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...Agnesé...

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Karibu! Salam Allekoum _ Jambo.

"La vie n'est pas un songe!
ALERTE.ALERTE.ALERTE"
(F.Garcia Lorca)

"Beaucoup d'hommes naissent aveugles, et
ils ne s'en aperçoivent que le jour où une bonne vérité leur crève les yeux."
(J.Cocteau)

"Notre Père qui êtes aux cieux. Restez-y!"
(Prévert)

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Travel by train..more & more! | 29 août 2008


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Départ de Goa

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22h de train entre Goa - Cochin - Allepey

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Dans le Varkala

[Jaïpur (Rajasthan) - Goa - Route pour le Sud : le Varkala]

Publié par agnese à 17:27:50 dans -S'évader.. | Commentaires (1) |

Tea Masala for tonight! | 29 août 2008

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Chaï chaï - Tea Masala (Hindi (मसाला चाय [masālā chāy])
Préparation : environ 10 mn

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
10 'capsules' de cardamome
1 cuillère à café de cannelle
1 litre d'eau
4 dl de lait
1 dl de sucre
1/2 dl de feuilles de thé noir

Eplucher et râper le gingembre dans une casserole.
Ajouter cardamome, clous de girofle et canelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min. Y mélanger le thé.
Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filter les feuilles de thé et les épices.
Servir directement.
Plus simple: faire bouillier de l'eau, ajouter le thé et laisser l'eau se colorer.
Filtrer et mettre dans des verres Et là chacun met la quantité de lait et de sucre (environ 2 cuillères à café par verre) qu'il veut.

Puis, on deguste...

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[A Maduraï & Delhi]

Publié par agnese à 17:16:15 dans -S'évader.. | Commentaires (0) |

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