Nourriture et vibrations...
Comment rajeunir et vivre jusqu'à 150 ans ?
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"En pleine forme jusqu'à 150 ans"
Epris de sagesse, jeune de corps et d'esprit, j'aime la nature, les mots et les arts...
Je m'intéresse à la vie, la santé, aux médecines holistiques et traditionnelles. Depuis le 25 juillet 2005, j'ai décidé, à l'exemple de Gëorgia KNAP, de rajeunir. Je veux dire que j'ai l'intention de rester en pleine forme, jusqu'a 150 ans. Je vous propose dans le blog, "Nourriture et vibrations", de partager mon expérience.
Pensez à choisir "le thème" sur la partie gauche du blog. Vous pouvez consulter aussi le thème "thérapeutique".
J'accepte toutes les critiques constructives et commentaires. Merci de ne pas polémiquer ; ce sblog est dédié aux personnes intéressées et convaincues; les autres demanderont conseill à leur allopathe préféré) . POUR VOS QUESTIONS, je vous attends sur le forum lié (voir plus haut).
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Salade et crème de soja | 02 octobre 2005
Ce dimanche midi la sauce de salade était composée de kombucha et de crème de soja.
Pour la salade j'ai émincé ce qui suit :
Pissenlits,
Pomme,
Oignon,
betterave blanche,
(La betterave rouge est bien préférable* mais la blanche a poussé toute seule dans le jardin)
à quoi j'ai ajouté :
Lentilles germées,
Lin germé,
Et pour donner un bon goût :
Dix gouttes d'H.E. de citron.
* De l'intéret de la betterave rouge
Un apport minéral
La betterave rouge fournit un large éventail de minéraux, et contribue en particulier à la recharge de l'organisme en potassium, qui intervient pour régler la pression artérielle et permettre la transmission de l'influx nerveux. Elle participe également à la couverture du besoin de magnésium : une portion de 100 g de betterave assure 6 à 7 % de l'apport quotidien conseillé. A noter que du fait de sa richesse naturelle en sodium, elle doit être consommée avec modération dans un régime hyposodé très strict.
Des fibres
Riche en fibres, la betterave aide à lutter contre la paresse intestinale : ses celluloses et hémicelluloses sont en effet très efficaces pour stimuler le fonctionnement des intestins. Ellesont la propriété de ralentir et régulariser l'assimilation des glucides, qui seront métabolisés plus progressivement.
Vitamine B9
La betterave rouge renferme des quantités appréciables de vitamine B9 (ou acide folique), nécessaire à la division cellulaire et à la synthèse des protéines. Un déficit en cette vitamine peut provoquer de la fatigue, une perte de l'appétit et une forme particulière d'anémie; il favoriserait aussi la survenue de troubles cardio-vasculaires. L'apport quotidien recommandé pour la vitamine B9 est de 300 µg (augmenté chez la femme enceinte), et on estime actuellement que 5 à 10 % des femmes jeunes et des personnes âgées n'ont pas des apports suffisants en cette vitamine. C'est pourquoi la consommation d'aliments qui en fournissent de bonnes quantités est à encourager. La betterave rouge peut ainsi jouer un rôle utile comme source d'acide folique. Une portion de 100 g, couvre 28 % de l'apport journalier conseillé.
Publié par sergeq à 14:09:36 dans Recettes vivantes | Commentaires (0) | Permaliens
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