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Entrée - Brick au jambon cru et fromages frais | 08 juillet 2008

3 feuilles de brick
Huile d'olives
3 vache qui rit
3 fromages frais genre st-moret ou kiri
2 c à s de crème fraîche épaisse
6 tranches très fine de jambon cru
10 champignons de Paris
2 c à s de sirop d'érable
Margarine

Mettre 2 feuilles de brick superposée dans un plat à tarte huilé.
A la fourchette, écraser les vache qui rit avec les fromages frais et la crème fraîche. Sur une planche, tailler les tranches de jambon en chiffonade grossièrement ainsi que les champignons en lamelles.
Dans une poêle mettre un peu de margarine à chauffer puis y jeter la chiffonade. Faire revenir et ajouter ensuite le sirop d'érable qui va colorer le jambon. Réserver. Dans la même poêle mettre les champignons frais à revenir avec une noix de margarine.
Etaler la pâte obtenue de fromage et de crème sur les feuilles de brick ; puis ajouter le jambon et enfin les champignons. SURTOUT NE SALER PAS. Recouvrir avec la 3ème feuille de brick en appuyant bien sur les bord pour fermer légèrement et badigeonner d'huile d'olive pour dorer.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant 25 mns.

Publié par Valdouce à 10:29:58 dans Mes recettes salées | Commentaires (1) |

13-07-2008 17:44  13-07-2008 17:44
miam miam  De  cecilia  Sujet:  miam miam Url: [Liens]
moi qui aime le fromage, je pense que cela me plaira, j'essayerai tres vite et t'en dirai des nouvelles

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