La Cuisine d'EclatDuSoleil
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Crème de brocoli | 26 novembre 2005
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 chou brocoli
- 2 carrés de fromage frais
- 1 gousse d'ail
- eau
- sel et poivre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Réalisation
Laver le brocoli et le détailler en bouquets, couper le pied en tronçon, et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que le pied soit tendre. Ajouter une gousse d'ail non épluchée dans la panier vapeur.
En fin de cuisson, éplucher l'ail, et passer au mixer avec le brocoli, le fromage frais, et rallonger avec de l'eau chaude jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Réchauffer en casserole si nécessaire, rectifier l'assaisonnement, et servir bien chaud.
- 1 chou brocoli
- 2 carrés de fromage frais
- 1 gousse d'ail
- eau
- sel et poivre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Réalisation
Laver le brocoli et le détailler en bouquets, couper le pied en tronçon, et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que le pied soit tendre. Ajouter une gousse d'ail non épluchée dans la panier vapeur.
En fin de cuisson, éplucher l'ail, et passer au mixer avec le brocoli, le fromage frais, et rallonger avec de l'eau chaude jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Réchauffer en casserole si nécessaire, rectifier l'assaisonnement, et servir bien chaud.
Publié par helene-m à 20:43:56 dans Soupes | Commentaires (0) | Permaliens
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