Le Québec en photos

Salade Cartier

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C'est une recette que j'ai piqué du  restaurant "Le Jardin Nelson" à Montréal. Faites cuire des pennes fraîches. Coupez un peu d'épinards. Ajoutez du pesto au goût, des tomates séchées coupées finement,des quartiers de tomates ou des tomates cerises, du parmesan frais rapé. Mélangez le tout. Placez dans des grandes assiettes. Ajoutez  un peu de mangue et un peu d'avocat coupés en petit cubes ou en boules (Placez-les à coté de votre salade dans l'assiette).

NB: Le fromage parmesan Reggiano est le meilleur que l'on puisse trouver sur le marché ;)

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