La Cuisine d'EclatDuSoleil

Certains s'amusent à lister leurs mots clefs dans leurs posts... Moi, je suis allée voir si mes sites étaient correctement référencés dans Google... et j'ai eu la surprise de découvrir que mon blogg de recettes de cuisine était cité dans quelques pages, dont je vous livre ici les liens... parce qu'ils débouchent sur d'autres sites ou blogs de recettes !

• Arts-culinaire.com
• Le blog de Laurent Bazet

On dit que les bons ouvriers ont de bons outils... Personnellement, j'aime avoir des couteaux qui coupent bien, adaptés à chaque usage, et si possible esthétiques. Personne ne s'étonnera que j'aime particulièrement le "Laguiole", par ailleurs objet traditionnel de ma région.

Pour qu'un couteau coupe bien, pas de mystère, il faut l'aiguiser régulièrement. Et là, ça se corse... Certains de nos hommes maîtrisent cet art délicat... Pour les autres, voici deux pages d'explications, complémentaires, que je me garde ici au chaud afin... d'apprendre à le faire par moi-même !

• Tous les secrets pour entretenir son Laguiole, et des schémas pour bien comprendre dans quel sens passer la lame sur la pierre, sur le site de l'artisan qui a fabriqué mon couteau, à Laguiole.
• Aiguiser et affûter : un texte plus détaillé et tout sur les pierres à aiguiser.

Maintenant que ça coupe, à vous les émincés... mais attention de ne pas y laisser vos doigts !!

Pour finir, je vous donne quand même les coordonnées de La Forge de Laguiole, dont le bâtiment a été designé par Starck soi-même, et qui il faut le reconnaître, a redonné un nouveau souffle aux couteaux de Laguiole, et à une industrie locale qui n'a pas sû en son temps protéger son appellation... Mais ceci est une longue histoire, que vous pourrez découvrir en naviguant sur ces pages !

Que faire avec ce que j'ai dans le frigo ? Ce site répond à cette bonne question, et vous propose des recettes à partir des ingrédients que vous voulez y intégrer. Mais pas seulement... On y trouve notamment des recettes classées par pays, toujours intéressant pour renouveler un peu sa cuisine...

En tous cas, moi, je garde l'adresse !

Bon, le design est un peu désuet... et comme c'est un site canadien, vous serez sans doute parfois surpris par le vocabulaire ou les ingrédients utilisés. Mais dans sa liste de "trucs de bonne femme", il y a parfois justement la bonne idée qui vous sauve du désastre... Donc, utile à garder dans ses signets !

(Cliquez sur le titre du post pour accéder à la page)

Bon, c'est encore en chantier, et comme à mon habitude, je risque de changer le design plusieurs fois avant de trouver mes marques... J'ai essayé le style "torchon", on va voir si c'est convaincant...

Sinon, l'idée du contenu est simple : répondre aux amis qui me demandent la recette de ce qu'ils ont goûté chez moi (eh oui, à mes heures, je fais aussi la cuisine...), ou celle dont on vient de parler à la pause café, et qui nous fait saliver. Alors, tant qu'à les saisir au clavier, autant les mettre à la disposition du plus grand nombre... et quand on me demandera deux fois la même recette, je n'aurai qu'une url à donner !

Bon, évidemment, je suis aussi intéressées par vos recettes et vos "bons trucs" pour réussir un plat. Vous pouvez me les déposer ici en commentaire, ou les adresser par mail si vous voulez m'envoyer un document plus riche, avec des photos. Mais attention, avant de publier, je teste !!

Bises à tous, et bon appétit !

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