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INITIATIVE MAROC SPIRULINE

UNE ALGOCULTURE AU SERVICE DU CANCER

Ses multiples facettes | 27 octobre 2005

Ses richesses diététiques


Elle apporte tous les éléments nutritifs essentiels à notre équilibre. La spiruline est composée de 70% de protéines qui sont assimilées quatre fois plus vite que celles de la viande. Les huit acides aminés essentiels y sont présents. Source de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B12, E.) et d'une grande quantité de fer assimilable (vingt fois plus que le blé), elle contient aussi de nombreux autres oligo-éléments et de l'acide gamma linoléique rare dans l'alimentation courante


Voici quelques une de ses particularités qui la rendent si appréciée :



  • Une teneur en protéines qui bat tous les records :

  • Riz 8 % Lentilles 24% Comté 30% Soja 35 % Spiruline 55 à 70 %

  • De plus : tous les acides aminées y sont présents ! c'est donc une protéine de très bonne qualité.

  • Elle est riche en minéraux avec une teneur en fer jamais égalée!

  • Aussi riche en calcium, phosphore et magnésium que le lait.

 Elle est aussi riche que le germe de blé en vitamine E. 


 Toutes ses richesses intéressent les industriels, il est vrai que pour les régimes amaigrissants, pour le manque de tonus ou pour les cures thermales ... il y a un marché très fructueux!



  • La plus forte teneur en vitamine B12 jamais connue, 3 fois plus que le foie cru.

  • Une teneur en Béta-carotène 15 fois supérieure à celle des carottes.

  • Riche en Acide gamma linolenique (présent que dans le lait maternel)

Notre objectif est de développer la culture de Spiruline dans les pays où sa consommation est indispensable à la survie et au bien-être des populations locales.


Ses rendements  exceptionnels


Pour le futur :


Aujourd'hui on peut compter 6,5 milliards d'habitants dans le monde, en 2050 on estime que la population mondiale sera de 8,9 milliards d'habitants.
Nous allons sûrement rencontrer des problèmes d'ordre alimentaire et écologique. Les cultures traditionnelles devront être plus productives tout en préservant l'environnement et de meilleure qualité (aliment très concentré en vitamines, protéines...).


Pour aujourd'hui :


La malnutrition touche 750 millions de personnes dans le monde. Les carences sont de 3 sortes : vitamines, minéraux et protéines. Le manque d'eau est souvent lié à ces maladies (potentiel de culture réduit ex : Afrique saharienne). La Spiruline comme vous avez pu le voir dans le chapitre précédent est très riche mais surtout c'est un organisme très facile à cultiver.




    • Le seul apport d'eau nécessaire est celui qui compense l'évaporation.

    • Les conditions extrêmes (salinité et pH) dans lesquelles

      la Spiruline se développe assurent l'hygiène des cultures, car très peu de micro-organismes se développent dans de telles conditions.


    • Rendement élevé de 6 à 10 grammes de produit sec par jour et par m2.

    • Besoin en eau 4 fois inférieur que pour les cultures de soja et 5 fois inférieur que pour les cultures de riz.

    • La culture de spiruline prend 15 fois moins d'espace que la canne à sucre, 20 fois moins que le soja et 250 fois moins que le riz.

    • Sa taille importante (200 µm) permet une récolte manuelle peu onéreuse)

 


 


 


 

Publié par medkouri_yasser à 17:34:59 dans TOUT SUR LA SPIRULINE. | Commentaires (0) |

Aujourd'hui | 27 octobre 2005

 Dans les pays développés

Après analyse les occidentaux prennent conscience de sa richesse et surtout de son potentiel dans de multiples domaines (diététique, médical, cosmétique.....)
Les bassins de culture se sont développés, en Californie, en Chine en Europe..
Les connaissances occidentales permettent d'atteindre des niveaux de rendements effarants!
Aujourd'hui on la considère comme l'or bleu. Elle est même cotée en bourse !!!!

L'entreprise Earthrise ( en Californie ) produit 1 tonne par jour . Sachant que le besoin journalier d'un enfant souffrant de malnutrition est de 5 g / jour (pendant 5 mois) soit 750 grammes. Une exploitation de cette taille pourrait sauver plus de 1330 enfants par jour!!

Dans les pays en voie de développement

En Afrique, les cultures sont artisanales et restent précaires. Sa production reste principalement à but humanitaire.

Les principales associations présentes en Afrique sont : Antenna Technologies. et Codegaz

Publié par medkouri_yasser à 17:31:41 dans TOUT SUR LA SPIRULINE. | Commentaires (0) |

Qu'est-ce que c'est ? | 27 octobre 2005

Nommée par les scientifiques « Arthrospira », la spiruline, cyanobactérie attire de plus en plus l'attention de ceux-ci. Elle est consommée depuis des siècles par certaines populations et fut longtemps classée parmi les algues bleues. Verte et spiralée, elle prolifère à l'état naturel dans les eaux saumâtres et natronées de certains lacs de pays à climat chaud.

Principalement utilisée comme complément alimentaire grâce à sa très riche composition en protéine elle possède d'exceptionnelles propriétés nutritives. Elle se consomme le plus souvent séchée. Elle est très facilement assimilable par l'organisme. C'est donc un très bon complément alimentaire et un très bon fortifiant. La spiruline possède aussi une activité antivirale, renforce le système immunitaire et a des propriétés antioxydantes.

Beaucoup de points importants ont attiré les chercheurs. Une composition en protéine équilibrée, la présence de lipides essentiels rares dans l'alimentation courante, de nombreux minéraux et tous les acides aminés essentiels à l'organisme.

Publié par medkouri_yasser à 17:30:36 dans TOUT SUR LA SPIRULINE. | Commentaires (0) |

Sa découverte, son histoire | 27 octobre 2005

Cette cyanobactérie était la nourriture principale des Mayas et des Aztèques et est considérée aujourd'hui comme l'aliment le plus riche du monde. Dans les années 50, la Spiruline a été découverte sur les marchés du Tchad. Elle était vendue sous forme de galette séchée appelée"dihé". Les villageois la mangeaient avec du mil. C'était leur repas principal. Cette bouillie verte récoltée à la surface des lacs (à l'aide d'un filet à mailles très fines) a intrigué les occidentaux. Après analyse, la Spiruline devint l'aliment le plus recherché dans l'humanitaire et le diététique.

En 1959, Monsieur Max-Yves Brandily (Anthropologue) a publié dans « sciences et avenir » un article sur ces « galettes séchées ». L' IFP (institut français du Pétrole) lance des études sur cette cyanobactérie et donne un coup de main à la création d'un site de production au Mexique. Ensuite en 1970 Ripley Fox diffuse la Spiruline en Afrique et en Asie du Sud est.

Aujourd'hui, en France il existe deux centres qui forment à la culture de Spiruline à vocation humanitaire. (Lycée Agricole d'Hyères et l'institut océanographique Paul Ricard). Parallèlement les laboratoires se jettent sur cet organisme car il possède un pigment, la phycocyanine, très prisé dans le pharmaceutique, le cosmétique et l'agroalimentaire

Publié par medkouri_yasser à 17:28:11 dans HISTORIQUE. | Commentaires (0) |

Un concentré de phytonutriments et de vitamines | 27 octobre 2005

La micro-algue Spiruline est considérée comme un "super-aliment" parce qu'elle offre de façon globale un panel de nutriments comme aucun autre produit naturel.

1. # La Spiruline améliore notre équilibre alimentaire

Seulement 3 g (= 6 tablettes) par jour de Spiruline de Californie (ferme Earthrise) apportent à l'organisme l'équivalent d'une à deux portions de légumes. La Spiruline est le complément idéal pour une bonne hygiène de vie.

2. # Un Aliment Santé riche en antioxydants

La Spiruline de Californie est riche en b-carotène naturel qui agit comme un complexe antioxydant, en synergie avec les autres caroténoïdes contenus dans la micro-algue. La Spiruline est aussi une source importante de l'enzyme superoxyde dismutase (SOD) dont l'activité antioxydante est importante. La Spiruline va participer efficacement à la lutte contre les radicaux libres de l'oxygène et contribuer ainsi à ralentir les processus de vieillissement.

3. # Une source remarquable en certains nutriments

La Spiruline de Californie (Earthrise) apporte aussi à l'organisme toute une palette de nutriments qui vont l'aider à optimiser son énergie vitale : vitamines du groupe B (B1,B2,B3,B6,B12), minéraux, fer, chlorophylle, protéines végétales, ... Ce sont par exemple ces apports nutritionnels de qualité qui permettent aux sportifs de mieux récupérer de la fatigue liée à l'effort.

4. # Les Acides gras polyinsaturés (ou AGE)

C'est un point fort de la Spiruline de Californie : elle contient par exemple une quantité exceptionnelle d'acide gamma-linolénique (GLA), soit 100 mg pour 10 g. Les AGE jouent un rôle majeur dans de nombreux domaines essentiels : fonctionnement des membranes cellulaires, métabolisme du cholestérol, apport énergétique,...

Publié par medkouri_yasser à 17:08:22 dans TOUT SUR LA SPIRULINE. | Commentaires (0) |

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