INITIATIVE MAROC SPIRULINE

La micro-algue Spiruline est considérée comme un "super-aliment" parce qu'elle offre de façon globale un panel de nutriments comme aucun autre produit naturel.

1. # La Spiruline améliore notre équilibre alimentaire

Seulement 3 g (= 6 tablettes) par jour de Spiruline de Californie (ferme Earthrise) apportent à l'organisme l'équivalent d'une à deux portions de légumes. La Spiruline est le complément idéal pour une bonne hygiène de vie.

2. # Un Aliment Santé riche en antioxydants

La Spiruline de Californie est riche en b-carotène naturel qui agit comme un complexe antioxydant, en synergie avec les autres caroténoïdes contenus dans la micro-algue. La Spiruline est aussi une source importante de l'enzyme superoxyde dismutase (SOD) dont l'activité antioxydante est importante. La Spiruline va participer efficacement à la lutte contre les radicaux libres de l'oxygène et contribuer ainsi à ralentir les processus de vieillissement.

3. # Une source remarquable en certains nutriments

La Spiruline de Californie (Earthrise) apporte aussi à l'organisme toute une palette de nutriments qui vont l'aider à optimiser son énergie vitale : vitamines du groupe B (B1,B2,B3,B6,B12), minéraux, fer, chlorophylle, protéines végétales, ... Ce sont par exemple ces apports nutritionnels de qualité qui permettent aux sportifs de mieux récupérer de la fatigue liée à l'effort.

4. # Les Acides gras polyinsaturés (ou AGE)

C'est un point fort de la Spiruline de Californie : elle contient par exemple une quantité exceptionnelle d'acide gamma-linolénique (GLA), soit 100 mg pour 10 g. Les AGE jouent un rôle majeur dans de nombreux domaines essentiels : fonctionnement des membranes cellulaires, métabolisme du cholestérol, apport énergétique,...

bêta-carotène, chlorophylle, acide gamma-linolénique,...

 1. Les Caroténoïdes naturels (jaune / orange)

La Spiruline est l'un des aliments les plus riches en b-carotène, présentant également un spectre large de 10 types de caroténoïdes différents. La moitié environ sont des carotènes orangés (alpha, bêta et gamma), et l'autre moitié des xanthophylles jaunes. L'ensemble des caroténoïdes de la Spiruline travaillent en synergie au niveau de notre organisme pour en augmenter la protection face à l'agression des radicaux libres oxygénés. Depuis une vingtaine d'années, de nombreuses recherches ont montré que la consommation de fruits et de légumes riches en b-carotène assurait une véritable prévention vis-à-vis des risques de cancer. Le b-carotène d'origine synthétique n'a pas toujours fait la preuve de tels avantages. Une recherche récente menée en Israël établit que le bêta-carotène naturel issu des algues était nettement plus efficace que le bêta-carotène synthétique : il est mieux assimilé et contient en outre l'isomer 9-cis que l'on ne retrouve pas dans les formulations de synthèse. Ainsi, les caroténoïdes naturels contenus dans les algues et les légumes ont un meilleur pouvoir antioxydant.

2. La Chlorophylle

La Spiruline a l'un des taux les plus élevés en chlorophylle que l'on puisse trouver dans la nature (env. 1%). Elle ne dépasse pas cependant les niveaux de la Chlorella (2 à 3%) qui est aussi une micro-algue très intéressante sur le plan nutritionnel. La chlorophylle est connue pour son pouvoir nettoyant et purifiant. Ses propriétés aident à détoxifier notre organisme des agressions liées à la pollution. La chlorophylle est parfois appelée le "sang vert" en raison de la très grande ressemblance de sa structure moléculaire avec l'hémoglobine : le sang a en effet un atome de Fer en son centre, lui donnant sa couleur rouge, tandis que la chlorophylle a un atome de magnésium, lui donnant sa couleur verte. L'efficacité de la Spiruline dans les cas d'anémie pourrait être due à cette similitude, combinée à la très haute biodisponibilité du fer qu'elle contient.

3. La Phycocyanine

Cette protéine complexe est présente à hauteur de 10/15 % dans la Spiruline. La phycocyanine est spécifique de l'algue bleu-vert puisqu'on ne la trouve nulle part ailleurs dans la nature. Elle est apparue un milliard d'années avant la chlorophylle, et peut être considérée comme un précurseur de l'hémoglobine et de la chlorophylle dans la mesure où son noyau renferme à la fois un ion fer et un ion magnésium. Ainsi, la phycocyanine pourrait représenter l'origine commune du monde végétal et du monde animal... Des recherches ont montré qu'elle stimule le système immunitaire, joue un rôle dans la fabrication des globules rouges et blancs, et qu'elle participe à la détoxification. Des scientifiques chinois ont aussi avancé qu'elle pouvait réguler la production des globules blancs, même lorsque la moelle des os est endommagée par des toxiques chimiques ou des radiations.

4. Les Polysaccharides

La Spiruline contient environ 20% de carbohydrates et de sucres qui constituent notamment sa membrane cellulaire. Le formes primaires sont le rhamnose et le glycogène, deux polysaccharides facilement absorbés par l'organisme. La Spiruline offre ainsi une énergie rapide sans fatiguer le pancréas, ni déclencher un hypoglycémie. En 1979, des scientifiques russes découvrirent que les polysaccharides issus de la Spiruline avait un effet de stimulation sur le système immunitaire des rats. Cette information passa inaperçue jusqu'en 1994. Dans l'intervalle, des chercheurs en Chine, au Japon et aux Etats-Unis mirent en évidence qu'un extrait de polysaccharide améliorait le fonctionnement du système immunitaire vis-à-vis de certaines agressions.

5.L'Acide g-linolénique (acide gras essentiel)

Les apports en acides gras essentiels (AGL) nous sont indispensables. Parmi eux, l'acide g-linolénique (série des oméga-6) qui est un précurseur des prostaglandines, hormones majeures dans le fonctionnement de l'organisme. Une hygiène alimentaire mal adaptée, une consommation excessive de graisses saturées ou bien d'alcool peuvent entraîner des carences en AGL. Les apports en AGL sont importants, notamment chez les femmes pour atténuer les effets du stress prémenstruel. Les sources alimentaires connues en AGL sont le lait maternel, les extraits d'onagre, etc ...... La Spiruline est aussi une source significative avec une teneur représentant 1% de son poids total ! Huit tablettes de Spiruline contiennent l'équivalent en AGL d'une capsule d'onagre!

Selon les experts, trois quarts de la population mondiale souffrent de la malnutrition et de la faim. Oui, trois quarts de l'humanité ! L'UNICEF estime que la malnutrition tue 13 millions d'enfants par an dans le monde, soit 36.000 enfants par jour.           
2,8 milliards de personnes vivent sous le seuil de la pauvreté (2Dollars/jour). Mortalité durant grossesse/accouchement :
1 femme sur 12 en Afrique occidentale contre une femme sur 4000 dans les pays développés.
Au Maroc, environ 40 000 personnes sont atteintes par le cancer chaque année, dont plus de 1000 enfants. La situation est alarmante, car les chiffres sont en constante progression ....
 
Vous ne trouvez pas que c'est trop ?
Ce problème se pose avec plus d'acuité dans les pays en développement où les plus vulnérables sont les enfants et les femmes enceintes. Face au drame, beaucoup de pays se tournent vers l'utilisation des micro-algues alimentaires, telle la spiruline.

Complémentaire très efficace dans la lutte contre la malnutrition du fait de sa composition remarquable (protéines, vitamines, fer et molécules de grande valeur), la spiruline est une algue microscopique qui pousse dans les eaux saumâtres, chaudes et ensoleillées. Elle a été identifiée au Tchad pour une première fois en 1940, puis redécouvert en 1950, toujours dans le même pays, avant qu'on s'aperçoive qu'elle a été déjà utilisée au Mexique.

Selon les spécialistes, on peut obtenir 13 tonnes de spiruline (contenant 60% de protéines) sur un hectare, contre seulement 2 à 8 tonnes de blé (contenant 12,5% de protéines) ou de maïs ((9% de protéines), contre 2 à 6 tonnes de soja (35 à 40%) ou de riz (8 à 12%). Il parait donc ostensiblement qu'un seul hectare de spiruline produit sept fois plus de protéines qu'un hectare de blé. La spiruline de plus, ne demande pas de bonnes terres, mais de l'eau tiède, saumâtre et du soleil.

Une étude portant sur 5.000 enfants indiens d'âge préscolaire a démontré l'étonnante efficacité d'une dose quotidienne unique d'un gramme de spiruline sur la déficience chronique en vitamine A, c'est-à-dire présentant le symptôme de la tache de Bilot sur la conjonctivite de l'œil, est passé de 80 à 10%. Cette étude démontre bien que de très faibles doses de spiruline suffisent déjà à réduire considérablement les risques de cécité et d'atteintes neurologiques consécutives à la déficience en vitamine A chez l'enfant

Par ailleurs, des analyses toxicologiques exhaustives, ainsi que des études nutritionnelles chez l'homme, jointes au fait de la consommation traditionnelle par les peuples du désert et au Mexique, prouvent sans équivoque la totale innocuité de cette denrée. Ce qui fait dire à certains chercheurs, qu'il s'agit simplement « d'un don de la nature ». La communauté scientifique s'accorde aujourd'hui sur les bienfaisances de ce produit, même si certains tests comparatifs par rapport à des groupes de malades ne sont aujourd'hui pas encore terminés.

Depuis une dizaine d'années, la plupart des pays en zone tropicale, mais aussi les pays autour du bassin méditerranéen, se sont lancés dans la production de cette algue. Si une partie de la population mondiale connaît et consomme le produit, il n'en demeure pas moins vrai que les moyens manquent encore pour en assurer une large promotion, accroître la production et l'intégrer définitivement dans les habitudes alimentaires.

D'ores et déjà, la spiruline est achetée en grande quantité par des organisations humanitaires pour pallier à des insuffisances alimentaires dans les régions de crise, surtout ces jours-ci lors de la catastrophe en Asie de Sud-Ouest. Pédiatres et gynécologues s'associent partout en Afrique à des projets de spiruline pour promouvoir ce micro-nutriment très utile, surtout aux femmes enceintes et aux enfants.

En Europe, ce produit est un alicament à la mode, un complément alimentaire pour couvrir une large gamme de carences en minéraux et vitamines possibles.
La spiruline se présente comme une poudre, verte foncée, avec une très légère odeur. On peut la trouver sous différentes formes: en poudre ou sous forme de comprimés.
La spiruline est souvent dissoute dans du jus ou de l'eau ou incorporée dans le yogourt, les soupes, les sauces, le riz et les pâtes, juste avant de les consommer.

C'est par l'association A.C.M.A. (association pour combattre la malnutrition par l'algoculture) que j'ai eu les premières informations sur les moyens de production de cette algue dans des fermes d'algoculture. 
Au Maroc, un tel aliment aurait des avantages considérables. Le climat y est extrêmement favorable.
L'algue spiruline, c'est vrai, est un magnifique reconstituant alimentaire, mais étant donné son coût de production, il est certain que pour pouvoir l'utiliser au maximum dans la lutte contre la malnutrition infantile, la solidarité collective et internationale devra se mobiliser et ce problème là n'est pas technique. Il est humanitaire et politique.
Cette algue high-tech pourrait être un produit d'exportation de premier choix et contribuer à la richesse et aux créations d'emploi dans cette région !
 
Mon vœu le plus cher, sera que la spiruline soit  produite au MAROC, vu ses nombreuses vertus et de la rendre disponible aux populations de notre pays qui en a réellement besoin.
En effet, son immense potentiel permet d'aider à lutter non seulement contre la malnutrition chronique dans tout le MAROC mais aussi participer quelque peu soi t'il au développement des provinces du sud dans le cadre de l'Initiative Nationale pour le Développement Humain (INDH), annoncé, solennellement le mercredi 18 mai, par notre roi Mohammed VI.

Chaque jour, 40 000 enfants au monde meurent de malnutrition et des maladies associées à ce fléau.

On peut dénombrer au moins dix acides aminés, dix minéraux et dix vitamines comme éléments nutritionnels indispensables à l'organisme humain.
L'absence de l'un d'eux se traduit par une carence, fortement préjudiciable au développement de l'organisme en particulier chez les jeunes enfants.

Les principales carences sont :

. Les avitaminoses

Il s'agit de maladies par carence vitaminique. Il en existe plusieurs, notamment le scorbut, le béribéri, le rachitisme, la xérophtalmie.

. Les carences en énergie et en protéines

C'est une carence qualitative (manque de protéines) et quantitative (manque de vitamines).Cette malnutrition touche particulièrement les enfants au moment du sevrage.
Cette malnutrition s'accompagne également de carences en vitamines, en fer et en iode.
On discerne deux principales maladies :

le marasme : dénutrition totale qui s'observe dès la première année chez les enfants.

le kwashiorkor : grave trouble alimentaire chez des enfants âgés de dix mois à trois ans, provenant d'une carence généralisée en protéines. Le syndrome de kwashiorkor est probablement la plus commune des maladies dues à une carence alimentaire. Les enfants qui survivent souffrent inévitablement d'effets à long terme.

. Les carences en iode

Cette carence provoque l'apparition d'un goitre (grosseur siégeant à la face antérieure de la base du cou, due à une tuméfaction localisée ou diffuse du corps thyroïde).
Selon les récentes estimations, le nombre de personnes touchées par des carences en iode s'élève à 150 millions .
Le nombre de personnes atteintes psychologiquement par cette carence s'élève à 43 millions. Cela se manifeste dans ses formes les plus graves par une forme de crétinisme avéré jusqu'à une forte diminution des capacités d'apprentissage de l'enfant (moins 10 %).

. Les carences en fer

Dans de nombreux pays en voie de développement, cette forme de carence touche la moitié des femmes et des enfants des populations locales.
Les carences en fer ont des graves conséquences sur les capacités physiques et intellectuelles du sujet et se traduisent le plus souvent par une anémie.
Les sujets à risques sont :
Les adolescents en pleine croissance.
Les femmes lors de leur période de menstruation.
Les femmes enceintes.

Ces carences peuvent entraîner la mort de l'enfant .

Grâce à sa composition, la Spiruline est l'aliment idéal pour pallier les carences alimentaires.

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