui les a fait accepter ? "La folie du projet, la difficulté", déclare à l'AFP Jacques Soulhiat, meilleur ouvrier de France, pour qui "le toucher, la sensibilité et la manutention délicate sont quelques-uns des points communs avec la couture".

Avec d'autres, il a dû rivaliser d'ingéniosité pour réaliser des mannequins de couture statiques en pain, créer des baguettes rayées etc. "Le problème, c'est que Jean-Paul Gaultier voulait que tout soit réalisé en vrai pain. Pas question d'utiliser des pâtes mortes !", raconte-il.

Christophe Caroff, technico-commercial aux Grands Moulins de Paris, est ravi également que le couturier n'ait pas voulu "faire d'imitation" et que l'exposition "donne une bonne image de notre métier, souvent dévalorisé".

Hervé Chandès, directeur de la Fondation, a mis plusieurs années à convaincre Jean-Paul Gaultier d'investir les lieux. Aujourd'hui, il est visiblement comblé de présenter une exposition qui est "au fond un exercice de magicien, une performance qui appartient au merveilleux". "On n'est ni dans le semblant, ni dans le faux. Il y a un respect du pain en terme de matière et d'esthétique". Même les modèles ratés ont droit d'exposition, dans une salle à part, pour montrer toute la difficulté de travailler sur un produit vivant.

*Jean-Paul Gaultier pose devant une robe haute couture en pain

Publié par coroubai à 19:38:00 dans sur tout et rien | Commentaires (0) |

Un nouveau "Voici" : plus de stars, plus de pages et... plus de potins ? On l'a testé ! | 10 juin 2004

 

A la veille de l'été et de ses plus fortes ventes, le magazine people "Voici" parie sur une nouvelle physionomie. Au même prix, les lectrices devraient avoir droit à davantage de pages... donc à priori davantage de potins. A voir. (9 juin 2004)

"Voici", le people qui fait le plus parler de lui depuis sa création il y a 865 numéros, s'est doté depuis lundi d'une nouvelle apparence. Le magazine people du groupe Prisma Presse promet dans cette nouvelle formule "plus de stars, plus de pages, plus de potins, plus de photos et plus de nouveaux rendez-vous..."

Au Journal des Femmes, on voulait en avoir le coeur net. Alors, direction le marchand de journaux. Coup d'oeil au présentoirs... Stupéfaction : c'est Christophe Dechavanne qui en fait la couverture de ce nouveau "Voici". Nous n'avons rien contre le physique avantageux du maître de la Ferme*, mais nous nous attendions à une édition "événement", autrement dit une "Une" un peu plus glamour...

Cette première déception passée, faisons les comptes. Il faut dire que Voici nous a promis beaucoup de 'plus' : plus de pages, plus de potins, plus de rendez-vous... Premier constat : à la caisse, le prix n'a pas bougé. C'est peut-être le plus important. Et en poussant un peu plus loin, pas de mauvaise surprise (en tout cas dans ce premier nouveau numéro) : si un "Voici" classique de l'été dernier comptait 21 pages de pub pour 84 pages, cette nouvelle version en propose 23 pour 100 pages. C'est assez similaire... Ouf !

Après lecture, le verdict tombe : si la quantité est effectivement plus importante à un prix comparable, il y a bien du bonus dans cette nouvelle formule. Mais pas forcément là on nous l'attendions puisqu'il n'y a pas tellement plus de potins. En fait, Voici s'essaye aux rubriques d'un féminin classique : "beauté", "mode", "bien-être", avec plus ou moins de succès. Enfin... Chacune se fera son opinion cet été sur la plage, puisque Voici est, selon un de nos sondages, votre deuxième magazine préféré à lire en maillot. Bonne lecture !

* Pour les martiens qui n'auraient pas la télé, "La ferme Célébrités" est l'émission en vogue de TF1, présentée par Christophe Dechavanne.

Publié par coroubai à 19:37:05 dans sur tout et rien | Commentaires (0) |

On a retrouvé le P-38 de Saint-Exupéry ! | 10 juin 2004

Le 31 juillet 1944, Antoine de Saint-Exupéry embarque à bord de son Lightning P-38. Il est 8h30 quand il décolle de Borgo en Corse. Il ne reviendra pas de sa dixième et dernière mission de guerre. Le mystère sur sa disparition intrigue depuis soixante ans. L'authentification de l'épave découverte il y a quelques jours est donc majeure. Voici une sélection de 7 liens sur l'épave et l'histoire de la disparition du pilote-écrivain.

La Une de "La Provence", qui a révélé l'affaire

La Une de ce jour du quotidien provençal (au format PDF) révèle la découverte et l'identification officielle de morceaux de l'épave de l'avion de l'auteur du "Petit Prince" ou encore "Vol de nuit".

L'interview audio du Général Gavoille sur Radio France
Le Général Gavoille commandait l'escadrille dans laquelle Saint-Exupéry a combattu pendant la guerre. Il est la dernière personne à avoir vu le pilote vivant, avant son décollage de Bastia pour Annecy. D'autres documents sonores sont également disponibles.

Le Lockheed P-38 "LIGHTNING", avion de Saint-Exupéry
Une page perso sur le P-38 : son histoire, ses caractéristiques...
Cette autre page perso est également consacrée à l'appareil.

Le point du site officiel sur l'épave
Bien qu'il n'y ait aucune mise à jour à la suite de la découverte de débris de l'avion de Saint-Exupéry, le site officiel consacre tout de même une page aux précédentes découvertes. Sûrement une actualisation prochainement donc.

France 2 consacre une page à la découverte (+ vidéo)
Article retraçant l'histoire de l' "affaire" Saint-Exupéry, interview d'un plongeur et vidéo diffusée au journal télévisé de 8h. Voilà les informations toutes fraîches.

Les reportages de RTL
Un article sur les détails des pièces retrouvées, et sur le mystère de la disparition de l'aviateur, ainsi en phase d'être résolu. Réaction du pêcheur marseillais Claude Bianco, qui avait découvert la gourmette de Saint-Exupéry et surtout celle de Luc Varell, le plongeur qui a retrouvé l'avion.

Enprovence.com fait le point sur les découvertes précédentes
Articles sur la découverte de la gourmette, et sur celle des fragments d'avions retrouvés au large des calanques de Marseille. Il n'y a pas encore d'actualisation quant à la toute récente nouvelle.

Publié par coroubai à 19:22:42 dans sur tout et rien | Commentaires (0) |